什么是戶外燒烤架？戶外燒烤用品，戶外燒烤爐，戶外燒烤爐是燒烤設(shè)備的一種，可以用來(lái)制作羊肉串，燒烤等。燒烤架有三種：戶外燒烤架、家用燒烤架、碳燒烤架、燃?xì)鉄炯芎碗姛炯?。其中，燃?xì)鉄炯芎碗姛炯芤驗(yàn)?/p>

什么是戶外燒烤架？

戶外燒烤用品，戶外燒烤爐，戶外燒烤爐是燒烤設(shè)備的一種，可以用來(lái)制作羊肉串，燒烤等。燒烤架有三種：戶外燒烤架、家用燒烤架、碳燒烤架、燃?xì)鉄炯芎碗姛炯?。其中，燃?xì)鉄炯芎碗姛炯芤驗(yàn)闆](méi)有油煙，對(duì)產(chǎn)品沒(méi)有污染，所以比較受歡迎。市面上常見(jiàn)的燒烤爐有蘋果烤爐、長(zhǎng)方形烤爐、便攜式烤爐等。在自家院子里燒烤，雖然在水和食物方面能顯示出現(xiàn)代生活的便利，但還是需要效仿古人在火中刀耕火種的做法。

首先在炭網(wǎng)上鋪一層炭，堆成金字塔形狀。倒入酒精等助燃劑，讓木炭充分吸收。時(shí)間大概一分鐘。如果選用可燃木炭，就不需要添加任何助燃劑。點(diǎn)燃準(zhǔn)備好的紙條，放入爐中，木炭開(kāi)始燃燒。如果怕清理麻煩，可以在木炭下面墊一層鋁箔，但燃燒會(huì)受到一定影響。

此時(shí)木炭開(kāi)始燃燒，并伴有少量黑煙。此時(shí)加入烤網(wǎng)，燃燒10 ~ 15分鐘后，明火逐漸減少或消失，木炭表面出現(xiàn)白色灰燼，說(shuō)明已經(jīng)達(dá)到理想的烘烤溫度。這時(shí)候用炭叉將炭均勻的攤開(kāi)，雙手放在烤網(wǎng)上測(cè)試溫度。最好是手上有燙的感覺(jué)，然后就可以用大魚大肉迎接他們了。

加工食物有很多種方法，如燒、燉、烤、炸等。其中“燒”屬于明火燒烤，又稱直接燒烤；其他的叫間接燒烤。所以燒烤也需要掌握一定的技巧。

直接燒烤

將木炭放在烤架的中央。

把菜肉放在烤網(wǎng)中央，直接烤。

間接燒烤：

它是通過(guò)蘋果烤箱完成的。

將木炭點(diǎn)燃，放在木炭架的兩端。

烤肉架中間放肉和蔬菜。

蓋上灶臺(tái)，用風(fēng)門調(diào)節(jié)火候，熏蒸烹調(diào)食物。

戶外燒烤架是煤氣好還是木炭好？

木炭，戶外燒烤架就是木炭，因?yàn)闊居袑ｉT的燒烤木炭，無(wú)污染，環(huán)保，無(wú)煙，強(qiáng)力，耐用，操作簡(jiǎn)單方便，可靠實(shí)用。