帶魚做法家常？糖醋帶魚成分：1帶魚、蔥、姜、蒜、小米辣、糖醋醬、淀粉。醋汁：2勺生抽和半勺老抽，1勺陳醋和半勺白糖，1勺蠔油和半碗水。練習(xí)：1:帶魚洗凈，去內(nèi)臟，切成小塊，加入蔥姜料酒，腌制10分鐘。

帶魚做法家常？

糖醋帶魚

成分：

1帶魚、蔥、姜、蒜、小米辣、糖醋醬、淀粉。

醋汁：2勺生抽和半勺老抽，1勺陳醋和半勺白糖，1勺蠔油和半碗水。

練習(xí)：

1:帶魚洗凈，去內(nèi)臟，切成小塊，加入蔥姜料酒，腌制10分鐘。腌好后取出帶魚，兩面均勻涂上淀粉。

2:鍋中放油，將帶魚放入小火慢煎至兩面金黃酥脆。加入蔥、姜、蒜、小米，麻辣鮮香。

3:倒入調(diào)好的糖醋汁，蓋上蓋子，中火燜5分鐘，然后倒入半碗水淀粉，收汁，撒上芝麻和小蔥。

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帶魚的做法有很多種，有蒸的、紅燒的、干炒的、燉的、炒的。我想介紹一下這道帶魚燉卷心菜。材料：帶魚500g，白菜300g，油，蔥，姜，蒜，料酒，鹽，糖，醬油。

鍋里熱油，放入帶魚，煎至兩面變黃。加入蔥、姜、蒜、料酒、鹽、糖、醬油，再加入500ml水。大火煮開小火燜五分鐘，再放入白菜燜五分鐘后出鍋。

帶魚做法家常？

食品

兩條帶魚，蔥，姜，蒜瓣和八角。

步驟

1.帶魚洗凈，去內(nèi)臟和魚頭。帶魚肚子里面的黑膜一定要去掉。將帶魚洗凈后切開。

2.準(zhǔn)備洋蔥，姜皮，兩瓣大蒜，準(zhǔn)備一個(gè)八角。

3.在帶魚表面包裹一層干淀粉

4.鍋里燒點(diǎn)熱油，小火加熱，小火煎帶魚，把帶魚放入鍋里，不慌不忙的翻面，等一邊定型，再翻另一邊。

5.煎至兩面金黃，加入料酒、生抽、紅燒醬油、醋。

6.加入不會(huì)帶魚的開水，加入準(zhǔn)備好的蔥、姜、八角、蒜瓣，小火煨至水干。

7.水快干了，加適量鹽調(diào)味，再小火燉兩分鐘出鍋。

帶魚的家常做法？

醬蒸帶魚

材料：帶魚2條，姜5片，蔥3根，花椒1個(gè)，根據(jù)個(gè)人口味加鹽，十三香2克，料酒2勺，醬油2勺，蠔油1勺。

步驟：

1:帶魚洗凈，切蔥、姜、料酒、鹽、十三香腌制30分鐘。在煎鍋中用中火煎至兩面金黃，擺盤。

2:醬料：醬油2勺，蠔油1勺，攪拌均勻，淋在帶魚上，蒸6分鐘。

3:拿出來撒上辣椒絲和洋蔥，盡情享用。用帶魚做這個(gè)真的很好吃！

帶魚的家常做法？

紅燒帶魚。

材料：帶魚500克，五花肉15克，冬筍15克，香菇10克，香菜10克，蔥、蒜、姜各50克，鹽15克，味精10克，料酒20克，大料2個(gè)，醬油10克，米醋10克，花椒5克，醬油5克，淀粉15克，胡椒粉10克，蠔油10克。

練習(xí)：

1.蔥、姜、蒜洗凈切片，香菜切段。香菇、冬筍洗凈切片；五花肉切片，帶魚去頭，去鰭去鱗，刮皮洗凈，沿條做小刀口，切成5-6cm長的段，放入碗中備用。

2.加入少許蔥姜蒜，加入胡椒粉5克，鹽10克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉15克，腌制20分鐘均勻。

3.鍋內(nèi)放入色拉油300克，大火等油溫加熱至七成，即筷子放入油中，周圍出現(xiàn)微小氣泡時(shí)，依次放入裹有淀粉的帶魚，煎至兩面金黃。取出控油裝置。

4.在鍋里放油。油溫七成熱時(shí)，加入大料2粒、花椒5克、五花肉15克，大火翻炒。然后爆香蔥、姜和蒜，加入蘑菇和冬筍。

5.然后加入蠔油15g，白糖20g，料酒10g，鹽5g，味精10g，雞粉5g，醬油5g，生抽10g，米醋10g。

6.加入清水500克，放入炸好的帶魚，翻炒均勻，然后小火煨10分鐘。大火收汁，放鍋里，撒點(diǎn)香菜。

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糖醋帶魚

成分：

1帶魚、蔥、姜、蒜、小米辣、糖醋醬、淀粉。

醋汁：2

3:倒入調(diào)好的糖醋汁，蓋上蓋子，中火燜5分鐘，然后倒入半碗水淀粉，收汁，撒上芝麻和小蔥。

紅燒帶魚

所需食物

帶魚、醬油、料酒、生抽、蠔油、蔥姜、八角、花椒、胡椒。

生產(chǎn)步驟

1.將帶魚、頭、尾、內(nèi)臟清洗干凈，切成小塊，帶魚背部用刀放入盆中，加入2勺姜料酒和少許胡椒粉，腌制10分鐘，去除腥味。

2:取出腌制好的帶魚，控干水分。鍋里熱油，放入帶魚。煎至兩面金黃定型，裝盤備用。

3:鍋內(nèi)留底油，放入蔥、姜、蒜、八角、干辣椒，用1勺醬油翻炒，加入適量水，依次加入2勺料酒、2勺醬油、1勺香醋、1勺白糖，大火燒開。

4:加入帶魚，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，燉至湯汁粘稠。

脆皮烤帶魚

材料：帶魚3條，料酒2勺，鹽和胡椒粉適量，淀粉1勺，蔥1根，姜1根。

工作方法

1:準(zhǔn)備好所有食材，將帶魚清洗干凈，切成大小均勻的魚段，放入大碗中。

2:碗中加入帶蔥段的姜片、2勺料酒、適量鹽和胡椒粉，抓勻，腌制20分鐘，再加入1勺淀粉，抓勻備用。

3:將腌制好的帶魚放入烤盤，刷一層食用油，放入預(yù)熱好的烤箱。選擇空氣爐雙管加熱功能，200度烘烤20分鐘。