韓餐美食做法？把米飯和菜放在石鍋里，然后烤到鍋底有一層鍋巴，香味撲鼻，誘人。石碗拌飯又稱石碗拌飯，是韓國特有的經(jīng)典傳統(tǒng)米飯料理。烹飪并不難，但有兩種不同的方法：一種是把所有食材放在石鍋里，然后把石鍋放

韓餐美食做法？

把米飯和菜放在石鍋里，然后烤到鍋底有一層鍋巴，香味撲鼻，誘人。石碗拌飯又稱石碗拌飯，是韓國特有的經(jīng)典傳統(tǒng)米飯料理。烹飪并不難，但有兩種不同的方法：

一種是把所有食材放在石鍋里，然后把石鍋放在爐子上烤，直到鍋底有一層薄薄的鍋巴。

另一種是將石鍋烤至滾燙，再放入米飯和菜肴。

韓餐美食做法？

韓餐的做法很簡單，因為款式比較少。

基本上就是面條，燒烤，火鍋。

面條的做法和我們差不多，只是需要加入各種韓式醬料。只要加了，就是正宗的韓餐。

燒烤比較簡單，最重要的是醬料和各種配菜，味道和大部分燒烤一樣。

火鍋就更簡單了。把所有的材料煮好，放上韓式辣醬就行了。

韓餐美食做法？

韓國冷面食材：熟面條150克、牛筋1根、洋蔥1/2根、水3000個、蘋果1/2個、黃瓜1/2根、泡菜50克、水煮蛋1/2個、姜10克、蒜1瓣、熟白芝麻1茶匙、300湯頭。

練習(xí)：

1.取湯鍋，倒入適量開水燒開，將牛筋放入鍋中，焯2分鐘左右，取出，切成4等份備用。

2.洋蔥切成小塊放入做法1的鍋中，加入水3000，小火煮一個半小時左右，然后撈出牛筋和洋蔥備用。

3.方法2的牛肉湯冷卻后，放入冰箱備用。

4.將姜、蒜仁磨成泥；2.牛筋切成絲；將蘋果和黃瓜去皮切絲，浸泡在水中。分鐘，使其變脆，瀝干備用。

5.取一個碗，倒入方法3中的300牛肉湯，加入所有湯料和方法4中的姜泥和蒜泥，攪拌均勻。

6.依次加入煮熟的面條、泡菜、黃瓜絲、蘋果絲、牛筋絲、煮雞蛋，然后撒上煮熟的白芝麻。

韓式美食做法？

1.韓國炒年糕

[材料]

年糕450克，韓式辣醬8克，水150克，番茄醬8克，芝麻2克，花生油1茶匙。

[步驟]

1.準(zhǔn)備450克年糕。

2.用刀把年糕切得又短又細(xì)。

3.鍋里倒一小勺油，等油溫升起來，放個年糕試試油溫。

4.年糕周圍的氣泡可以放入其他年糕中。

5.加入其他年糕條，翻炒均勻，保證每條都能在鍋里炸2分鐘。

6.鍋中倒入涼開水，水位要在年糕的2/3左右。

7.蓋上蓋子燉2分鐘。

8.倒入8克番茄醬，拌勻。

9.倒入8克韓式甜辣醬，拌勻。

10.湯濃了就可以出鍋了，最后撒上芝麻。

2.韓國烤肉

[材料]

五花肉150克，韓式辣醬20克，泡菜50克，生菜1棵，烤肉醬100克。

[步驟]

1.超市買五花肉片和烤肉醬。

2.五花肉洗凈晾干，然后用燒烤醬腌制30分鐘以上。

3.將生菜清洗干凈，控干水分備用。

4.電餅鐺預(yù)熱后，兩面刷一點油。

5.將腌制好的五花肉均勻鋪在下層烤盤上，蓋上蓋子。

6.啟動燒烤功能鍵，2分鐘后開蓋。

7.烤肉可以裝在盤子里端上來。

8.配上韓式辣白菜和韓式辣醬，卷在生菜上。

3.韓國冷面

[材料]

冷面200克、蹄筋1根、黃瓜1根、梨1個、雞蛋3個、辣白菜50克、鹽1茶匙、干辣椒4個、甘草3片、植物油1湯匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻適量。

[步驟]

1.牛肉用清水浸泡1小時，將肉里的血泡出來。

2.鍋里放適量的水，放入泡好的牛肉，放入干辣椒。

3.加入適量的甘草、糖和醬油，大火燒開水，撇去浮沫。

4.轉(zhuǎn)到最低火，蓋上鍋蓋燉2小時。

5、2個小時后，牛肉和湯就熟了。

6.放涼后放入冰箱。吃飯前半小時拿出來。

7.拿一個雞蛋，把它打碎。

8.鍋內(nèi)注入少量植物油，將蛋液抹勻。

9.用小火翻面，攤成薄薄的一層。

10.取出后稍微晾涼。把它切成雞蛋絲

1.牛肉切片，梨去皮切片。

12.煮兩個雞蛋，按照說明煮韓國冷面，放在碗里。

13.取熟牛肉湯400ml，加鹽攪拌均勻。

14.加入白糖、白醋、雪碧攪拌均勻。

15.把配菜放在涼面上，把湯倒在涼面上，撒點白芝麻。

4.韓國泡菜

[材料]

白菜1500克、蘋果1個、梨1個、鹽、姜、蒜各50克、辣椒粉150克、糯米粉50克。

[步驟]

1.生根的白菜，除了外面的老葉，洗凈，橫著切。

2.將鹽均勻地撒在盆中的卷心菜上，腌制12小時，直到卷心菜變軟。

3.將蘋果和梨去皮去核，用榨汁機榨成汁。

4.姜蒜切碎。

5.將糯米粉倒入小鍋中。

6.倒入蘋果汁和梨汁，中火熬成糊狀。

7.糯米糊冷卻后，加入辣椒粉、姜末和大蒜粉，攪拌均勻。

8、酸菜，擠出水分。

9.戴上手套，把辣椒醬均勻的涂在白菜上，每一片都要擦的很均勻。

10.將泡菜放入無油無水的密封容器中，然后放入冰箱發(fā)酵3-5天。

5.安東燉雞

[材料]

雞肉1只，土豆1個，胡蘿卜1根，蘆筍1把，粉條1把，色拉油，鹽，冰糖，蔥，蒜，八角，干辣椒，料酒，醬油，香油，胡椒粉。

[步驟]

1.將雞洗凈，剁成小塊，放入水中洗凈。

2.將蘆筍洗凈，去根，用削皮器去掉尾部的硬絲。

3.土豆胡蘿卜切滾刀塊，蘆筍切段，大蔥切段。

4.將鍋里的水燒開，放入土豆和胡蘿卜，煮5分鐘左右。

5.取出土豆和胡蘿卜。

6.加入洗凈的雞塊，焯一下。

7.取出晾干后放入碗中備用。

8.端上干凈的雞湯。

9.大蒜切片，放冰糖，八角，花椒一起。

10.鍋燒熱，倒油，放入雞塊翻炒片刻。

1.加入蒜片、冰糖、八角、花椒，翻炒至冰糖融化，雞塊上色。

12.雞塊炸至頂色后，放入雞湯(也可以放入水中，更健康)

13.加入土豆塊和胡蘿卜塊，加鹽，醬油和料酒。

14.大火燒開，轉(zhuǎn)小火。

15.粉絲用剪刀把它剪成小塊。

16.煮30分鐘左右，加入粉絲。

17.加入大蔥和蘆筍。

18.繼續(xù)煮5分鐘(注意檢查風(fēng)扇狀態(tài)，防粘鍋)

19.加入雞精、香油、胡椒粉調(diào)味，出鍋。

6.石鍋拌飯

[材料]

魷魚、辣椒、蔥、蒜、姜、蔥、鹽、雞粉、料酒、醬油、糖。

[步驟]

1.魷魚洗凈，去表面膜，豎切，放入水中炸熟。

2.洋蔥和青椒切片，洋蔥、生姜和大蒜切碎。

3.往鍋里注入適量的水，滴幾滴料酒，或者放幾片姜蔥。

4.煮熟后，將切碎的魷魚放入快速焯水，去除腥味，撈起晾干。

5.炒鍋倒入油，燒熱，放入蔥姜蒜末翻炒入味。

6.加入洋蔥塊繼續(xù)炒。

7.加入焯過的魷魚，調(diào)入韓式辣椒醬，翻炒均勻。

8.加入鹽、糖、醬油和雞粉。

9.加入青椒塊翻炒均勻。

10.撒上一些熟芝麻即可食用。

7.人參雞湯

[材料]

公雞1只，糯米20克，棗6顆(干)，枸杞10個，香菇3個，人參1/3，鹽適量，姜少許，蔥少許。

[步驟]

1.糯米洗凈，用清水浸泡兩小時。

2.紅棗、枸杞洗凈，用清水浸泡，香菇洗凈。

3.取1/3個人參，用清水浸泡，清洗干凈。

4.雞洗干凈后再清洗。

5.把泡好的糯米、紅棗、枸杞、香菇塞進雞肚子里，用牙簽封口。

6、一個砂鍋，把雞肉放進去，放兩片姜，幾顆紅棗和人參。

7.加入半鍋水，置火上，轉(zhuǎn)小火。

8.燉兩個小時，加入少許鹽，撒上蔥花，即可食用。