茶蛋怎么煮好吃又有味道？(1)首先，用清水將茶蛋煮至六七成熟，鍋中放入花椒、大料、桂皮、茶葉、醬油、香菇、清水，煮五分鐘。將煮至六七成熟的蛋皮再次放入湯中，浸泡三四分鐘。浸泡，兩次處理的雞蛋全熟，然后

茶蛋怎么煮好吃又有味道？

(1)首先，用清水將茶蛋煮至六七成熟，

鍋中放入花椒、大料、桂皮、茶葉、醬油、香菇、清水，煮五分鐘。

將煮至六七成熟的蛋皮再次放入湯中，浸泡三四分鐘。

浸泡，兩次處理的雞蛋全熟，然后在湯里浸泡24小時再吃。

茶蛋煮熟后剝開，圖案精美，口味復雜。它們是很好的早餐。但是可以一次多做幾個，每次吃之前可以用老湯溫一下。

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配料：雞蛋、紅茶、八角、桂皮、茴香、干辣椒、香葉、胡椒粉、味精、醬油、鹽。

練習步驟：

第一步。準備10個雞蛋，洗凈備用。

第二步。將雞蛋放入冷水中，蓋上蓋子，然后開火。中火將水燒開后再煮5分鐘將雞蛋煮熟。

第三步。煮雞蛋的時候準備好香料和茶葉，香料用水洗干凈(茶葉我用立頓的紅茶包，可以換成其他我喜歡的)。

第四步。雞蛋煮熟后，在上面澆上冷水，然后用勺子輕輕敲開蛋殼，這樣很容易入味，剝開雞蛋后會有很好看的花紋。

第五步。鍋里加入適量的水(確保以后吃不到雞蛋)，加入所有的調(diào)料，干辣椒就可以撕成好幾塊了。

第六步。然后加入紅茶、鹽、味精、生抽、老抽。

第七步。大火煮一會兒，記得中間要攪拌，然后把剛剛敲進去的雞蛋放進去。

第八步。放入雞蛋，關火中小火，蓋上蓋子小火燉20分鐘。注意不要讓水從中間溢出來。

第九步。煮熟后，將雞蛋撈出放入保鮮盒中，加入一些茶包和湯，然后浸泡一夜。

第十步，第二天就可以吃了~

煮茶葉蛋的水有什么用？

煮茶葉蛋的水可以用三到四次。每天晚上煮，把里面的渣拿出來，每次放點新鹵水，調(diào)和老鹵水的味道。不算太咸，鹵水也不發(fā)霉，又酸又無味，還是可以用的。而且鹵水主要是醬油，存放時間長。煮茶葉蛋的水要裝在搪瓷碗里，放入冰箱冷藏，五天煮一次。做菜時加點白酒，長時間不用時冷凍，用時解凍。還有，加入白酒煮沸，品嘗一下。太淡了，加點調(diào)料。八角、桂皮、香葉、鹽等茶蛋可以維持10到15天。