羊肉湯的制作方法？羊肉怎么燉？羊肉湯怎么做？羊肉怎么燉？羊肉湯怎么做？羊肉(最好是羊排、羊腿)1斤胡蘿卜、1個(gè)白蘿卜、1根蔥、1片半干山楂片、5片辣椒片、10鹽、香菜適量、白胡椒粉適量、生姜適量、燉羊

羊肉湯的制作方法？

羊肉怎么燉？羊肉湯怎么做？

羊肉怎么燉？羊肉湯怎么做？

羊肉(最好是羊排、羊腿)1斤胡蘿卜、1個(gè)白蘿卜、1根蔥、1片半干山楂片、5片辣椒片、10鹽、香菜適量、白胡椒粉適量、生姜適量、燉羊肉一小塊。羊肉切塊后，用冷水洗凈去血水，將羊肉放入砂鍋中，用中火煮沸，去除浮沫，將蔥片、姜片、干山楂片、花椒放入砂鍋中，用大火煮沸。用小火(慢火)煨2小時(shí)左右。起鍋前20分鐘，放入胡蘿卜和白蘿卜，然后加鹽(放的早，容易變軟，不新鮮)。上桌前在羊肉湯上撒上胡椒粉和香菜沫。你完了。

燉羊湯正宗做法？

先將羊肉洗凈，放入沸水中焯15分鐘，期間放一小部分甘蔗去腥，取出，加入溫水、干辣椒、鹽，燉50分鐘。

羊肉湯的正確方法？

燉羊肉湯，不要直接在鍋里燉，學(xué)會(huì)這一招，湯汁濃郁，羊肉不肥不柴！

【準(zhǔn)備食材】:羊排1斤，蘿卜2斤，洋蔥1根，洋蔥香菜半根。

1.做羊肉湯的時(shí)候，有的人焯水，有的人直接燉湯。都是錯(cuò)的！教你正確的方法，真香！很多人做羊肉湯的第一步是焯水，這其實(shí)是不對(duì)的。如果把買來的羊肉焯水或者直接燉，羊肉的腥味就會(huì)被鎖在肉里面。做出來的羊肉湯會(huì)很腥，羊肉會(huì)變酸。正確的做法是把羊肉和羊排剁成小塊放在一個(gè)大盆里，羊肉和羊排加水，然后放在一邊。

2.在泡羊肉和羊排的同時(shí)，準(zhǔn)備一些輔料：大蔥兩根，蔥花一根，蔥花一根，香菜碎，姜切片，蔥花半根備用。

3.過了兩個(gè)小時(shí)，我們把泡好的羊肉的血倒出來，多沖洗幾次，徹底清洗干凈。洗完后，我們來檢查一下鍋：把羊放在鍋底，把羊肉鋪在上面，然后一次性倒入足夠的清水。水一定要一次加滿(我用家里最大的鍋燉了這鍋羊肉湯)，然后開大火，不蓋鍋燒開水。

燉羊肉湯的時(shí)候，不要只放羊肉，最好加幾塊羊排一起燉，這樣燉出來的羊肉湯有羊骨頭的香味，也更有營(yíng)養(yǎng)。

4.鍋燒開后，我們撇去上面的浮沫，然后倒入蔥、姜、蔥片，加入1小撮辣椒，轉(zhuǎn)中火燉一個(gè)半小時(shí)。用一些洋蔥燉羊肉做出來的羊肉湯不好吃，而且燉羊肉的時(shí)候不要把香辛料、桂皮等調(diào)料的亂七八糟放大，不然做出來的羊肉湯會(huì)很難吃！

5.我們?cè)贉?zhǔn)備一個(gè)蘿卜，洗干凈，切塊。蘿卜和羊肉是絕配。燉羊肉的時(shí)候加點(diǎn)蘿卜塊，鮮香又營(yíng)養(yǎng)。

6.一個(gè)半小時(shí)后，我們打開鍋，放入蘿卜塊，然后繼續(xù)燉10分鐘。時(shí)間到了就關(guān)火，加入適量的鹽攪拌均勻。用筷子夾出羊肉，切成小塊鋪在碗底，然后放入羊肉湯中。最后撒上一些香菜，蔥花，胡椒粉和香醋攪拌均勻。一道美味又營(yíng)養(yǎng)的羊肉湯就做好了。

羊肉湯的正確方法？

1.準(zhǔn)備原料。

2.洋蔥一半切成蔥花，一半切成洋蔥段。生姜切片，香菜切成小塊備用。

3.鍋中加入清水，燒開，加入羊肉開水，至表面變白，撈出用清水沖洗干凈。

4.另起鍋加入適量清水，放入蔥、姜片燒開，再放入羊肉大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮至熟軟爛，撈出晾涼。

5.將羊肉切成大塊備用。

6.鍋內(nèi)放入羊肉湯，放入羊肉片，轉(zhuǎn)8 medlars中火，保持湯汁翻滾燉至湯汁稠白，用1g雞精2g花椒粉調(diào)味，放入碗中，撒上香菜和蔥花。

7.一碗羊肉湯溫暖你的全身。