珍珠雞的做法與禁忌？先將雞胸肉剁碎，剁成肉末，放入碗中；2.加入雞蛋清、味精、精鹽拌勻，然后用力打成雞蓉；3.將雞漿擠成幾個(gè)直徑約2cm的小球；4.烹飪時(shí)，放入鍋中，用文火煮，取出當(dāng)珍珠雞；5.火腿、

珍珠雞的做法與禁忌？

先將雞胸肉剁碎，剁成肉末，放入碗中；

2.加入雞蛋清、味精、精鹽拌勻，然后用力打成雞蓉；

3.將雞漿擠成幾個(gè)直徑約2cm的小球；

4.烹飪時(shí)，放入鍋中，用文火煮，取出當(dāng)珍珠雞；

5.火腿、竹筍、香菇都切成類似四季豆的小方塊；

6.一起放入開(kāi)水鍋中，放入湯碗中；

7.將煮好的高湯倒入鍋中，加入味精、精鹽、珍珠雞，然后煮熟取出；

8.放在蘑菇和其他配料上。

制作湯珍珠雞的小貼士：

該產(chǎn)品需要1000克左右的庫(kù)存。如果沒(méi)有高湯，可以用清水代替。

珍珠雞煲湯正宗做法？

珍珠雞湯：

材料：

珍珠雞750克

合適的礦泉水

練習(xí)：

1加工配料珍珠雞。

2珍珠雞洗凈，切塊。

3焯一下再洗一遍。

4將焯水的珍珠雞放入防水燉鍋中。

然后倒入煮沸的礦泉水。

6蓋上鍋蓋，打開(kāi)電，選擇快燉模式，小火燉3小時(shí)。

時(shí)間到了，就可以出鍋了。