炒西蘭花肉片的做法？佐料西蘭花適量豬肉適量佐料黑木耳適量的青椒佐料生姜適量適量的大蒜油適量鹽量胡椒粉適量料酒適量淀粉適量取適量。蠔油適量練習(xí)步驟1.準(zhǔn)備原料：西蘭花、豬肉、木耳、青紅椒等。切肉。2.將

炒西蘭花肉片的做法？

佐料

西蘭花適量

豬肉適量

佐料

黑木耳

適量的青椒

佐料

生姜適量

適量的大蒜

油適量

鹽量

胡椒粉適量

料酒適量

淀粉適量

取適量。

蠔油適量

練習(xí)步驟

1.準(zhǔn)備原料：西蘭花、豬肉、木耳、青紅椒等。切肉。

2.將肉片用料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分鐘左右。

3.西蘭花用鹽水浸泡半小時，用手掰成小花，用刀切片，這樣煎的時候很容易入味。

4.將青椒和紅椒切成片。

5.姜切片，蒜搗碎，放點蔥，很香，忘了買了。木耳泡發(fā)洗凈。

6.鍋里燒熱油，放入肉片，翻炒變色，盛出待用。

7.鍋里放油，燒熱，放入姜蒜爆香。

8.倒入西蘭花翻炒。

9.倒入木耳翻炒。

10.然后倒入肉片，青紅椒翻炒。

11.用鹽、醬油和蠔油調(diào)味。

12.水淀粉勾芡，倒香油出鍋。

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佐料

1份西蘭花

1塊瘦豬肉

佐料

2個青椒。

1片生姜

2瓣大蒜

花椒

調(diào)味品

取1勺生吃。

1/2勺雞精

適量的食用油

喝幾滴。

1把淀粉勺

1茶匙鹽

西蘭花炒肉片的做法步驟

1.所需原材料。

2.辣椒和大蒜切片，姜切絲。

3.瘦肉切片加一勺淀粉和幾滴醬油拌勻備用。用醬油的顏色更好看。

4.西蘭花洗凈，掰成小塊。

5.鍋中燒開適量水，西蘭花加入幾滴食用油，焯一下，撈出控水備用。

6.燒開適量的油。

7.油溫六成熱時，肉片迅速滑落，翻炒幾下。

8.放入姜、蒜、辣椒、花椒翻炒入味。

9.將青椒翻炒兩次。

10.加入西蘭花翻炒均勻。

11.用一勺鹽調(diào)味，翻炒均勻。

12.加入一勺雞精和一勺醬油翻炒均勻。

13.從鍋里出來。

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1.200克西蘭花

150克豬肉

佐料

油適量

鹽和五香粉各適量，蔥姜各適量，料酒各適量，鮮醬油各適量，蠔油各適量，玉米淀粉各適量

2.將西蘭花掰成小花，洗凈，用淡鹽水浸泡10分鐘以上。目的是殺菌去除農(nóng)藥殘留，然后反復(fù)漂洗，再用開水焯一下，用過冷水控制水分。蔥和姜洗凈切絲。

第二步

3.豬肉洗凈切片，加入料酒、鮮醬油、蠔油、蔥姜和少許淀粉，腌制10分鐘。

4.炒鍋加適量油，放入五香粉和蔥姜翻炒，放入腌制好的肉片翻炒至變色。

5.炒西蘭花，加鹽和好吃的醬油調(diào)味，或者加蠔油味道更鮮美。