起司蛋糕做法？材料：6寸可揭膜，1杯消化餅干屑，1/4杯融化奶油。餡料：250克奶油芝士、1/4杯砂糖、1/2個雞蛋、1茶匙香草精、1/2杯酸奶油。練習(xí)：1.將餅干屑和融化的奶油混合，壓入模具底部，壓

起司蛋糕做法？

材料：6寸可揭膜，1杯消化餅干屑，1/4杯融化奶油。

餡料：250克奶油芝士、1/4杯砂糖、1/2個雞蛋、1茶匙香草精、1/2杯酸奶油。

練習(xí)：

1.將餅干屑和融化的奶油混合，壓入模具底部，壓入冰箱備用，室溫下將奶油芝士軟化。

2.將軟化的奶酪放入護發(fā)素中打碎，加入細(xì)砂糖，攪拌均勻。加入雞蛋，慢速攪拌均勻。

3.加入香草精和酸奶油，攪拌均勻，然后倒在餅干皮上，輕輕拍打桌面5到6次，消除氣泡。

4.用一大張鋁箔紙包住模型，移入預(yù)熱好的烤箱，用溫水烤55分鐘。燉15分鐘后，取出放涼15分鐘。取出模具放在烤架上烤2小時，然后移入冰箱冷藏4小時或過夜。

起司森林蛋糕怎么做？

佐料

可可胚1個，淡奶油300g，糖60g，奶油芝士60g，自制櫻桃醬適量，巧克力絲適量，消化餅干(餅干底)100g，黃油(餅干底)20-40g，8寸奇峰模具一個。

練習(xí)步驟：

第一步

將8寸可可胚切成3片，厚度約1.5cm，用蛋糕層壓機切片(不要太厚，會稍微影響口感)。

第二步

做餅底：將消化餅干壓碎，與融化的黃油混合。放入8英寸的模具中。如果口感不膩，黃油可以不融化，餅干底可以慢慢攪拌融入餅干底。放入冰箱冷藏20-30分鐘，形成餅干底。

第三步

將奶油奶酪與生奶油分開。打奶油芝士，用淡奶打線，攪拌加速糖。

第四步

放一片奇峰(可以在奇峰蛋糕里刷一層朗姆酒~據(jù)說會增加口感和風(fēng)味~)在淡奶模具里，倒一層淡奶，邊上放適量的櫻桃醬，撒上適量的巧克力片，放一層奇峰~在奇峰上倒適量的淡奶，做鋪墊！

第五步

撒一些巧克力片裝飾奶油表面~可以用草莓和櫻桃裝飾。

第六步

長得丑的可以用奶油裱起來~味道真的很好。自從在蛋糕店吃了之后就一直念念不忘~如果奶油味道重，我可以自己減糖。我覺得更甜的時候味道更有層次感~

洋果子店蔓越莓起司蛋糕怎么做？

材料

#34中筋面粉1 1/2杯#34、#34發(fā)酵粉1 1/2勺#34、#34鹽1/4勺#34、#34雞蛋2個#34、#34細(xì)砂糖3/4杯#34、#34香草精1/2勺#34、#34葡萄籽

工作方法

第一步

13360取一個大鍋，將雞蛋、細(xì)砂糖、香草精、食用油一起攪拌。

第二步

23360倒入檸檬汁、檸檬皮和原味酸奶，攪拌均勻。

第三步

:將面粉、泡打粉、鹽一起過篩，然后分批慢慢倒入鍋中，攪拌均勻。

第四步

將43360烤箱預(yù)熱至176度，將蔓越莓拌入面糊中，倒入面包烘焙膜中。

第五步

:最后撒點堅果，放入烤箱烤50分鐘左右。