為什么鹽里有鉀？鹽中會(huì)加入一種叫做亞鐵氰化鉀的添加劑；除去“二價(jià)鐵”后，這種物質(zhì)就是氰化鉀。氰化鉀10秒鐘就能讓人喪失意志，幾分鐘就能毒死一個(gè)人。這種添加劑必須絕對(duì)禁止。文中還提到“、世博會(huì)專(zhuān)用鹽和出

為什么鹽里有鉀？

鹽中會(huì)加入一種叫做亞鐵氰化鉀的添加劑；除去“二價(jià)鐵”后，這種物質(zhì)就是氰化鉀。氰化鉀10秒鐘就能讓人喪失意志，幾分鐘就能毒死一個(gè)人。這種添加劑必須絕對(duì)禁止。

文中還提到“、世博會(huì)專(zhuān)用鹽和出口鹽不含亞鐵氰化鉀”。

對(duì)此，日前，食品辟謠聯(lián)盟表示，食鹽中的亞鐵氰化鉀既不是有毒物質(zhì)，長(zhǎng)期食用也不會(huì)對(duì)人體造成傷害。謠言，不信謠、不傳謠，提高食品科學(xué)認(rèn)知水平，才是真正保護(hù)消費(fèi)者利益的關(guān)鍵。

據(jù)了解，亞鐵氰化鉀俗稱(chēng)黃血鹽鉀、黃血鹽，是一種淡黃色結(jié)晶顆粒，作為防結(jié)塊劑添加到食鹽中，作用主要是防止食鹽結(jié)塊。

我國(guó)食鹽中允許用作抗結(jié)劑的食品添加劑有五種，分別是亞鐵氰化鉀、亞鐵氰化鈉、檸檬酸鐵銨、二氧化硅、硅酸鈣。

選擇亞鐵氰化鉀或亞鐵氰化鈉，效果好，價(jià)格低。記者在當(dāng)?shù)爻锌吹剑芏噤N(xiāo)售的鹽包裝上確實(shí)標(biāo)注了亞鐵氰化鉀。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織和國(guó)際糧農(nóng)組織專(zhuān)家委員會(huì)的評(píng)估數(shù)據(jù)，亞鐵氰化鉀的終生安全劑量為每公斤體重0.025毫克。預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)常務(wù)委員鐘凱表示，如果要對(duì)健康產(chǎn)生負(fù)面影響，成年人每天至少應(yīng)該攝入1.5毫克的亞鐵氰化鉀。如果按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，相當(dāng)于每天吃3兩左右的鹽，而正常人每天20克的用鹽量已經(jīng)很咸了。

根據(jù)央視2017年的實(shí)地調(diào)查，美國(guó)、歐盟、日本、澳大利亞、新西蘭等國(guó)家和地區(qū)都允許使用亞鐵氰化鉀作為食鹽的防結(jié)塊劑。