發(fā)面饅頭好吃的做法？先用溫水和面，加入適量泡打粉或浸泡過的老發(fā)酵面團(tuán)，攪拌好后用食品袋密封，靜置一段時(shí)間。夏天蒸包子，室內(nèi)溫度高，不用找熱的地方，但是冬天我一般都是放在電熱毯上等待發(fā)酵。第二，當(dāng)發(fā)酵好

發(fā)面饅頭好吃的做法？

先用溫水和面，加入適量泡打粉或浸泡過的老發(fā)酵面團(tuán)，攪拌好后用食品袋密封，靜置一段時(shí)間。夏天蒸包子，室內(nèi)溫度高，不用找熱的地方，但是冬天我一般都是放在電熱毯上等待發(fā)酵。

第二，當(dāng)發(fā)酵好的面粉是原來的1.5倍左右時(shí)，說明發(fā)酵好的面粉差不多了。這個(gè)時(shí)候你會發(fā)現(xiàn)表面有孔洞，呈絮狀。發(fā)酵時(shí)間不宜過長。時(shí)間太長，面就酸了。好了，現(xiàn)在可以做成饅頭肚臍了。做肚臍的時(shí)候最好放一些生面，然后把有生面的肚臍放一段寸，等待二次發(fā)酵。這就好比鋼的二次淬火，這一步不能省。

第三條：一般20分鐘左右開始發(fā)酵，冷水煮沸。40分鐘后，又白又香的饅頭蒸好了！

發(fā)面饅頭好吃的做法？

古語有云“饅頭好吃，各人有各人的路”。饅頭好吃不好吃，要看大家的做法。同樣的面條，不同的人做出不同的味道。做饅頭好吃，醒酒才是關(guān)鍵。一斤放3 ~ 5克酵母和等量白糖，醒發(fā)后揉成面團(tuán)。經(jīng)過幾次揉面，饅頭就白了，有朝氣了。把面團(tuán)揉好，拉成劑，揉成綠色的饅頭。然后，大約需要20分鐘的時(shí)間進(jìn)行醒發(fā)，然后放在鍋里。大火20分鐘，文火5分鐘，停火5分鐘，做出來的饅頭絕對好吃。

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想知道怎么做饅頭。那就是先嘗嘗饅頭。老一輩的人就是這樣做饅頭的。

我采用了做饅頭的新方法，用酵母粉和堿一起做更好。讓你吃了這一次，再想下一次。

然后說說我的具體做法。加入四小碗面粉，酵母粉，溫水和面團(tuán)。面揉好后，蓋上蓋子送去。時(shí)間是四十分鐘。基本還可以。

然后我會在面條里放一點(diǎn)堿，不要太多。軟面條，使每一個(gè)饅頭大小的機(jī)器。每個(gè)饅頭揉好后，醒發(fā)15分鐘，然后往面團(tuán)里加入冷水，開大火，再蒸20分鐘。就是這樣。關(guān)火后停一分鐘。打開蓋子。饅頭蒸出來后，不會塌。

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取500克中筋面粉或普通面粉和5克酵母，然后加入少許小蘇打或小蘇打，將面粉與溫水混合，邊攪拌面粉邊倒入水，直到?jīng)]有干面粉，將軟面團(tuán)醒發(fā)至兩倍大，放在面板上揉至面團(tuán)光滑。搓成長條，切成等份。輕輕用食指證明面團(tuán)已經(jīng)醒發(fā)。沸水上蒸15到20分鐘，關(guān)火五分鐘后開鍋。如果不加堿，就用冷水蒸。

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材料：高筋面粉610g，水330g，酵母3g，中筋面粉或高筋面粉都可以用來做饅頭。

具體做法：

1.將酵母加入35度的溫水中攪拌均勻，然后加入面粉，制成光滑的面團(tuán)。

2.也可以在陽臺溫暖的地方發(fā)酵。

3.發(fā)酵一小時(shí)。

4.從容器中取出，揉一會兒。

5.每根面條134克。

6.揉一揉，增加面團(tuán)的面筋，使其有嚼勁。

7.面團(tuán)全部揉好后，放在蒸籠上，鍋轉(zhuǎn)中火，不需要醒發(fā)，因?yàn)槿嗟臅r(shí)候面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了。因?yàn)殄伬镅b的是冷水，所以也是在煮的過程中醒過來的。

8.將火煮沸，轉(zhuǎn)中火。蒸20分鐘，關(guān)火悶5分鐘，防止虛脫。

9.關(guān)火，揭開鍋蓋，待一會兒，

10.從鍋里出來

11.又肥又香的大饅頭做好了。

12.配最喜歡的泡菜。

發(fā)面饅頭好吃的做法？

要做出好吃的饅頭，最重要的是做出來。同時(shí)你要做兩遍。第一次是做好，第二次是再做。只有這樣才能做出更好的饅頭。

發(fā)面饅頭好吃的做法？

面團(tuán)里放點(diǎn)糖和小蘇打，包子很好吃。