燉狗肉的做法及配料？成分：黃豆50克，生姜50克，鹽，食用油，桂皮，八角，當(dāng)歸，黃芪，黨參，大蒜各2克，相如5克，醬油10克。方法/步驟13360泡黃豆，燉食材，如當(dāng)歸、黨參、西洋參、八角、肉桂、黃芪

燉狗肉的做法及配料？

成分：

黃豆50克，生姜50克，鹽，食用油，桂皮，八角，當(dāng)歸，黃芪，黨參，大蒜各2克，相如5克，醬油10克。

方法/步驟13360

泡黃豆，燉食材，如當(dāng)歸、黨參、西洋參、八角、肉桂、黃芪等。

方法/步驟23360

將切好的狗肉用水焯一下。

狗肉料的配方？

狗肉的配料有：香油75g、白糖75g、米醋15g、料酒5g、大蔥25g、生姜15g等。狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量?jī)?yōu)良，特別是球蛋白比例大，對(duì)增強(qiáng)人體抗病能力非常有益。

1.按照上述方法將狗肉弄干凈，剁成3cm見(jiàn)方的大塊備用。2.將花生油放入網(wǎng)鍋，八成熱時(shí)，放入狗肉塊，翻炒至出油，放入姜片，繼續(xù)翻炒，加入18香辛料和干辣椒，用勺子翻炒。18香香出來(lái)后，倒入米酒，再加入清水約4公斤蓋在肉面上，加入材料A，加蓋燜40分鐘，收集濃湯，放入砂鍋，撒上蒜苗、芹菜、香菜、青紅椒，裝盤即可。

白水狗肉的做法及配料？

材料：狗肉250克，黑豆30克，蔥、姜、料酒、精鹽、味精等調(diào)料。

做法：1。狗肉洗凈，切成小塊。

2.黑豆洗凈，泡在水里。

3.將狗肉塊和黑豆同時(shí)放入鍋中加水，然后放入蔥、姜、料酒。

4.燒開(kāi)，小火煮沸，加鹽和味精。

煮狗肉放什么香料？

以狗肉脫腥為例。煮狗肉可以放的調(diào)料或香料如下：加入胡椒粉500g，香葉100g，丁香50g，迷迭香50g，蔥姜150g。

以上香料的用量為清水10公斤，中火煮沸即可制成香料水。煮狗肉會(huì)更入味。

將準(zhǔn)備好的香料水放涼，浸泡在洗凈的狗肉中2小時(shí)。一鍋香辛料水可以用3次，但每次要逐漸減少肉量，浸泡時(shí)間要逐漸延長(zhǎng)。依次用香辛料水3小時(shí)、5小時(shí)脫腥，肉質(zhì)香嫩。最適合辣手撕狗肉。

注意：不需要加八角、桂皮、豆蔻、豆蔻等。到香辛料水，因?yàn)檫@些香辛料外殼較厚，狗肉浸泡時(shí)不易入味，但適合加熱腌制原料。

煮狗肉放什么香料？

以狗肉脫腥為例。煮狗肉可以放的調(diào)料或香料如下：加入胡椒粉500g，香葉100g，丁香50g，迷迭香50g，蔥姜150g。以上香料的用量為清水10公斤，中火煮沸即可制成香料水。煮狗肉會(huì)更入味。將準(zhǔn)備好的香料水放涼，浸泡在洗凈的狗肉中2小時(shí)。一鍋香辛料水可以用3次，但每次要逐漸減少肉量，浸泡時(shí)間要逐漸延長(zhǎng)。依次用香料水3小時(shí)、5小時(shí)去腥，肉嫩香。最適合辣手撕狗肉。注意：不需要加八角、桂皮、豆蔻、豆蔻等。到香辛料水，因?yàn)檫@些香辛料外殼較厚，狗肉浸泡時(shí)不易入味，但適合加熱腌制原料。擴(kuò)展信息：其他去除狗肉腥味的調(diào)味品。1.取帶皮狗肉5000克，沖洗干凈。放入2瓶啤酒中，腌制3小時(shí)。這樣提前腌制好的狗肉，味道鮮美，色澤鮮艷，不腥，最適合做麻辣手撕狗肉?；蛘咧蠊啡獾臅r(shí)候，加點(diǎn)啤酒也有一定效果。2.泡在白酒里聞狗肉香。3.廣東三寶聞狗肉。這里廣東三寶指的是陳皮、生姜、稻草草。先用稻草草熏制狗皮，然后在烹飪時(shí)加入一些陳皮和生姜。煮好后將狗肉浸泡在里面1-2小時(shí)，有很好的除臭效果。4、甜酒去狗肉味