怎么用電飯煲做蛋糕？電飯煲蛋糕配料：1.4個(gè)雞蛋2.100g低筋面粉或蛋糕粉(如果普通面粉和10g淀粉沒(méi)有)；白糖100克。3、少許白醋、香草糖和檸檬油。家電：1、電飯煲一個(gè)；2、兩個(gè)小鍋；3.一個(gè)手

怎么用電飯煲做蛋糕？

電飯煲蛋糕配料：

1.4個(gè)雞蛋

2.100g低筋面粉或蛋糕粉(如果普通面粉和10g淀粉沒(méi)有)；白糖100克。

3、少許白醋、香草糖和檸檬油。家電：1、電飯煲一個(gè)；2、兩個(gè)小鍋；3.一個(gè)手動(dòng)打蛋器。做法：1。將蛋清和蛋黃分別放在兩個(gè)小鍋里(雞蛋要常溫，剛從冰箱里拿出來(lái)的要常溫)；將1/3的糖加入蛋黃中，攪打蛋黃至淡黃色(我一般只攪打1分鐘。如果把蛋黃放在溫水里，攪打出來(lái)的效果會(huì)更好。2)將蛋清打勻，攪打成奶油狀的干發(fā)泡狀(蛋清在手指尖能挺起5分鐘左右，直到碗里沒(méi)有蛋液為止。這一步直接決定了蛋糕的質(zhì)量。如果碗里有蛋液，蛋糕就不會(huì)膨脹，變成雞蛋餅。但是你也打不過(guò)它。打太久不好。然后把剩下的2/3白糖倒入蛋清中，輕輕攪拌幾下。立正！放蛋清的碗里不能有油和水。手動(dòng)打蛋器要干凈，不能有蛋黃粘在上面。這三點(diǎn)很重要，不然蛋清打不好：3。將打好的蛋白一半放入蛋黃中，小心攪拌，不要破壞蛋白的氣泡。然后將面粉、香草糖、檸檬油放入打好的蛋黃中，滴幾滴白醋，然后輕輕攪拌均勻(攪拌過(guò)多會(huì)使面粉面筋，影響蛋糕質(zhì)量；糖和檸檬油是調(diào)味的，沒(méi)有就不能加。白醋是用來(lái)去除雞蛋腥味的。)

4.將剩下的一半蛋清放入“3”中，攪拌均勻(方法是用手或橡皮鏟從碗底舀起，重復(fù)數(shù)次)

5.大約2分鐘后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋黃面糊和蛋清融化成糊狀，這時(shí)蛋糕面糊就做好了：)

6.在電飯鍋上抹一層油。如果不是不粘鍋，可以鋪一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放一些核桃仁和干果，把蛋糕糊倒入電飯煲：)7打開鍋蓋，表面呈淡黃色，比原來(lái)高了。用筷子戳進(jìn)去，如果筷子不粘蛋糊，說(shuō)明熟了；)

蛋糕的做法電飯鍋步驟材料？

用電飯鍋?zhàn)龅案獾姆椒?360

材料：雞蛋4個(gè)，高鈣牛奶1袋，白糖3勺，鹽少量，白醋3 ~ 4滴。

具體做法：

首先，把蛋清和蛋黃完全分開。選擇了就不容易變白！我在雞蛋上打了一個(gè)小洞，慢慢倒出蛋清！

2用打蛋器開始打蛋白。我先加了一些白醋。據(jù)說(shuō)這是為了去除雞蛋的腥味！稍微攪拌一下，然后加入糖和少量鹽。如果加進(jìn)去，會(huì)增加甜味。白糖水分少，最好用這個(gè)。我加了三次，一共三勺，最后就奶油了。

3在蛋黃中加入兩勺糖、三勺面粉和六勺牛奶。攪拌后，將奶油狀蛋白分兩次倒入蛋黃中，上下攪拌。這就是攪拌好的蛋清和蛋黃！

4將電飯鍋稍微加熱，用一小塊蘸過(guò)食用油的饅頭擦拭電飯鍋內(nèi)膽，然后將準(zhǔn)備好的東西倒入內(nèi)膽。

5等電飯煲自動(dòng)跳到保溫檔，用濕布蓋住出風(fēng)口20分鐘左右；然后再次按下烹飪鍵，再次跳起來(lái)后重復(fù)上一步。它將在四十分鐘內(nèi)準(zhǔn)備好！