大螃蟹的做法？清蒸蟹很好吃。準備食材。大螃蟹、醋、宴會醬油、糖、姜末。練習。螃蟹可以在清水中養(yǎng)一段時間。用刷子把它洗干凈。用棉繩綁住螃蟹。準備蒸鍋，蒸15分鐘。準備調(diào)料，準備一個小鍋，放入醋、宴醬油、

大螃蟹的做法？

清蒸蟹很好吃。

準備食材。大螃蟹、醋、宴會醬油、糖、姜末。

練習。螃蟹可以在清水中養(yǎng)一段時間。用刷子把它洗干凈。用棉繩綁住螃蟹。準備蒸鍋，蒸15分鐘。準備調(diào)料，準備一個小鍋，放入醋、宴醬油、糖，小火煮沸，放入姜。

大蟹的做法全過程？

材料：螃蟹(2個)、大蒜(2湯匙)、姜(2湯匙)、蔥(1個，大)、面包油或清油、黑胡椒(1把)或粗黑胡椒、鹽。

練習：

1。螃蟹洗凈，開蓋，去腮，根據(jù)螃蟹大小切成2塊或4塊。

2。大蒜和生姜搗碎或切碎，洋蔥切成粗糧，辣椒杵成粗粉。

3。將黃油或清油加熱，加入第2項中提到的調(diào)味品，翻炒，然后加入螃蟹，適量的鹽，翻炒。

4。加少許水，蓋上蓋子，小火煨至熟，然后用猛火蒸去多余的水分。

注意：

1。比如用黃油煮的螃蟹味道像黃油，不喜歡的可以用清油。

2。蒜、姜、辣椒的量可以根據(jù)自己的口味增減。

大螃蟹的家常做法？

用清水將螃蟹清洗干凈，放入容器中；

將姜末放入小酒碗中，加入熟醬油、白糖、味精、黃酒、香油，攪拌。再取一個小碗，放醋備用；

將蟹放入籠中蒸15~20分鐘，至蟹殼鮮紅，蟹肉熟透，取出。用油、調(diào)味料和醋調(diào)味。

大螃蟹的家常做法和清洗？

1.首先，準備半盆清水和一把舊牙刷。放入要清洗的螃蟹，不用擔心螃蟹會亂跑，它會進水的。有些螃蟹會跑出來。只要抓住他們或者把他們趕到水里。會安靜一段時間。浸泡十分鐘左右就可以清洗了。

2.抓住螃蟹的兩側(cè)，用牙刷清洗背部、腹部和口腔。然后清洗螃蟹的側(cè)面、腳和鉗子的根部。抓住雙鉗(用牙刷柄自下而上提起雙鉗的連接處，用拇指和食指沿著鉗根抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可以先用鉗子壓一下或敲幾下)打開腹蓋，從中間由內(nèi)向外擠出排泄物。把螃蟹腹蓋里面的臟東西和蟹爪清理干凈，這樣螃蟹就做好了。

3.將清洗干凈的螃蟹放入裝有半鍋清水的鍋中。螃蟹全部洗干凈后，用清水浸泡十分鐘左右，然后沖洗干凈。目的是清洗洗螃蟹時帶入的臟水。

4.螃蟹收拾干凈后，往鍋里加水，放入碾碎的紫蘇，等水燒開。水燒開后，拉上蒸簾，放上大閘蟹，肚子朝上，在大閘蟹上撒一點羅勒，大氣中蒸20分鐘左右。

5.清蒸大閘蟹是紅色的。蒸好后，吃的時候要先把肚子的肚臍脫下來，再揭開前面的大蓋子，把兩邊的蟹肺、蟹口、蟹胃都去掉，中間的蟹心就不吃了?？梢愿鶕?jù)自己的口味搭配調(diào)料。我用的是蒜、姜、陳醋混合的汁，可以澆在蟹黃、蟹肉上。