羊肉片怎么做好吃家常做法？成分詳情羊肉，洋蔥，青椒，紅椒，蒜瓣，玉米油，鹽，胡椒，蠔油，高湯。1.把羊腿放在冰箱里凍硬，然后取出切片。將洋蔥、青椒切成片備用。2.炒鍋燒熱，放入玉米油，爆香蒜片。3.將

羊肉片怎么做好吃家常做法？

成分詳情

羊肉，洋蔥，青椒，紅椒，蒜瓣，玉米油，鹽，胡椒，蠔油，高湯。

1.把羊腿放在冰箱里凍硬，然后取出切片。將洋蔥、青椒切成片備用。

2.炒鍋燒熱，放入玉米油，爆香蒜片。

3.將羊肉片倒入鍋中翻炒。

4.將羊肉翻炒至完全變色。

5.把羊肉片放進盤子里。

6.鍋中倒入少許油，放入洋蔥和青椒片翻炒片刻。

7.翻炒，直到蔬菜稍微超級軟。

8.將羊肉片再次倒入鍋中。

9.調(diào)味鹽。

10.一點胡椒粉。攪一攪。

11.出鍋時加一勺蠔油。

12、翻炒均勻，然后關(guān)火。

13.趁熱吃。

14.成品。

羊肉片的家常做法？

成分：

羊肉200克、大白菜一棵、姜一根、蔥一根、啤酒瓶一個、蒜、干辣椒、食用油、冰糖、八角、蠔油、生抽、胡椒粉。

制造步驟：

第一步：將買來的新鮮羊肉用冷水浸泡一會兒，將里面的血泡出來；然后換刀切成小塊。

第二步：鍋中加入冷水，放入蔥、姜片、料酒去腥，將泡好的羊肉冷水放入鍋中，大火燒開后將浮沫清理干凈；然后繼續(xù)煮五分鐘左右，用漏勺撈出羊肉控制水分，撈出蔥姜。

第三步：一棵大白菜，掰下葉子，然后換刀切成塊；大蒜、生姜切片，干辣椒切段備用。

第四步：翻炒糖色。鍋充分加熱，加入少許食用油，再加入一些冰糖炒出糖色；用勺子不停攪拌，直到開始出現(xiàn)黃色氣泡，一直攪拌到黃色氣泡消失，變成棕紅色；然后在鍋中加入適量的水，用勺子攪拌均勻，待用。

第五步：鍋燒熱，加入少許食用油，鍋內(nèi)煸炒煮好的羊肉，肥美的肉里煸炒羊油；然后放入姜、蒜、干辣椒、八角調(diào)味，繼續(xù)炒香；然后將糖色倒入鍋中，攪拌均勻，再倒入更多的啤酒，去除腥味；最后加入少許鹽、胡椒粉、蠔油、醬油調(diào)味，用勺子攪拌均勻，加入六顆冰糖和適量的水，開大火燒開，清理浮沫；一切就緒后，將羊肉倒入高壓鍋，壓40分鐘。

第六步：鍋中加入少許底油，炒白菜，炒至香，再放入一把紅薯粉條；然后加入上一步煮好的羊肉湯，蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘。

第七步：將熟羊肉放入鍋中，一起燉三四分鐘；然后撒一點綠蒜苗，用勺子攪拌均勻，出鍋。

羊肉片的家常做法？

材料：羊肉片250g、孜然2勺、糖少許、姜2g、蒜2瓣、醬油1勺、蠔油2滴、料酒2滴、雞精1勺、鹽5g、五香粉1勺、油10g。

練習：

1.將羊肉片在熱水中焯一下。在這里，注意不要焯水時間過長，否則羊肉的肉質(zhì)會變老。

2.準備孜然、五香粉、雞精、鹽、醬油、姜、蒜、料酒、蠔油、白糖。

3.加熱油鍋，加入適量的油。

4、姜、蒜入鍋，炒香。

5.將煮好的羊肉放入鍋中，快速翻炒。

6.加入少許鹽、雞精和五香粉，快速翻炒均勻。

7.加入醬油、料酒、蠔油繼續(xù)翻炒。

8.出鍋前加少許白糖提味，撒孜然翻炒均勻，即可出鍋。