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剁椒魚頭是屬于什么菜系？

剁椒魚頭是我們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ姷囊坏啦恕＿@道菜主要是用魚頭和剁椒做的。腌制、調(diào)味、蒸熟。因其口感細(xì)膩軟糯，不油膩。它深受大眾喜愛，已經(jīng)成為人們?nèi)粘２妥郎险写腿说某Ｒ姴穗?。由于各地飲食?xí)慣不同，這道菜被同化成了適合全國的口味，但主要口味還是鮮辣。

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著名的剁椒魚頭應(yīng)該是湘菜，是八大菜系之一。剁椒魚頭是湘潭名菜，融合了魚頭的鮮嫩和剁椒的辛辣。味道鮮美，回味無窮！

剁椒魚頭是屬于什么菜系？

湘菜系列

剁椒魚頭不是川菜，而是湖南漢族傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜。剁椒魚頭名菜咸辣，與川菜強(qiáng)調(diào)的麻辣不一樣。雖然剁椒魚頭上沾滿了辣椒，看起來對人來說太辣了，但其實(shí)辣的程度還是比較適中的。這種剁椒比辣更鮮，不會讓人喉嚨不舒服，除非你是一個不吃辣的人。

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湘菜。剁椒魚頭是湖南傳統(tǒng)名菜。成品后，肉質(zhì)細(xì)嫩，菜色紅亮。制作剁椒魚頭的主料是魚頭和剁椒，輔料有大豆油、蔥、姜、蒜、食用鹽、料酒等。烹飪前，魚頭需要清洗干凈，切成兩半，放入盆中，加入料酒、胡椒粉和食用鹽，攪拌，腌制20分鐘，可以讓魚頭更加入味。

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剁椒魚頭屬于湘菜。

剁椒魚頭是湖南傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜。據(jù)說起源與清代學(xué)者黃宗憲有關(guān)。

通常以鳙魚頭、剁椒為主料，配以醬油、姜、蔥、蒜等輔料蒸熟。菜肴色澤鮮艷，香味濃郁，肉質(zhì)細(xì)嫩。但不油膩，口感軟糯，鮮香麻辣。

剁椒魚頭是屬于什么菜系？

剁椒魚頭是哪個菜系？剁椒魚頭其實(shí)屬于湘菜，也就是說，剁椒魚頭是湖南的一道特色菜。喜歡吃辣的，一定不能錯過這個剁椒魚頭。相信你吃過一次就不會忘記。如果不想在外面吃，也可以查一些做法，自己在家做。