金針菇配培根叫什么？金針菇配臘肉就是把臘肉切成大塊，然后把金針菇放在臘肉上，圍成一個金針菇臘肉圈。培根金針菇的十種吃法？1.冷蘑菇配料：金針菇、甜椒、紅椒、蔥、蒜、醬油、醋、香油、白糖。練習(xí)：1.將水

金針菇配培根叫什么？

金針菇配臘肉就是把臘肉切成大塊，然后把金針菇放在臘肉上，圍成一個金針菇臘肉圈。

培根金針菇的十種吃法？

1.冷蘑菇

配料：金針菇、甜椒、紅椒、蔥、蒜、醬油、醋、香油、白糖。

練習(xí)：

1.將水燒開，先放入金針菇、青椒、紅辣椒絲，焯水30秒，撈出；

2.將撈出的材料在冰水中浸泡半分鐘；

3.1.5勺醬油、1勺醋、小半勺糖、蒜充分?jǐn)嚢璩蓾窳?。取出兩種材料，輕輕擠出水分，拌勻；

4.上菜前滴幾滴香油。

2.金針蟹黃豆腐船

配料：金針菇、黃瓜、豆腐、蟹黃、紅薯、豆芽。

調(diào)料：芥末油，鹽，醬油，香蔥，香油。

練習(xí)：

1.金針菇洗凈，去根切段，豆芽切段，蟹黃切絲。

2.將豆芽、金針菇、蟹絲放入水中焯一下，迅速撈出。

3.黃瓜切片，紅薯去皮切絲，豆腐切成大薄片。

4.豆腐上鋪黃瓜片，放蟹絲，放金針菇和豆芽。

5.將芥末油、鹽、醬油、韭菜末、香油、調(diào)好的汁倒在豆腐上。

6.將紅薯放入油鍋中略炸，撈出至金黃色。剛變色，出鍋就變成金黃色了。

3.切碎的金針菇

材料：金針菇400克，剁椒4湯匙，蒸魚和醬油3湯匙，小蔥2根，植物油2湯匙。

練習(xí)：

1.金針菇切去根部，洗凈瀝干，裝盤。

2.將剁碎的辣椒鋪在金針菇上

3.蒸鍋加水，大火燒開，金針菇蒸5分鐘。

4.金針菇出鍋后，把盤中的湯倒出來。

5.小蔥切碎，撒上剁椒，淋上一些蒸魚和醬油，最后淋上熱油。

4.水煮金針菇

食材：金針菇適量、胡椒粉適量、小蔥適量、醬油適量、白糖少許、鹽適量、色拉油適量。

練習(xí)：

1.洋蔥洗凈切成蔥花，紅辣椒洗凈切成辣椒圈。(不知道怎么吃辣。去掉胡椒籽。)

2.金針菇洗凈，切去根部，洗凈。把鍋里的水燒開，關(guān)火。金針菇焯一分鐘，撈出瀝干水份。

3.將兩勺醬油倒入碗中，加入少許糖，攪拌均勻。

4.將瀝干水分的金針菇整齊的梳在碗里，撒上蔥花。

5.鍋燒熱，倒入兩勺食用油，油溫升至八成熱。轉(zhuǎn)小火，辣椒圈就香了。取出辣椒圈，放入金針菇碗中。

6.轉(zhuǎn)火使鍋內(nèi)油溫升至冒煙，關(guān)火，迅速澆在金針菇上，激發(fā)蔥花香味。吃的時候拌勻。

5 .培根金針菇卷

配料：培根、金針菇

練習(xí)：

1.將中間的培根切成兩段。

2.金針菇洗凈去老根備用。

3.拿一把金針菇，用培根卷起來。

4.用牙簽固定接口。

5.在鍋上涂一層薄薄的油。

6.加入卷好的培根金針菇卷。

7.沖擊制品

8.小火煎(可以開蓋，中間翻過來)

9.直到臘肉完全變色，金針菇汁，不需要其他調(diào)料~

提示：

1.培根很油很咸。油不多，也不需要什么其他調(diào)料。

2.金針菇中含有大量的水分。炒的時候會有水。不用擔(dān)心糊鍋。

3.如果你喜歡更多的果汁，你也可以用醬油，雞精和水燉一會兒。

6.魚味肥牛金針菇

材料：肥牛200克、金針菇100克、蔥20g、姜10g、蒜20g、豆瓣醬5g、料酒5g、米醋6g、醬油5g、糖4g、淀粉3g。

練習(xí)：

1.剪去老根洗凈，放入沸鍋內(nèi)，再次煮沸，然后撈出瀝干備用。

2.肥牛卷不需要解凍。直接放入開水鍋中，用筷子撥開，關(guān)火，撈出備用。

3

2.將金針菇撕開，用鹽水浸泡15分鐘，然后洗凈瀝干。

3.胡蘿卜切絲，香菜洗凈。

4.將大蒜切成泡沫狀

5.將金針菇和胡蘿卜絲放入開水鍋中，切段，然后撈出瀝干水分。

6.炒鍋放花生油，油溫后炒蒜粉，略黃后關(guān)火。

7.把切碎的香菜放入金針菇中，加入醬油。

8.加入1湯匙蒜油、鹽和雞粉，拌勻。

8.胡蘿卜金針奶酪卷

配料：胡蘿卜、金針菇、韭菜、韭菜、雞蛋、芝士片、培根。

練習(xí)：

1.胡蘿卜切絲，韭菜切碎，金針菇切片。

2.撒上雞蛋，在鍋上攤成煎餅。

3.將芝士片鋪在蛋餅上，卷上培根片，胡蘿卜絲，韭菜，金針菇。

4.用細(xì)香蔥或燙過的整棵韭菜包好蛋皮，放入微波爐中用光波烤2分鐘。奶酪糊化后，取出放在盤子里。

9.金針菇酸辣湯

材料：金針菇100克，韌豆腐半塊，黑木耳干5個，香菇干5-6個，黃花菜15個，雞蛋1個。

調(diào)料：醋45毫升，生抽20毫升，鹽3克，糖1/2茶匙(3克)，白胡椒粉2克，玉米淀粉2湯匙(加清水50毫升調(diào)成水淀粉)，香油1/2茶匙。

練習(xí)：

1.將干木耳、香菇、黃花菜、金針菇浸泡，洗凈，切絲。金針菇洗凈，切塊備用。

2.韌豆腐也切成差不多大小的絲，泡在鹽水盆里備用。

3.把雞蛋打碎以備后用。

4.鍋中倒入清水，大火燒開，轉(zhuǎn)中火。將金針菇、木耳、黃花、香菇絲放入鍋中煮5分鐘。

5.加入醬油、糖、白胡椒、鹽和30毫升醋調(diào)味。

6.加入豆腐絲，煮至水沸騰。

7.加入水淀粉用小火勾芡。

8.湯稍濃后，加入蛋液。

9.蛋液形成蛋花后立即加入最后15ml醋，然后關(guān)火，倒入香油即可。

10.紅油金針腹絲

材料：五花肉半塊、金針菇30g、大蔥半根、姜5片。

調(diào)料：黃酒2湯匙、鹽4湯匙、雞精1湯匙、辣椒粉20g、色拉油適量。

練習(xí)：

1.將五花肉切開，用面粉反復(fù)摩擦表面和內(nèi)部，切掉白油。

2.用清水洗凈五花肉，用鹽反復(fù)摩擦表面和內(nèi)部，沖洗干凈。

3.將五花肉放入鍋中，加水煮沸后倒出。

4.五花肉用冷水洗凈，用刀刮去內(nèi)部的白膜。

5.五花肉用清水煮開后，加入酒、蔥、姜、鹽，放入高壓鍋壓8分鐘。

6.取出后放入盆中，用重物壓2小時以上，直至涼透。

7.切成絲備用。

8.金針菇用開水焯一下，瀝干，和肉絲一起放入鍋中，撒上雞精。

9.將色拉油燒至八成熱，關(guān)火，倒入辣椒面中，過一會兒用濾網(wǎng)濾出紅油。

10.倒在腹絲上。