創(chuàng)意甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書？一、選址選擇人多的地方。最好位于商業(yè)區(qū)，大型市場附近，電影院旁邊，工業(yè)區(qū)宿舍，寫字樓等?？瓦\站、碼頭、大飯店附近不適合，因為這些地區(qū)的店鋪租金高，人來人往，肚子不餓，無意光顧甜品

創(chuàng)意甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書？

一、選址

選擇人多的地方。最好位于商業(yè)區(qū)，大型市場附近，電影院旁邊，工業(yè)區(qū)宿舍，寫字樓等?？瓦\站、碼頭、大飯店附近不適合，因為這些地區(qū)的店鋪租金高，人來人往，肚子不餓，無意光顧甜品店。店面布置要干凈明亮，窗戶明亮。完全沒有必要花很多錢裝修店面。顧客在吃甜品的時候，很少會去關注門面的奢華。他們更關心食物的味道、營養(yǎng)和衛(wèi)生。只要甜品質量達標，店面干凈漂亮，就不會有生意。相比于其他小店，甜品店更應該注重選擇高雅精致的菜品，這樣顧客看著餐具就會覺得舒服，覺得這家店足夠有味道，值得再來一次。店鋪要配有能容納15人的桌椅，面積大概在10平米以上。

二、價格品種

堅持不懈是開不出甜品店的

創(chuàng)業(yè)甜品店財務計劃？

糖果店商業(yè)計劃

目錄

一、店鋪介紹

二、行業(yè)分析

三。本地甜品市場分析

四。產品分析

動詞（verb的縮寫）商業(yè)目標

不及物動詞市場戰(zhàn)略

七。生產管理計劃

八。財務計劃

九。風險和風險管理

甜點是緩解抑郁和放松的靈丹妙藥。甜點在有著悠久的歷史，早在商朝就出現了。然而，在宜州德勝鎮(zhèn)，目前還沒有一家以甜點為主要產品的商店。這個市場的空白讓我們看到了商機。本著自主創(chuàng)業(yè)，從小做起的精神，我們決定在德勝鎮(zhèn)開一家甜品店。因為這是德勝鎮(zhèn)的第一家甜品店，所以我們決定把它命名為“第一家”

一、店鋪介紹

1.存儲地址

廣西宜州市德勝鎮(zhèn)政和路

2.商業(yè)哲學

“炫酷、休閑、自然、品質、快捷”這五個關鍵詞可以概括我們小店的理念?！扒鍥觥笔侵肝覀兊奶鹌肪哂邢罱馐睢⑶逅嵘竦奶攸c。同時，你不需要一個非常好的理由來吃我們的甜品，因為吃我們的甜品你會覺得很舒服，很悠閑。我們的甜品采用純天然材料，在生產加工的過程中保證了干凈、純凈、一流的口感，所以“天然、有品質”。最后，我們的甜品保證三分鐘內送到顧客手中，外賣保證15分鐘內送到，所以“快”。

3.戰(zhàn)略目標

甜品銷售為主線，加上各種茶飲冷飲。銷售范圍覆蓋德勝鎮(zhèn)整個城區(qū)。計劃一年內完全占領德勝鎮(zhèn)市場，穩(wěn)定銷售形勢，收回前期投資。

4.商店定位

“一號”甜品店主要以休閑和夏季為主，面向德勝鎮(zhèn)中小學生銷售。所以產品定位以中低端產品為主，要根據市場反應適當改變產品定位。創(chuàng)新發(fā)展，最大限度的引領德勝鎮(zhèn)甜品時尚導向。

5.團隊力量

我們的團隊目前有兩名成員，甜品店開業(yè)后我們會再招一名服務員。在我們團隊中，秦毅負責新產品的開發(fā)和調制，彭高才負責產品的銷售、推廣和管理。作為一個愛吃甜食的女孩，秦怡對甜食的狂熱興趣讓我們完全有理由相信她能夠勝任新產品開發(fā)的工作。作為一個思維敏捷、口才出眾、見多識廣的男生，彭高才對自己勝任銷售推廣和管理的工作很有信心。據此，雖然我們只有兩個人，但我們有一個強大的供銷團隊。

二、行業(yè)分析

1.行業(yè)現狀

甜點是指各種糖果、飲料和水果混合物。廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水可以作為中餐后的甜點，也可以作為零食片，帶給我們愉悅的心情。在珠三角、港澳臺，甜品店、糖水店遍布大街小巷，深厚的甜品文化在南粵孕育了數百年。隨著人們生活水平的提高，現代甜品行業(yè)發(fā)展迅速，各種甜品企業(yè)層出不窮。現在市場上比較常見的甜品連鎖企業(yè)主要有滿記甜品、酷吧甜品、許留山甜品、新港式靜音等。像麥當勞、肯德基這樣的快餐連鎖企業(yè)也有賣甜品的，其他零散的非品牌甜品店更是數不勝數，隨處可見。甜品行業(yè)的競爭激烈程度也可想而知。

2.行業(yè)發(fā)展前景

隨著人們生活水平的提高，對生活質量的要求也越來越高?！俺浴辈粌H僅是為了飽腹感，更是為了美味、健康、時尚的食物。所以，衣食住行等行業(yè)雖然是傳統(tǒng)，但因為與人息息相關，所以永遠在市場中。甜點作為現代休閑食品的代表，正在被越來越多的人接受和喜歡。根據對北京、上海、廣州、Xi安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等19個城市的調查，超過80%的受訪者喜歡甜品，其中90%的受訪者將其視為甜品。所以甜品行業(yè)的發(fā)展前景非常廣闊，不可估量。

3.回報率

預計第一年投資回報率在40%左右，第二年投資回報率在60 %之間。

三。德勝鎮(zhèn)甜品市場分析

1.市場前景和店面位置。

現在德勝的甜品店行業(yè)有一個空缺。沒有正規(guī)的甜品店。平日的甜品來自粥攤，品種單一，衛(wèi)生安全存在很大隱患。此外，更重要的是，不論季節(jié)，都可以推出不同的甜品。主要消費群體是中小學生。目前國家實行周末不補課制度。星期六和星期天人流量很大，所以銷售機會增加。

門店選址在政和路，靠近德勝汽車站，靠近德勝鎮(zhèn)商業(yè)中心，是進城的必經之路，進一步增加了客流。

2.對手分析

德勝鎮(zhèn)沒有其他甜品店，但是有兩家奶茶店，可能會對我們的甜品店生意有影響。其中一家奶茶店比較便宜，但是店鋪比較簡陋，沒有供消費者休息的桌椅。另一家奶茶店店面規(guī)模較大，但有桌椅，但產品價格較高，產品種類繁雜，從茶葉到燒烤，說明產品不夠具體。同時，兩家奶茶店都不做外賣。所以，雖然一家奶茶店的產品會對我們甜品店造成一定的威脅，但是從上面可以看出，威脅不大。

3.目標客戶

主要目標客戶是德勝鎮(zhèn)的中小學生和年輕消費者。其次，德勝鎮(zhèn)的中年消費者也是一個很有潛力的甜品消費群體。

四。產品分析

炎炎夏日，熱浪吞沒了城市的每一個角落。當人們走在街上時，他們通常會想到找到一家商店，在那里他們可以喝一杯讓人感到舒適和平衡身體熱量的冷飲。冬天，喜歡甜食的人可以通過吃滋補甜品、手工磨、牛奶燉品、精選牛奶甜品來品嘗美味的甜品。

1.產品介紹

(1)楊志甘露

楊志甘露是一種港式甜點。這道甜品最正宗的食材是西米、芒果、沙田柚和牛奶。在香濃的牛奶中，混合了彈滑的西米、綿軟香甜的芒果、清香爽口的沙田柚。這種特殊的組合決定了這款甜品獨特的特殊味道。

(2)枸杞雪梨銀耳甜湯

雪梨、銀耳為上品止渴，配合枸杞，潤喉爽身，口感微甜，熱量低。這樣的甜點告訴你什么是放心吃，不需要擔心身體變形。

(3)百合銀耳甜湯

百合清香脫俗，銀耳清脆爽口。這種甜品可以安神定志，激活氣血，還有潤肺止咳，生津養(yǎng)陰的功效。一般都可以喝，尤其是秋天。這是一種很好的補品。

(4)木瓜椰子汁西米露

一個簡單的西米可以是原味的，也可以換很多其他的組合，加上自己喜歡的水果就很好喝了。

(5)各種布丁

布丁特點：口感香甜嫩滑，色澤鮮艷，氣味芬芳，營養(yǎng)豐富，老少皆宜的咸宜。

(6)銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯具有潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補氣、潤燥、化痰、消虛、清熱等功效。夏天喝，既能防暑降溫，又能美容養(yǎng)顏。

(7)還有其他如玉米糖漿、豆沙鍋貼、雙皮奶、豆腐花、甲魚醬、海帶綠豆沙、紅豆沙、芝麻醬、花生糊、八寶粥、綠茶等。

2.產品重心

我們的“第一號”甜點的特點是緩解夏季炎熱，同時注重健康飲食，讓顧客在我們的店里找到一種享受美食的感覺。

動詞（verb的縮寫）商業(yè)目標

由于德勝鎮(zhèn)目前還沒有甜品店，我們“第一”的經營目標首先是引領德勝鎮(zhèn)的甜品潮流，其次我們的甜品要快速占領市場，保證銷量，保證一年內收回成本。

同時在一定程度上適當宣傳健康飲食，督促德勝鎮(zhèn)樹立最大可能盈利的健康飲食理念，實現既宣傳我們的頭號甜品，又惠及大眾的雙贏。

不及物動詞市場戰(zhàn)略

1.產品策略

(1)招牌產品是楊枝甘露和椰子西米露，其次是八寶粥、綠豆粥、玉米糖漿、豆腐花等常見低價甜品。

(2)在不同的季節(jié)，產品相應的銷售策略也發(fā)生變化。在保持招牌產品不變的情況下，春秋氣候涼爽，以滋補效果最好的百合銀耳甜湯為主，夏季炎熱，以清涼解渴的銀耳蓮子湯為主，冬季干燥，以百合銀耳甜湯為主。

(3)店內經營各種綠茶，如紅茶、綠茶等。

3.促銷策略

(1)節(jié)假日在我們甜品店購買一定數量的甜品，送一些蛋糕。

(2)利用會員積分制，會員消費達到一定積分后，可以兌換成相應積分的產品。

(3)當銷售情況下降時，我們將采用價格折扣制度，折扣金額將根據當時的情況相應變化。

4.廣告策略

(1)開業(yè)第一天慶祝開業(yè)典禮，連續(xù)三天半價銷售產品，發(fā)放甜品店宣。

(2)在店內外放置5個pop廣告吸引顧客。

(3)店內前臺柜上擺放了四份甜品單，方便顧客了解我們1號甜品的所有甜品風格，點甜品。

七。生產管理計劃

1.健康管理

(1)隨時保持店內清潔。另外，每2小時打掃一次店內衛(wèi)生。

(2)冰柜應每周定期清洗一次。烹飪產品中使用的鍋和碗應在烹飪后立即清洗。盛有產品的瓷碗、瓷盤、瓷杯用后要清洗消毒。

(3)店內所有成員統(tǒng)一穿天藍色純色制服，減少產品二次污染的可能性。

2.產品生產和日常業(yè)務流程(每日)

早上6點：清洗烹飪工具、清洗烹飪材料、烹飪材料處理(切片、切塊等。)

早上6: 20:鍋里炒菜，水果加工，準備炒菜工具

上午8: 00:完成烹飪，烹制產品，開始營業(yè)。

晚上10: 30:停止營業(yè)。

3.業(yè)務需求

(1)保持微笑，熱情大方，用心接待顧客。

(2)不允許顧客等待產品的時間超過三分鐘。如果客戶的

裝修：5000元。

26 l冰柜：2000元

消毒柜：1000元

封口機：2000元/臺

桌子：120元*2

椅子：20元*10把

前臺：200元

時鐘：20元

杯子：3元*50個

瓷盤(套):5元*50件

瓷碗：2*50

勺子：1*150個

Pop廣告印刷：30元/張*5

：0.8*200

甜品菜單：5元/張*4

一次性紙杯碗：8元/打，每天要準備5打左右。

一次性勺子：3元/打，每天要準備5打左右。

(2)第一年總投資

鵬彩6萬，秦怡4萬，共計10萬，其中72240元用于第一年的固定支出，其余27760元用于購買制作甜品所需的原料。

2.利潤分析

(1)計算單個商品排除固定成本后的平均利潤。

單個商品的平均利潤=[(53.5 3.5 2.5 2.5 2.5 3.5 1.5 1 3 1.5 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2)-(32 2 1.2 1.2 2 0.8 0.6 2 0.5 1.2 0.8 0.8 1 1.2 0.8 1 1.2 0.8)]/17

1.14元

(2)保證銷量的計算

因為我們預計在一年內收回成本，所以我們可以保證每天的銷售額。

={[1000 150 1000(40 15)* 30]* 12 15000 5000 2000 1000 240 200 20 150 250 100 150 30 * 5 0.8 * 200 5 * 4 }/365174份/天

(3)根據以上計算，當我們1號店的甜品店日均銷量為174份時，一年內就可以收回成本。德勝鎮(zhèn)人口約16000人，含轄區(qū)各村，總人口約43000人，其中10-24歲人口9156人。因為沒有競爭對手參與市場競爭，只要進行適當的宣傳，每天有2%的10-24歲的人光顧“1號”甜品，我們就能達到目的，超過這個數就是利潤。在這里，小于10歲和大于24歲的人都不算。這是因為目前這部分人群對甜品等休閑食品的需求普遍不高，但也有一定的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

(4)通過以上分析，我們保守估計“1號”甜品店的成功概率為70 %, 30 %的失敗概率主要來自可能的跟隨者和自然、政策因素。

3.利潤分配

因為秦毅負責的是比較重要的工作，彭高才貢獻比較多，經過強力平衡，我們的利潤分配是秦毅50%,彭高才50%,也就是秦毅50%,彭高才50%。

九。風險和風險管理

1.風險

我們的“頭號”甜品店可能會遇到一種風險。

(1)競爭對手跟風開甜品店。由于德勝鎮(zhèn)沒有甜品店，我們的1號甜品店開業(yè)后，可能會有其他投資者效仿，投資開甜品店。

(2)城市規(guī)劃建設。由于德勝鎮(zhèn)還有很大的發(fā)展?jié)摿?，我們看不到?zhèn)的城鎮(zhèn)規(guī)劃建設模擬圖，需要對可能的改建、改變區(qū)用途等情況做好心理準備。

(3)其他自然因素。

2.風險應對策略

(1)對于可能的競爭對手，我們的策略是根據“1號”建立后客戶的反應，逐步提高我們的服務質量，努力達到“進我們1號門，滿意出城”的效果。同時要堅持“人無我有，人無我有，人無我有”的創(chuàng)新原則，穩(wěn)中求勝。

(2)鑒于在這方面的風險，由于這是不可抗力，所以需要及時掌握市區(qū)其他區(qū)域的路面情況。假設的城鎮(zhèn)規(guī)劃建設會對“一號”甜品店造成很大影響，那么及時搬遷店鋪就是最好的選擇。

(3)自然因素是無法預測的，所以我們應該對這種風險采取機會主義的方法，其中最大限度地減少損失是首要考慮的因素。