炸排骨的正確方法？練習(xí)：1.排骨用清水浸泡30分鐘，洗凈備用。2.將歐芹和大蒜切碎。3.將豆腐、蒜粉、芫荽粉混合，加水?dāng)嚢杈鶆颉?.把排骨放進(jìn)去攪拌均勻，然后加入少許鹽、五香粉和胡椒粉。5.將2個雞蛋

炸排骨的正確方法？

練習(xí)：

1.排骨用清水浸泡30分鐘，洗凈備用。

2.將歐芹和大蒜切碎。

3.將豆腐、蒜粉、芫荽粉混合，加水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

4.把排骨放進(jìn)去攪拌均勻，然后加入少許鹽、五香粉和胡椒粉。

5.將2個雞蛋打入碗中，加入適量面粉，攪拌均勻，腌制2小時左右。

6.鍋里倒適量油，燒熱，把排骨一根一根煎熟。

7.煎至金黃色，然后從鍋里取出，放涼。

8.然后放入鍋內(nèi)炸30秒后取出。

炸排骨的正確方法？

食品

排骨(500克)，姜(1小塊)

醬油(1湯匙)、蔥(1棵)

五香粉(1茶匙)，香油(1茶匙)

鹽(適量)、熟芝麻(1湯匙)

油(適量)、味精(少許)

1.將洋蔥切段，姜切片。切肋骨。

2.水燒開，放入排骨，小火煮20分鐘左右，撈出放入碗中，加入醬油、姜片、鹽，拌勻，腌制30分鐘左右。

3.鍋里放油，燒至七成熱。將下排骨煎至表面微黃，然后撈出。

4.鍋內(nèi)留一兩油左右，放入排骨、少許水、五香粉，中火燒至湯干，均勻鏟入芝麻、味精、香油出鍋。

炸排骨的正確方法？

準(zhǔn)備配料

2.在排骨里放一湯匙面粉。

3.在水中浸泡30分鐘，然后沖洗干凈。

4.將排骨瀝干水分，放入鍋中。加入鹽、白胡椒和十三種香料。

5.用手均勻地抓住它們，一個一個地按摩。

6.用保鮮膜密封，冷藏一小時品嘗。

7.將雞蛋打入排骨中，用手均勻抓取。

8.首先放入一湯匙面粉攪拌(我加了三次面粉)

9.面粉要根據(jù)實(shí)際情況添加，每根筋都要包裹均勻。

10.將油倒入鍋中，燒開，加入一小塊洋蔥，在洋蔥周圍冒泡，煎排骨。把洋蔥剪下來扔掉。

1.將排骨依次放入油鍋，小火慢煎。

12.不斷轉(zhuǎn)動排骨，使其受熱均勻。

13.將排骨炸至淺金黃色。這個過程需要十五到二十分鐘。

14.轉(zhuǎn)大火，抽油，排骨煎一分鐘左右。

15.排骨是金棕色的，去掉。

16.放吸油紙吸走多余的油。

17.吃的時候蘸點(diǎn)鹽和胡椒。

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1排骨半斤用面粉洗凈，用溫水擦干凈，焯水備用。

2雞蛋一個，淀粉約20g，料酒一勺，蔥姜絲10g，鹽3g。

將料酒、蛋液、淀粉、蔥姜絲、鹽放入容器中攪拌均勻至粘稠狀。如果太稀，加入一些淀粉，攪拌均勻，靜置五分鐘。

油溫五成熱，可以炸。用筷子試試花。用文火炸至微黃，然后取出。