四川傳統(tǒng)小吃？1.碗雞：碗是瓦罐鍋。顧名思義，就是一個陶碗，里面盛著雞肉片和其他蔬菜混合著辛辣的食材。2.擔擔面：擔擔面，因經常被小販叫賣而得名，由面條和油炸豬肉制成。3.夫妻肺片：主要是牛頭皮、牛肉

四川傳統(tǒng)小吃？

1.

碗雞：碗是瓦罐鍋。顧名思義，就是一個陶碗，里面盛著雞肉片和其他蔬菜混合著辛辣的食材。

2.

擔擔面：擔擔面，因經常被小販叫賣而得名，由面條和油炸豬肉制成。

3.

夫妻肺片：主要是牛頭皮、牛肉、牛舌、牛肚。

四川有各種各樣的小吃。

四川傳統(tǒng)小吃？

1.酸辣豆花

酸辣豆腐是四川省成都、樂山等地歷史悠久的傳統(tǒng)小吃。以前豆花多以合租的形式經營，在城市和農村都比較流行。

2.賴湯圓

四川省成都市的傳統(tǒng)小吃，叫做湯圓。始創(chuàng)于1894年的賴源，已有百年歷史，一直保持著老字號名小吃的品質。其色滑白，皮嫩而粘，香麻油重。

3.貝爾餃子

鐘餃子，古稱“水餃”，是四川省成都市的地方傳統(tǒng)小吃之一。始于光緒十九年(1893年)，因開業(yè)之初位于荔枝巷，以重紅油調味，故又稱“荔枝巷紅油餃子”。

鐘餃子由豬肉餡制成，沒有其他新鮮蔬菜，并配有特殊的紅油。具有皮薄(10個餃子只需50g)、料精(一級面粉、精選去筋去皮豬肉)、餡嫩(全靠加工時掌握好溫度和水分，肉嫩成渣)、味鮮(全靠輔料、紅油和原湯)的特點。

4.葉巴爾

葉兒巴是一種具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。清明節(jié)和川南春節(jié)的傳統(tǒng)食品。葉巴爾在不同地區(qū)有不同的名稱和特點。在崇州等地，又叫艾沫，在川南的宜賓、瀘州和云貴的昭通、遵義，又叫豬胗。

5.龍抄手

龍絞是成都著名的傳統(tǒng)小吃。絞手餛飩是四川餛飩的專用名稱，因此得名。

6.玻璃燃燒和銷售

玻璃燒是一個很好吃的傳統(tǒng)名稱，屬于川菜。成都的燒烤特點是皮薄餡多，外形美觀，葷素兼?zhèn)?，營養(yǎng)豐富。玻璃燒賣因皮薄，煮熟后表皮半透明，透過表皮能看到里面的餡料而得名。

四川美食介紹？

麻婆豆腐、鄧英牛肉、三炮、川菜肉、擔擔面等。

1.麻婆豆腐：又名陳麻婆豆腐，是四川省當?shù)貍鹘y(tǒng)名菜之一。主料是豆腐、肉末、辣椒、花椒。

2.鄧英牛肉：是四川省達州市的地方傳統(tǒng)名吃。牛肉片薄如紙，又紅又亮，又辣又脆，細細咀嚼，耐人尋味。

3.三炮：四川著名的傳統(tǒng)特色小吃，以糯米為主。因為扔湯圓時，三炮發(fā)出的聲音像彈丸，分為鐵炮、大炮、炮，故通稱“三炮”。

4.回鍋肉：是烹飪豬肉的傳統(tǒng)川菜，屬于川菜。四川大部分家庭都能做到。熟豬肉的特點是：味道獨特，色澤鮮紅，肥而不膩，入口香氣濃郁。

5.擔擔面：是四川省著名的地方傳統(tǒng)面食小吃。據(jù)說起源于挑夫在碼頭扛肩賣面，故名。把面粉卷成面條，煮熟，用炒好的肉末舀起來。