丸子湯的做法簡(jiǎn)單又好吃？食品適量肉、白菜、香油、蛋清、鹽、雞精、味精、料酒、蔥、姜、蒜、淀粉。方法1準(zhǔn)備蔥、蒜、姜，切成片，放在丸子里。把它們切成片，放進(jìn)湯里。將卷心菜切好備用。2將蔥姜蒜末放入肉餡中

丸子湯的做法簡(jiǎn)單又好吃？

食品

適量肉、白菜、香油、蛋清、鹽、雞精、味精、料酒、蔥、姜、蒜、淀粉。

方法

1準(zhǔn)備蔥、蒜、姜，切成片，放在丸子里。把它們切成片，放進(jìn)湯里。將卷心菜切好備用。

2將蔥姜蒜末放入肉餡中，分別加入適量鹽、生抽、老抽、蛋清、味精、雞精、料酒、香油、淀粉，朝一個(gè)方向攪拌均勻。

向鍋中加入水、姜片、洋蔥和蒜瓣，煮沸。

4擠丸子，可以直接放鍋里，也可以提前擠到盤子里。

5肉丸放進(jìn)去后，加入白菜，幾分鐘就好了。加入適量的鹽，雞精在湯中調(diào)味。

丸子湯的做法簡(jiǎn)單又好吃？

平時(shí)我們的丸子湯都是燉的，但是今天和大家分享一下蒸的方法。丸子是直接加湯蒸的，不用煮，不用煎。雖然最后的成品是湯圓，但卻是蒸菜。雖然是蒸的，但是很好吃的做法。成品丸子吃起來(lái)鮮嫩，湯汁鮮美，一點(diǎn)都不油膩，特別好吃，過(guò)癮。以下是制作方法。

【食材】:瘦肉半斤，山藥1個(gè)，裙帶菜少許，雞蛋2個(gè)。

【肉類調(diào)料】:蔥姜水2勺，胡椒粉1勺，鹽少許，料酒1勺，淀粉1勺。

【其他調(diào)料】:生姜幾片，香蔥2根，胡椒粉1勺，鹽少許，料酒2勺，枸杞12個(gè)，蝦1勺。

【第一步】:把瘦豬肉簡(jiǎn)單用刀切開，然后剁成粗細(xì)均勻、大小適中的肉餡，但不要剁得太薄，因?yàn)椴缓贸浴?/p>

【第二步】:將肉末放入湯碗中，同時(shí)將去皮的山藥切碎。放入肉里，然后依次加入2勺洋蔥姜水、1勺胡椒粉、少許鹽、1勺料酒和1勺淀粉。

【第三步】:然后用筷子朝一個(gè)方向攪拌，攪拌肉餡，靜置10分鐘，將肉餡腌制入味。

【第四步】:將小蔥切成寸段，將小蔥和姜切成片，將小蔥和姜片放入湯碗中，同時(shí)將泡好的裙帶菜清洗干凈，切成段放入湯碗中，然后依次放入1勺胡椒粉、少許鹽、1勺蝦仁和2勺料酒，備用。

【第五步】:然后往湯碗里放開水，不加裙帶菜，大概是湯碗的三分之二。

【第六步】:將腌制好的肉做成大小合適的肉丸。

【第七步】:將煮好的丸子全部放入湯碗中，然后放入蒸籠中，大火燒開，中火蒸20分鐘。

【第八步】:丸子湯蒸20分鐘才出來(lái)。撒上枸杞和蔥花就成菜了。

丸子湯的做法簡(jiǎn)單又好吃？

材料

豬梅肉500克，雞蛋1個(gè)，料酒，鹽，雞精，蠔油，生抽，淀粉適量。

練習(xí)步驟

步驟1，將500克梅花肉磨成糊狀，加入一個(gè)雞蛋。

第二步，加入少量雞精。

第三步，加入2茶匙淀粉。

第四步：加入1湯匙蠔油。

第五步，加入1湯匙醬油和1湯匙料酒。

第六步，2茶匙鹽。(根據(jù)鹽和光調(diào)整用量)

第七步，順時(shí)針或逆時(shí)針攪拌均勻。

第八步，通電后加入2勺溫水，再次攪拌通電。重復(fù)三次。

第九步：將一片蔥切碎，放入肉醬中拌勻。(喜歡姜的可以切一些姜末放進(jìn)去。)

第十步。攪拌均勻后，把肉餡提起來(lái)扔到碗里，再扔一會(huì)兒，丸子會(huì)結(jié)實(shí)很多。

第十一步：攪拌肉醬。

第十二步：把肉醬放在手上，把老虎嘴里的丸子擠出來(lái)。

第十三步：鍋里燒熱水，切幾片姜，放點(diǎn)花椒籽，關(guān)小火，煨丸子，放鍋里。所有丸子煨好后，開大火，待丸子全部浮起，撇去浮粉，加鹽和胡椒粉，倒入香油，切一些香菜粉，放入碗中?？梢陨弦煌胴i肉丸子湯。