商丘，地處于河南省，商丘的歷史文化豐厚，同時(shí)也是中華烹飪的誕生地，吃法講究原汁原味，量多且有自己的特色，

下面來(lái)說(shuō)說(shuō)商丘有哪些名菜。

1.哨子湯

之所以叫哨子湯，是因?yàn)楹鹊臅r(shí)候要放在嘴邊吹一下，有人就吹出聲響了，所以因此得名，它的原料是小米，輔料配以粉條，豆腐皮等，和胡辣湯有些相似，是當(dāng)?shù)厝俗類(lèi)?ài)的特色早餐。

2.九龍扒豬臉

該美食始于西漢年代，是一道鹵制佳肴，相傳劉邦曾經(jīng)押送一批囚犯前往驪山造墓，后行至永城，饑腸轆轆，尋找一戶(hù)人家進(jìn)行飯食，主人殺豬獻(xiàn)上，后劉邦建朝以后，這變成了一道名菜。

3.糟魚(yú)

一道傳統(tǒng)的豫菜，同樣也有著悠久的歷史，據(jù)說(shuō)在清朝就已經(jīng)非常流行，是祖祖輩輩流傳下來(lái)的手藝，商丘的糟魚(yú)通常以整條魚(yú)為主，做出來(lái)的魚(yú)刺都非常的鮮香無(wú)比。

4.馬頭狗肉

當(dāng)?shù)乇容^有特色的美食之一，用狗肉作為主原料，搭配各種精心調(diào)制好的配料，一起放入鍋中烹飪而成，狗肉香氣撲鼻，香嫩可口，這道菜也比較有來(lái)源，和南宋時(shí)期的趙構(gòu)有關(guān)系。

以上就是商丘比較有名的菜品了，希望對(duì)你有所幫助。