羊肉火鍋?zhàn)龇ㄅ浞胶团淞?？配料清?0克生姜大蒜葉10克500克帶皮羊肉一點(diǎn)八角茴香一點(diǎn)肉桂適當(dāng)?shù)柠}雞精適量菜籽油50克胡椒粉適量打包有6個(gè)烹飪步驟。1準(zhǔn)備食材。2通水。3鍋里放菜籽油，姜，桂皮，八角，

羊肉火鍋?zhàn)龇ㄅ浞胶团淞希?/h3>

配料清單

20克生姜

大蒜葉10克

500克帶皮羊肉

一點(diǎn)八角茴香

一點(diǎn)肉桂

適當(dāng)?shù)柠}

雞精適量

菜籽油50克

胡椒粉適量

打包

有6個(gè)烹飪步驟。

1準(zhǔn)備食材。

2通水。

3鍋里放菜籽油，姜，桂皮，八角，羊肉。炒羊肉。起泡后，加入一些水。

4調(diào)味。

5按壓約8-15分鐘。

6出鍋，放蒜葉，裝盤。

羊肉火鍋的做法家庭版？

做法如下：

材料：羊肉后腿400克，干辣椒1把，濃湯寶2個(gè)，生姜5片，料酒1勺，大蔥4段，白糖1茶匙，大蒜6瓣，草果2個(gè)，香葉3片，八角2個(gè)，桂皮2段，郫縣豆瓣醬3勺。

1.把羊肉洗干凈。焯水后，換水。將水燒開，加入黃酒去腥。燒半個(gè)小時(shí)。

2.在鍋底準(zhǔn)備好食材。

3.鍋里燒熱油，放入豆瓣醬炒香。

4.將鍋底剩余的食材倒入鍋中翻炒。

5、加入白糖提鮮，翻炒，翻炒紅油。

6.先加6碗水。

7.放入蔥段，加入2個(gè)豬骨湯寶。

8.將湯底倒入羊肉湯中，加入自己喜歡的食材，煮熟即可。

羊肉火鍋的做法家庭版？

材料：

300克羊肉

蘿卜半根

兩勺料酒

4片生姜

3個(gè)干辣椒

兩個(gè)八角形的

大概10個(gè)辣椒？_?^

兩勺鹽

一勺蠔油

取半勺(顏色)

火鍋底料海底撈黃油火鍋底料6/1。

一小塊羊油(普通油都可以)

家里最正宗的羊肉火鍋方法：步驟：

第一步

將羊肉放入冷水中煮沸，等待六分鐘，撇去血沫，取出羊肉，用冷水洗凈(料酒總是在第二步)

第二步

將一小塊羊油切成塊(容易融化)，放入煎鍋中，等其在小火上融化，與花椒、大料干辣椒火鍋底料一起翻炒。把羊肉放進(jìn)去，加入料酒，醬油，鹽，翻炒上色均勻，然后就可以加入熱水了。大火燒開水，轉(zhuǎn)小火(我后來用的是砂鍋)燉兩個(gè)半小時(shí)，然后加入白蘿卜，羊肉燉40分鐘。時(shí)間久了才軟爛香！

羊肉火鍋的做法家庭版？

食材：羊肉1kg。

輔料：白菜500克、粉絲200克、干木耳100克、冬筍50克、生姜20克。

調(diào)料：羊肉湯2000克，料酒50克，蔥50克。

味道：蒜泥、精鹽、涼開水。

練習(xí)：

1.將羊肉洗凈，放入鍋中，加入料酒、蔥、姜，大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火至熟，撈出切成大塊。

2.將白菜洗凈，切塊。粉絲洗凈浸泡，切成約18厘米長的片。冬筍洗凈，切塊。

3.熱鍋里放白菜、木耳、粉條、竹筍、羊肉湯，上面整齊碼好羊肉片，繼續(xù)倒入肉湯，直到剛好淹沒原料。

4.吃的時(shí)候把火鍋點(diǎn)著，燒到菜熟了，就可以把菜蘸醬吃了。