抹茶慕斯蛋糕的做法？漸變抹茶慕思餅的做法【抹茶奇峰餅底】將三個雞蛋的蛋黃和蛋清分開。加入蛋黃18g細糖漸變抹茶慕思蛋糕步驟1打散漸變抹茶慕思蛋糕步驟2慢慢倒入25g色拉油漸變抹茶慕思蛋糕步驟3攪拌漸變

抹茶慕斯蛋糕的做法？

漸變抹茶慕思餅的做法【抹茶奇峰餅底】將三個雞蛋的蛋黃和蛋清分開。加入蛋黃18g細糖漸變抹茶慕思蛋糕步驟1打散漸變抹茶慕思蛋糕步驟2慢慢倒入25g色拉油漸變抹茶慕思蛋糕步驟3攪拌漸變抹茶慕思蛋糕步驟4加入60g牛奶漸變抹茶慕思蛋糕步驟5攪拌均勻漸變抹茶慕思蛋糕步驟6將60g低筋面粉和1湯匙抹茶粉混合過篩成雞蛋，第七步：攪拌成細膩的糊狀。第八步：蛋清分三次加入細砂糖。第九步：將蛋清送至中性泡沫。步驟10:加入1/3將蛋黃糊加入漸變抹茶慕思蛋糕步驟11混合均勻漸變抹茶慕思蛋糕步驟12將混合均勻的面糊倒入蛋液中步驟13混合均勻漸變抹茶慕思蛋糕步驟14將混合均勻的漸變抹茶慕思蛋糕倒入鋪有烘焙紙或篷布的烤盤中，抹平表面，晃動模具兩次。步驟15將蛋糕糊放入預(yù)熱好的烤箱，180烤15分鐘。第16步在冷卻架上鋪一張油紙，馬上取出烤好的蛋糕，倒扣在冷卻架上，撕下底部的油布重新蓋上，讓蛋糕慢慢冷卻。步驟17用阿木斯圈在蛋糕片上按一個圈，小心地把蛋糕移出穆斯圈(步驟17

奶酪抹茶慕斯8寸蛋糕的做法？

奶油200克輔料八寸蛋糕1個石花菜片慕思餡2個石花菜鏡1.5抹茶粉5勺糖100克無鹽黃油30克雞蛋5個低筋面粉120克

1.材料：全蛋5個、低筋面粉(過篩)120克、細糖60克、淡牛油30克。

2.將雞蛋放入干凈的大碗中，先用電動打蛋器低速打成粗泡，再倒入白糖高速打發(fā)，直到拉起頭蛋液不滴為止。

3.用微波爐或水加熱黃油至融化，倒入雞蛋碗中，繼續(xù)攪拌均勻。

4.分兩三次倒入篩過的面粉，用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻，注意不要打圈，以免消泡。

5.將模具刷上油或鋪上紙，將調(diào)好的蛋糊倒入模具，八分飽左右，輕輕將表面抹平。

6.烤箱預(yù)熱170度，放入烤箱中層，烘烤30分鐘，冷卻后脫模。

7.用冰水軟化吉利丁。

8.慕思餡：3勺綠茶粉用50毫升開水洗凈，加入2片冰水浸泡過的吉利丁，攪拌，冷卻。

9.將準備好的蛋糕切成1CM左右的薄片，然后將其中一個稍微切小一點。大塊作為底座，小塊放在中間。

10.將鮮奶油倒入一個干凈的碗中，加入白糖，攪拌至六點即可分發(fā)。

11.原體積的2倍，粘稠液體，具有濃厚的流動質(zhì)地。

12.然后混合步驟8和11。這是黃桃慕思餡。

13.將蛋糕切小邊，放入模具中，然后倒入拌好的慕思，放入冰箱冷藏十分鐘。

14.把一塊蛋糕放進模子后

15.倒入慕思餡，放入冰箱冷藏十分鐘。

16.鏡子：開水50毫升，綠茶粉2勺，石花菜1.5片，攪拌均勻，放涼。然后均勻的倒在慕思蛋糕上。

17.放入冰箱冷藏4小時以上。形狀未定后，用鼓風(fēng)機脫模。然后隨心所欲的裝飾蛋糕。

八寸抹茶慕思蛋糕小貼士

1.蛋清要倒入無油無水的容器中，有助于打發(fā)。

2.慕思蛋糕脫模后，可以用吹風(fēng)機進行脫模。

奶酪抹茶慕斯8寸蛋糕的做法？

佐料

8寸蛋糕2塊，抹茶粉30g，淡奶油210g，白糖80g，吉利丁35g，牛奶200g。

練習(xí)步驟：

1.吉利丁提前泡好，然后加入300毫升水煮沸30克白糖，煮至吉利丁融化。

2、然后加入抹茶粉攪拌均勻。

3.在淡奶油中加入50g白糖，做成七成發(fā)。

4.然后加入抹茶液中，攪拌均勻。

5.準備一塊蛋糕，倒入抹茶液，再加一塊。

6.加入抹茶液，放入冰箱冷藏三小時。

7.將10克明膠片浸泡在牛奶中，然后煮沸。

8.倒入蛋糕表面，

9.晾到第二天早上，想吃的時候再脫模切一塊。