肉丸子的10種做法？材料：五花肉300克、植物油50毫升、精鹽20克、姜1塊、雞蛋2個(gè)、五香粉1勺、香辣醬油10毫升、香菜樹(shù)2棵、胡椒粉1勺。用水煮肉丸1、瘦七肥三豬肉攪成肉末，撒上姜末，然后用刀細(xì)細(xì)

肉丸子的10種做法？

材料：五花肉300克、植物油50毫升、精鹽20克、姜1塊、雞蛋2個(gè)、五香粉1勺、香辣醬油10毫升、香菜樹(shù)2棵、胡椒粉1勺。

用水煮肉丸

1、瘦七肥三豬肉攪成肉末，撒上姜末，然后用刀細(xì)細(xì)剁成肉末。

2.將肉末放入干凈的容器中，加入精鹽、五香粉和精致醬油，拌勻。加入一個(gè)蛋清，用筷子朝一個(gè)方向用力攪拌，直到肉餡變濃。

3.鍋里倒入清水，開(kāi)小火，手邊準(zhǔn)備一碗清水蘸手和一個(gè)小勺子，防止肉丸粘手。用小勺子挖一塊肉。

4.用小勺將左掌上的肉餡攪打，反復(fù)幾次后做成圓丸子，反復(fù)幾次后做成圓丸子。這樣做出來(lái)的丸子比手工擠壓出來(lái)的更緊實(shí)。

5.當(dāng)鍋里的水有微小的水泡時(shí)，將準(zhǔn)備好的肉丸放入鍋中。始終保持水處于半封閉狀態(tài)。如果水滾走了，放進(jìn)去的生丸子就容易散了。如果你覺(jué)得水過(guò)熱，就往鍋里倒一點(diǎn)冷水。

6.取出煮熟的肉丸，放入清水盆中。肉丸冷卻后，即可取出。水煮肉丸可以直接烹飪，也可以包裝冷藏。

家常肉丸子正宗做法？

國(guó)內(nèi)丸子的做法，先將五花肉洗凈，帶皮切塊，放入鹽和五香粉、醬油、油和食用油，拌勻，鍋中放油，將丸子加熱六成，待丸子皮呈金黃色時(shí)撈出。

家常肉丸子正宗做法？

1、五花肉300g

2.蓮藕

3.1個(gè)生雞蛋

4.木薯淀粉適量

5、姜蒜末

6.醬油適量，鹽適量，五香粉適量。

做事的方式

1.五花肉洗凈，用刀切小塊肉，然后剁成肉沫。

2.把醬油、鹽、五香粉、姜末、蒜末放在肉沫上，再剁一下，入味。

3.將蓮藕去皮，洗凈，切碎，加入肉沫中再剁一小會(huì)兒。

4.放入碗中，打入生雞蛋，加入適量木薯淀粉(大概一勺就夠了)。

5.把餡料攪拌均勻。

6、用力把肉沫揉成小塊，放鍋里炸。

家常肉丸子正宗做法？

1.土豆粉用水浸泡變軟，然后用手打散，反復(fù)清洗。

2.用手將小蔬菜打碎，洗凈。西紅柿切片備用。

3.將豬肉剁成肉末。加入蔥姜蒜末。

4.加入少許鹽，少許雞粉，五香粉，花椒粉，白胡椒粉。

5.加入蛋清和玉米淀粉。

6.一點(diǎn)一點(diǎn)加水，把打好的肉往一個(gè)方向攪拌，靜置十分鐘。

7.將土豆粉、小蔬菜和西紅柿放入鍋中，中火加熱。

8.加入適量的大蔥。

9.用勺子把球一個(gè)一個(gè)地舀進(jìn)去。

10.繼續(xù)用中火煮。

11.球浮起來(lái)后，我們開(kāi)小火再煮五分鐘。

12.打去上面的浮沫，拌入少許鹽和雞粉。

13.結(jié)合鑄鐵鍋的優(yōu)點(diǎn)，我們把它蓋上。讓丸子在里面呆十分鐘，這樣更好吃。一起上鍋很方便。

家常肉丸子正宗做法？

—成分列表—

主料：豬肉150克

:牛肉130g，雞蛋1個(gè)，香菇6個(gè)，青椒2個(gè)，香菜2個(gè)，生抽1勺，料酒1勺，蠔油適量，雞精適量，胡椒粉適量，鹽適量，韓國(guó)泡菜少許。

—烹飪步驟—

1.準(zhǔn)備好食材，挑選洗凈待用。

2.將豬肉和牛肉剁成糊狀，加入雞蛋、生抽、料酒、蠔油、鹽和胡椒粉，順時(shí)針攪拌。

3.加入蘑菇和姜末。

4.加入少許水，混合均勻，繼續(xù)攪拌。

5.鍋里加入豬肥油提煉油，鍋里留油去掉肉渣，倒入水和韓國(guó)泡菜燒開(kāi)。

6.抓一把肉泥，從老虎嘴里擠出來(lái)，舀起來(lái)，放在沸騰的湯鍋里，依次把所有的肉泥吃完，全部放進(jìn)鍋里。

7.煮肉丸。

8.另一個(gè)超級(jí)砂鍋，用青椒圈墊入鍋底。

9.將煮熟的肉丸倒入砂鍋中，加入少許鹽和雞精調(diào)味，煮開(kāi)。

10.撒上胡椒粉，加入香菜。