韭菜雞蛋餃子餡兒做法？韭菜500克洗凈，瀝干水分，切碎放入碗中備用，取雞蛋三個(gè)，打入碗中。然后，開(kāi)大火，鍋里放適量的食用油。將蛋液倒入鍋中，邊煎邊用筷子攪拌。煎好后，讓它們出鍋冷卻。在韭菜中加入適量的

韭菜雞蛋餃子餡兒做法？

韭菜500克洗凈，瀝干水分，切碎放入碗中備用，取雞蛋三個(gè)，打入碗中。然后，開(kāi)大火，鍋里放適量的食用油。將蛋液倒入鍋中，邊煎邊用筷子攪拌。煎好后，讓它們出鍋冷卻。在韭菜中加入適量的食用油，攪拌均勻，防止韭菜出水。然后，倒入煎蛋，加入十三香，少許白胡椒，攪拌均勻。

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先將韭菜清洗干凈，控水后切塊，準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋打散，鍋中加入適量的油，油熱后將打好的雞蛋倒入鍋中，快速攪拌，攪拌成碎雞蛋，放涼備用。

將炒好的雞蛋塊和韭菜放在一起，加入蝦皮、適量的鹽和香油，朝一個(gè)方向攪拌均勻。簡(jiǎn)單美味的韭菜雞蛋餡就做好了。

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餃子是我的最?lèi)?ài)。我一周可以吃幾次，但是里面全是肉。

雞蛋餡也很好吃。步驟：

1.取三個(gè)雞蛋，打在碗里。把料酒打起來(lái)，攪拌均勻。用適量的油在煎鍋里加熱。將蛋液放入煎好的形狀，用鏟子搗碎，放涼備用。

2.取韭菜一把，洗凈，控水，切碎。為了鎖住韭菜中的水分，在剁碎的韭菜中放一些香油，攪拌均勻，使每顆韭菜粒都粘上香油。

3.取面粉加少許鹽，加水揉成不軟不硬的面團(tuán)，放在一邊醒發(fā)半小時(shí)。中間多揉揉，讓面條有一定的面筋。

4.現(xiàn)在我們來(lái)拌餡料，在韭菜里加入一些剁碎的木耳和生姜，將冷卻的雞蛋打碎，加入鹽和五香粉，攪拌在一起。一鍋美味的韭菜雞蛋餡做好了，接下來(lái)就是卷皮包了。

韭菜雞蛋餃子餡兒做法？

鍋里炒雞蛋放涼油，用筷子快速打圈攪拌；

2.煎蛋要徹底冷卻；

3.韭菜曬干切段，剁碎放入鍋中；

4.先倒香油封住韭菜的切口，再放鹽，使其不易出水。香油和韭菜拌勻，倒入冷卻的雞蛋塊拌勻；

5.包的時(shí)候放鹽，用筷子拌勻。

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韭菜洗凈晾干，切下第一厘米，切碎拌食用油，防止出水。攪拌雞蛋，放一點(diǎn)白醋去腥。把油倒進(jìn)鍋里。就在抽煙的時(shí)候，倒蛋液，關(guān)火。用筷子朝一個(gè)方向快速攪拌，形成絮狀，這樣煎出來(lái)的雞蛋吃起來(lái)就嫩了。冷卻后倒入拌好的韭菜中，加鹽、耗油、雞粉和適量十三香。攪拌均勻后，就可以包餃子了。

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答案：韭菜雞蛋餡餃子的做法。買(mǎi)韭菜后，去掉黃葉。用清水沖洗。然后把它放在一個(gè)有孔的籃子里，可以過(guò)濾掉韭菜上的水。沖水半小時(shí)。將韭菜切成小塊。越碎越好。還有韭菜雞蛋1:1。把雞蛋打碎，用筷子攪拌。煎炸。讓煎蛋冷卻。

將韭菜和煎蛋倒入碗中，加入適量植物油。鹽，味精。順時(shí)針攪拌。