蘭州拉面方便面怎么做？蘭州拉面也叫蘭州牛肉面館。蘭州沒(méi)有拉面館。面條煮熟后，加入彭輝水。面條煮好后，醒一個(gè)小時(shí)或者更久，揉一揉再醒。這樣面條會(huì)更有活力，可以拉出各種粗細(xì)面。很好吃，很滑，很結(jié)實(shí)。另外水

蘭州拉面方便面怎么做？

蘭州拉面也叫蘭州牛肉面館。蘭州沒(méi)有拉面館。面條煮熟后，加入彭輝水。面條煮好后，醒一個(gè)小時(shí)或者更久，揉一揉再醒。這樣面條會(huì)更有活力，可以拉出各種粗細(xì)面。很好吃，很滑，很結(jié)實(shí)。

另外水煮牛肉的湯已經(jīng)滾好了，還有剁碎的苗香菜和牛肉丁，特油辣椒。面條煮好后，加入這些，一碗香噴噴的牛肉面就可以吃了。

蘭州拉面方便面怎么做？

先說(shuō)湯底，選點(diǎn)牛肉。我在肋骨附近用了兩塊牛肉，使勁洗。

2.把鍋放入冷水中。煮沸后，去除泡沫。低火40分鐘后不要放任何東西；

3.威武霸氣的料包，除了蔥、姜、干山楂，都用紗布包著；

4.40分鐘，加入比牛肉高1厘米的開(kāi)水，再次煮；

5.同時(shí)加入干蔥、姜、山楂、料包，煮40分鐘；

6.又熟又香~

7.煮湯的時(shí)候，開(kāi)始和面，在面上加一勺鹽；

8.第一次揉成團(tuán)，燜15分鐘，用堿水搓手，如此反復(fù)3次；

9.這時(shí)候表面很硬。先把它卷成粗柱子；

10.10分鐘后的第一根蠟面，長(zhǎng)度幾乎是原來(lái)的兩倍。

一個(gè)

1.繼續(xù)在撒粉板上拉，每次翻一倍，再燜10分鐘；

一個(gè)

2.8倍的時(shí)候已經(jīng)比細(xì)筷子細(xì)一點(diǎn)了；

13.繼續(xù)拉。我好像拉了16次，鍋下開(kāi)水；

14.將煮好的面條放在一邊，將綠蘿放入鍋中煮熟；

15.將煮熟的青蘿卜放入碗中；

16.加入撈出的牛肉片；

17.加牛肉湯，好香~ ~

18.加入煮熟的面條，用鹽調(diào)味，撒上香菜，倒入一湯匙紅油。看，一萬(wàn)份好吃的拉面做好了。如果怕上火，可以不去管辣椒。

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首先你要用鹽和堿和面。攪拌后要反復(fù)揉搓，使表面光滑。之后，你應(yīng)該醒了。將揉好的面團(tuán)表面刷上油，放入沒(méi)有水的容器中，醒酒一夜。第二天，你可以拉面了。拉面最重要的是手法。在拉面的過(guò)程中不要急躁。你應(yīng)該慢慢來(lái)。也許你第一次不會(huì)成功，但你努力就會(huì)成功！

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清洗牛肉，去除肉中的血和血絲。

第二步

鍋里放涼水，把牛肉切成10厘米見(jiàn)方的塊，一起煮。

第三步

將水燒開(kāi)，關(guān)火，撇去血水，同時(shí)攪拌肉餡，撇去肉餡約5-10分鐘。

第四步

配料：姜、蔥、草果、八角、桂皮、人參、冰糖、肉豆蔻、胡椒粉、干紅辣椒、3-4瓣。

第五步

小火40分鐘。用筷子試試，直到肉爛了，加鹽再煮10分鐘。

第六步

將綠蘿切成片，另起一鍋，放一半剛做好的原湯，一半水和蘿卜片進(jìn)去。放入花椒粉，雞精，味精，鹽，開(kāi)始煮。把湯燒開(kāi)，滴上香油。

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先準(zhǔn)備好食材，煮好牛肉大骨湯，加入各種調(diào)料，然后加入拉面，多次將面軟化，直到拉面舒服為止。炒好的辣椒面和切好的新鮮蒜苗沫做好之后，燒開(kāi)水，把水燒開(kāi)，把泡軟的面分成一碗面，然后拉面去2細(xì)3細(xì)他要的寬韭菜葉等等。放入鍋中煮熟，放入碗中加入剛煮好的面條中。

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先買一包泡面，再買一碗蘭州拉面，把面倒掉，再把泡面放進(jìn)去，收工。