開(kāi)封有哪些特色小吃？開(kāi)封不僅是一座歷史悠久的文化旅游城市，還是一座頗具特色的美食名城，給來(lái)過(guò)開(kāi)封的游客留下了美好的回憶。作為開(kāi)封本地人，豫東周邊的事情都會(huì)陸續(xù)給朋友介紹一些開(kāi)封美食小吃。今天給大家介紹

開(kāi)封有哪些特色小吃？

開(kāi)封不僅是一座歷史悠久的文化旅游城市，還是一座頗具特色的美食名城，給來(lái)過(guò)開(kāi)封的游客留下了美好的回憶。作為開(kāi)封本地人，豫東周邊的事情都會(huì)陸續(xù)給朋友介紹一些開(kāi)封美食小吃。今天給大家介紹三款好吃的開(kāi)封小吃：3360鯽魚(yú)焗面，湯包，羊肉炕饃。

1.鯉魚(yú)焗面是河南十大名菜之一，被評(píng)定為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。顧名思義，這道菜是用糖醋鯉魚(yú)和烤面條做成的。食材嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是母親河黃河開(kāi)封段盛產(chǎn)的鯉魚(yú)，個(gè)頭一般在500克左右。這條鯉魚(yú)肥嫩可口，味道純正。經(jīng)過(guò)廚師的精心烹制，菜肴色澤紅潤(rùn)，軟嫩可口?？久媸怯谬堩毭娉闯鰜?lái)的，細(xì)如發(fā)絲，蓬松酥脆。兩者的結(jié)合是酸甜的，酸酸的，微咸的。一菜兩味，享有先吃龍肉，后吃龍須肉的美譽(yù)。它是開(kāi)封宴席上不可或缺的美味，受到越來(lái)越多來(lái)自開(kāi)封各地客人的稱(chēng)贊。

開(kāi)封東郊十大特色小吃？

1.開(kāi)封灌湯餃子

開(kāi)封灌湯包是河南開(kāi)封一種歷史悠久的傳統(tǒng)小吃，也是河南省十大傳統(tǒng)小吃之一。其選材考究，做法精細(xì)。它以?xún)?yōu)質(zhì)面粉為皮，豬后腿瘦肉為餡。外形小巧精致，皮薄餡足，味道鮮美。

2.油炸果凍

油炸涼粉也是開(kāi)封著名的傳統(tǒng)小吃之一。涼粉有很多種，如豌豆粉、綠豆粉、紅薯粉等。它是將涼粉切成片，用豆醬、蔥、姜、油等炸制而成。味道很辣，很爽口。

3.開(kāi)封鍋貼

開(kāi)封鍋貼也是開(kāi)封必吃的美食之一。其選材嚴(yán)謹(jǐn)，做法精細(xì)。以精制面粉為皮，優(yōu)質(zhì)豬后腿和嫩韭菜黃為餡，入鍋炸制而成。它的外表是金黃色的，吃起來(lái)很脆很好吃。

4、雙麻火

要問(wèn)開(kāi)封本地人吃什么好吃的，馬爽火燒一定是其中之一。馬爽火燒是一種傳統(tǒng)小吃，開(kāi)封當(dāng)?shù)厝私?jīng)常把它作為早餐和宵夜。它由面粉、芝麻等原料制成，味道鮮美。

5.羊肉炕饃

康饃是著名的開(kāi)封小吃，由熱原和羊肉制成。這種小吃很注重烹飪的火候，火大了容易糊。熟羊肉炕饃味道濃郁，肉味十足，深受人們喜愛(ài)。

6.五香兔肉

五香兔肉是以兔肉為主要原料制成的開(kāi)封名小吃。它是將兔肉油炸后，用各種調(diào)料燒制而成的。五香兔肉紅亮、軟爛、清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

7.將糯米切成餅。

切糕是開(kāi)封著名的糕點(diǎn)傳統(tǒng)小吃。由糯米、蜜棗、青紅絲等原料蒸成。上菜后會(huì)淋上山楂、玫瑰、桂花制成的蜂蜜汁。吃起來(lái)很甜很好吃。

8、翅中芝麻翅

翅中芝麻翅是開(kāi)封的傳統(tǒng)小吃。它是用蛋液包裹腌制的雞翅，用鍋蘸芝麻，油炸而成。它看起來(lái)又紅又亮，像蟬的翅膀，吃起來(lái)外酥里嫩。非常好吃。

9.炒土豆泥。

炸土豆泥也是開(kāi)封著名的小吃之一。其做法精妙，材料豐富。選用的原料有紅薯、白糖、山楂、桂花等。制得的甘薯泥晶瑩剔透，香甜可口，深受世界各地人們的喜愛(ài)。

10.羊雙腸湯

雙腸湯是開(kāi)封的傳統(tǒng)小吃之一。它是由羊的大腸和小腸制成的。它不僅沒(méi)有臭味，而且味道鮮美。還具有強(qiáng)身健體、溫腎壯陽(yáng)等多種滋補(bǔ)功效。