腐竹做法簡單好吃家常菜？成分的細(xì)節(jié)腐竹、胡蘿卜、黃瓜、大蒜、辣椒油、味精、鹽1.準(zhǔn)備腐竹，胡蘿卜，大蒜，黃瓜。2.將腐竹切成小塊。3.將黃瓜和胡蘿卜切絲。4.切碎大蒜。5.將大蒜、胡蘿卜、黃瓜放入盆中

腐竹做法簡單好吃家常菜？

成分的細(xì)節(jié)

腐竹、胡蘿卜、黃瓜、大蒜、辣椒油、味精、鹽

1.準(zhǔn)備腐竹，胡蘿卜，大蒜，黃瓜。

2.將腐竹切成小塊。

3.將黃瓜和胡蘿卜切絲。

4.切碎大蒜。

5.將大蒜、胡蘿卜、黃瓜放入盆中，加鹽腌制五分鐘。

6.將腐竹放入沸水中浸泡一分鐘。

7.撈出放入盤中，加入辣椒油和味精拌勻。

腐竹做法簡單好吃家常菜？

腐竹炒肉絲是家常菜。很簡單。材料：腐竹100克，豬肉100克。醬油，少許鹽。

1.腐竹提前用溫水泡好，切段，豬肉切絲，用鹽、料酒、水淀粉腌制。

2.鍋里放油，油熱后炒肉絲，加入醬油、鹽、糖，炒勻。

3.取出腐竹控水，切成段，直接倒入鍋中翻炒，加入少許水，燉5分鐘，加入味精，腐竹炒肉絲。

芬姐腐竹的家常做法？

材料

120克干腐竹

干黑木耳8-10

胡蘿卜半根

青椒半個(gè)

醬料：

一勺油

一勺醬油

一點(diǎn)鹽

一點(diǎn)糖

8克玉米淀粉

一點(diǎn)水

如何做腐竹比肉好吃？

第一步

空間

提前泡干腐竹和黑木耳，腐竹一定要用冷水泡，但是用熱水泡會(huì)爛。一般泡4-6個(gè)小時(shí)就可以了，黑木耳不宜隔夜泡。燒開水，瀝干水分，備用。

第二步

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將青椒和胡蘿卜切絲。這些天我的手受傷了。我丈夫剪的。就用這把刀湊合吧！

第三步

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拌醬！

第四步

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炒鍋熱油，放入青椒和胡蘿卜絲翻炒至熟。

第五步

空間

加入焯水的腐竹和木耳，隨便翻炒幾下，迅速倒入之前準(zhǔn)備好的汁液，因?yàn)楦裉貏e容易粘鍋。一定要快速翻炒，把醬汁均勻的抹在所有菜上，然后關(guān)火出鍋。

腐竹5種家常做法？

原料：鮮香菇150克，腐竹150克，花生油50克，精鹽7克，味精2克，料酒5克，生姜2克，水淀粉10克。

練習(xí)：

1.將干腐竹放入盆中用冷水浸泡，壓一個(gè)重物，浸泡5小時(shí)。膨脹后切成3cm長的段，鮮蘑菇洗凈，撒成小塊。

2.炒鍋燒熱，放入水燒開，放入腐竹和鮮菇，燒開后撈出。

3.炒鍋用油燒熱，入姜末炒熟，加入料酒、水、精鹽，調(diào)好味，放入腐竹，煨熟，放入味精，水淀粉勾芡，淋入香油，即可食用。

腐竹菌鍋

材料：腐竹200克，黑木耳50克，胡蘿卜50克。

輔料：鹽、蘑菇精、素湯、香油、芝麻。

練習(xí)：

1.準(zhǔn)備腐竹，木耳，胡蘿卜。

2.將腐竹在冷水中浸泡兩個(gè)多小時(shí)，然后切成段。

3.胡蘿卜切片，木耳撕成小花。

4.在鍋中加入適量的油。

5.將泡好的腐竹翻炒。

6.加入木耳和胡蘿卜片翻炒均勻。

7.加入高湯，煮沸，煨5分鐘。

8.加入鹽菇精調(diào)味，然后用大火收汁，用濕淀粉勾芡。

9.撒上芝麻，淋上香油。

10.攪拌均勻。

潑油腐竹

配料：腐竹和黃瓜。

輔料：干辣椒、熟黑芝麻。

練習(xí)：

1.腐竹洗凈，用開水浸泡，撈出瀝干水分，切成段；黃瓜洗凈，切成菱形片。將兩種食材放入容器中，加入醬油、味精、白糖、精鹽、醋、香油，腌制片刻。

2.撒上黑芝麻，拌勻。

3.上混合腐竹。

4.將干辣椒切成小圈。

5.炒鍋放油，燒至七八成熱時(shí)，放入花椒、干辣椒，炒香后關(guān)火。

6.把鍋里的熱油倒在拌好的腐竹上。

腌腐竹

原料：腐竹干、姜、干紅辣椒調(diào)料：鹽、糖、醬油、十三香、花椒粉。

練習(xí)：

1.泡干腐竹，瀝干水分。這一步要提前一兩個(gè)小時(shí)做，要么用涼水，要么用開水。

2.姜切碎。

3.鍋里放油，炒鍋里放干紅辣椒，然后放姜末炒出香味。

4.將腐竹翻炒兩次，醬油十三香糖，少量花椒粉，小火煨。湯快喝完了。把它放在盤子里。

橘果浴霸

材料：腐竹100克、淀粉30克、胡椒粉1粒、黃豆芽200克、普通面粉20克、番茄1個(gè)。

練習(xí)：

1.腐竹提前泡好，切段。

2.豆芽用開水焯一下，撈出涼水，然后鋪在鍋底。

3.將面粉放入腐竹中，抓勻，盡量包裹在每一個(gè)腐竹上。

4.鍋中熱油，放入腐竹，炸至金黃色。

5.取出瀝干的油，放在豆芽上。

6.再拿一個(gè)平底鍋，放到鍋底。