小炒牛肉的做法最正宗的做法？配料：牛肉、小米椒、姜、蒜、青椒、生抽、老抽、胡椒粉、生粉、胡椒粉、料酒、鹽。13360先把牛肉切片，切絲。將胡椒粉、醬油、少許生粉放入盤中，然后用手腌制一會兒。:姜切絲，

小炒牛肉的做法最正宗的做法？

配料：牛肉、小米椒、姜、蒜、青椒、生抽、老抽、胡椒粉、生粉、胡椒粉、料酒、鹽。

13360先把牛肉切片，切絲。

將胡椒粉、醬油、少許生粉放入盤中，然后用手腌制一會兒。

:姜切絲，蒜切末，青椒和小米椒切圈，生粉和水在碗里混合。

將冷油倒入43360的熱鍋中，加入少許花椒、蒜末、姜絲爆香，然后將腌制好的牛肉倒入鍋中，加入少許料酒，轉(zhuǎn)大火翻炒。

53360翻炒至牛肉變色未熟。加入生面粉水繼續(xù)翻炒。

:加入醬油，少許鹽，小米椒，青椒翻炒均勻，即可食用。

小炒牛肉的做法最正宗的做法？

配料：牛柳、荊條、蔥、蒜、雞蛋、五香粉、孜然粉、郫縣豆瓣醬、深淺醬油、淀粉、菜籽油、香油、料酒。

炒牛肉步驟：

第一步。將新鮮牛肉順紋路切成薄片，用調(diào)味酒、五香粉、孜然粉、鹽腌制十分鐘。

第二步。十分鐘后，加入淀粉。蛋清。還有一點香油。

第三步，第二步。樹枝斜切刀。將大蔥切片。將大蒜切成片。

第四步。鍋里什么都不放。將二精條炒至略呈虎皮狀，備用。

第五步。鍋內(nèi)油溫五成時，倒入腌制好的肉片翻炒。

第六步。多放一點油。加入蔥絲和蒜絲攪拌。

第七步。倒入郫縣豆瓣醬翻炒。炒紅油。

第八步。加入肉片和2根刺。沿著鍋邊倒一些生抽。

第九步。炒一分鐘后關(guān)火，放點醬油上色。淋一點香油。

第十步：好吃。

小炒牛肉的做法最正宗的做法？

材料：牛肉200克，紅椒1個，杭椒2個。

輔料：干辣椒適量，蔥、姜、蒜、醬油、辣椒、淀粉、糖、鹽、花椒、胡椒粉。

步驟：

1.牛肉切片，放入胡椒粉、醬油、淀粉，抓勻，腌制片刻。

2.紅辣椒、杭椒切圈，干辣椒切段，姜切絲，蒜切末，蔥切段。

3.鍋里放油，小火炒辣椒，撈出辣椒。

4.將姜和半個蒜末翻炒。

5.加入牛肉，煮適量料酒，轉(zhuǎn)大火炒牛肉。

6.將牛肉翻炒至變色。

7.把火調(diào)小，把牛肉放在一邊，炒干辣椒。

8.轉(zhuǎn)大火，加入紅椒和杭椒快速翻炒。用醬油、鹽和糖調(diào)味。

9.加入洋蔥段和剩余的蒜末，翻炒均勻。

10.成品。

小炒牛肉的做法最正宗的做法？

1.牛肉中加入姜粉、鹽、胡椒粉、雞粉、料酒，拌勻，然后放粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

2.芹菜去根去葉，切碎備用。

3.青椒切成小塊，朝天椒切碎備用。

4.哦，對了，你得把兩片姜切碎備用。

5.大火翻炒牛肉和姜末。炒至變色，再炒一會兒。多余的油脂會被分泌出來。

6.炒鍋洗凈，倒入炒牛肉多出來的油，燒熱，倒入芹菜和青椒，辣椒翻炒入味，加入少許鹽和雞精。

7.加入牛肉翻炒3-5分鐘，然后在鍋里放點醬油。

小炒牛肉的做法最正宗的做法？

炒牛肉是一道美味佳肴。它的原料是牛肉、玉蘭花片、蛋清等。其輔料有蔥、米酒、味精、醬油、姜、植物油、鹽、淀粉等。屬于川菜。

練習步驟

1.將生牛肉按肉粒水平切成4.5cm細絲；2.牛肉絲用5克淀粉、6克蛋清、6克米酒打漿；

3.將蔥、姜、玉蘭筍切成4.5cm細絲；

4.鍋中倒入植物油，加熱三成，滑入搗碎的牛肉絲，撈出；

5.油溫升到七成時，將牛肉炒熟，瀝干油；

6.鍋內(nèi)放植物油，加熱至五成熱，放入筍絲、姜、蔥、醬油翻炒，加入鮮湯、牛肉絲、米酒各15ml，小火煨2min，加入味精，掛水淀粉。