銀耳有什么營(yíng)養(yǎng)？銀耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纖維、17種人體必需的氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種微量元素。其中，鈣和鐵的含量非常高，每100克銀耳中鈣643毫克，鐵30.4毫

銀耳有什么營(yíng)養(yǎng)？

銀耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纖維、17種人體必需的氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種微量元素。其中，鈣和鐵的含量非常高，每100克銀耳中鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳還含有海藻糖、戊糖、甘露醇等肝糖和維生素B、維生素D等其他營(yíng)養(yǎng)成分，但也含有較多的硝酸鹽。

銀耳有什么營(yíng)養(yǎng)？

銀耳的營(yíng)養(yǎng)

銀耳膠中含有銀耳多糖，通過激活免疫細(xì)胞，增加免疫因子的表達(dá)，提高機(jī)體的免疫功能，從而調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。此外，銀耳多糖還能調(diào)節(jié)糖代謝酶的活性，增加機(jī)體對(duì)葡萄糖的利用率，有助于降低血糖。銀耳多糖具有還原性、清除自由基能力、保護(hù)超氧化物歧化酶活性、抗衰老作用。

銀耳有什么營(yíng)養(yǎng)？

銀耳不僅是一種珍貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，也是一種強(qiáng)身健體的滋補(bǔ)品。銀耳呈半透明狀，柔軟有彈性，由數(shù)片至10片以上花瓣組成，形似菊花、牡丹或繡球。銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。每百克銀耳含蛋白質(zhì)5或0克，脂肪0或6克，碳水化合物79克，熱量341大卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30或4毫克。此外，它還含有多種維生素、微量元素和銀耳多糖。

銀耳是發(fā)物么？

銀耳屬于發(fā)制品，食用后可能會(huì)加重過敏癥狀，引起全身出現(xiàn)紅斑、丘疹、瘙癢等癥狀。還可能導(dǎo)致某些傳染病的癥狀加重，咽喉腫痛。銀耳吃多了也會(huì)有類似的效果，但吃少量銀耳可以清熱、利尿、解毒。

燕窩和銀耳的功效一樣嗎？

燕窩的功效與銀耳不同，因?yàn)殂y耳含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、脂肪、礦物質(zhì)和海藻糖，能清熱健胃、保肝、解毒、養(yǎng)顏美容和通便減肥。燕窩富含燕窩酸、水溶性蛋白質(zhì)、微量元素和多種氨基酸，能提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。

孕婦吃銀耳的好處有哪些？

孕期吃銀耳可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，可以提高孕婦的免疫力。建議根據(jù)自己的飲食習(xí)慣來安排。多吃易消化的食物，看看胎兒的大小。同時(shí)建議計(jì)算一下預(yù)產(chǎn)期。懷孕期間，看是否有尿頻等癥狀。注意補(bǔ)鈣，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。

銀耳可以做什么？

銀耳做的東西很多，最常見的就是銀耳湯，非常好吃。他需要大棗，銀耳蓮子，百合，然后一起煮一個(gè)多小時(shí)，然后出來飛。好吃的銀耳蓮子百合更好吃。然后，想要美容，還是要銀耳煮給他吃。它們很嫩，然后煮得很粘，就出來了。

銀耳可以做什么？

有許多事情要做。一般用銀耳煮糖水。一個(gè)很滋補(bǔ)的銀耳湯需要熬煮很久?？梢苑偶t棗、當(dāng)歸鴨、大棗，可以起到滋補(bǔ)的作用。還可以放，嗯，黨參，黃芪！再把這個(gè)銀耳湯包起來，和小伙子在一起的時(shí)間越長(zhǎng)，味道越好。它有一種強(qiáng)烈的感覺，甜糯可口的食物很有營(yíng)養(yǎng)。

銀耳可以做什么？

做法：銀耳蓮子湯

配料如下：銀耳1個(gè)，干棗1把，蓮子1把，枸杞10g，冰糖適量，水適量。

具體做法如下：泡銀耳，洗凈，泡兩個(gè)多小時(shí)，紅棗擦洗，泡水備用。還有蓮子和枸杞洗凈不泡，銀耳放高壓鍋里，發(fā)動(dòng)機(jī)啟動(dòng)30分鐘后關(guān)火自然排氣，加入紅棗，蓋上蓋子，發(fā)動(dòng)機(jī)啟動(dòng)后關(guān)火10分鐘，自然排氣后開蓮子，發(fā)動(dòng)機(jī)再次啟動(dòng)后關(guān)火10分鐘，自然排氣，開后加入冰糖和枸杞，不蓋蓋子，小火煮至冰糖融化關(guān)火！

做法：銀耳粥

配料

具體做法如下：銀耳泡好后，去蒂，碎成小花，小米洗凈，放入水中浸泡1小時(shí)。將枸杞用溫水洗凈，將銀耳倒入鍋中，加入一些紅棗，加入清水，將小米用武火煮沸，轉(zhuǎn)校火，煮至米飯爛爛，爛銀耳軟糯。然后加入枸杞和冰糖，繼續(xù)煮到冰糖融化！

做法：木瓜銀耳湯

配料如下：木瓜半個(gè)，銀耳50g，冰糖適量。

具體做法如下：將銀耳用清水浸泡一小時(shí)，沖洗干凈，挑成小塊，放入高壓鍋中。木瓜去皮，一分為二，去掉中間的果肉，切成小塊，放入高壓鍋，高壓鍋內(nèi)倒入不加任何配料的水，加入冰糖，蓋上蓋子，大火后轉(zhuǎn)小火30分鐘！

做法：涼拌銀耳

配料如下：銀耳50g，紫甘藍(lán)適量，鹽1茶匙，蔥1根，蒜5瓣，香油1湯匙，糖少許，白醋1湯匙，蘑菇精適量。

具體做法如下：將銀耳去根，撕成小朵，沖洗干凈，用開水焯一下，撈出瀝干，放入調(diào)理盆中，紫甘藍(lán)葉洗凈，大蒜切碎，小蔥切成蔥花，加入姜絲，一起放入調(diào)理盆中，撒上適量鹽和蘑菇精，倒入白糖和白醋，滴入香油，拌勻，放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏，涼透。

做法：紫薯銀耳湯

配料如下：紫薯1個(gè)，銀耳1個(gè)，冰糖適量。

具體做法如下：將銀耳用清水浸泡1小時(shí)左右，直至銀耳變軟，充分舒展。將紫薯去皮，切成丁。銀耳泡好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，然后撕成小塊。將銀耳放入湯鍋中，加水，煮沸后小火燉1小時(shí)(可以多加水，一次加足即可。必須慢燉才能把口香糖煮開。著急的話，用水煮銀耳也不會(huì)爛。一個(gè)小時(shí)后，銀耳已經(jīng)煮軟了。加入紫薯和冰糖繼續(xù)煮45分鐘。直到紫薯熟透，湯汁粘稠！

銀耳可以做什么？

涼爽的耳朵

配料：銀耳、黑木耳、蒜瓣、香菜、小米辣、鹽、白糖、醬油、醋、香油、冰水。

第一步：取適量銀耳、木耳用清水浸泡，香菜去根，清洗干凈。蒜末和胡椒粉切碎，圈起來備用。

第二步：將泡好的銀耳、木耳洗凈，大塊撕成小塊，去根。鍋中燒開水，將銀耳、木耳倒入水中，將銀耳、木耳撈出放入事先準(zhǔn)備好的冰水中，冷卻，瀝干，放入盆中。

第三步：往盆里加入適量的鹽、白糖、醬油、陳醋，攪拌均勻。鍋內(nèi)熱少許熱油，關(guān)火，倒入蒜粉和辣椒，爆香后倒入盆中，撒上香菜，倒入少許香油，炒勻，即可食用。