黃燜雞的做法大全(黃燜雞塊做法？)
黃燜雞塊做法？準備配料：雞肉2斤，干香菇10-12個(小的不用切，大的要切片)，大蔥3段，大蒜4瓣，姜5片，小米椒青椒2個，土豆1個，(可以選擇1000片青菜)干辣椒3個，香葉2片，八角1個，桂皮1段
黃燜雞塊做法？
準備配料：
雞肉2斤，干香菇10-12個(小的不用切，大的要切片)，大蔥3段，大蒜4瓣，姜5片，小米椒青椒2個，土豆1個，(可以選擇1000片青菜)干辣椒3個，香葉2片，八角1個，桂皮1段。
紅燒醬：
醬油45g蠔油30g海鮮醬15g醬油30g料酒15g糖10g十三香1g。
將以上全部攪拌均勻，煮熟后加鹽。
法治黃燜雞3360
1將干香菇泡軟，將雞肉剁成3-5cm塊，放入鍋內(nèi)冷水中，加入蔥姜料酒，煮開煮3分鐘，撈出雞塊，洗凈瀝干。
2鍋中加入適量油，用雞塊煸炒出水蒸氣，然后倒入蔥、姜、蒜，煸炒干辣椒、八角、桂皮、香葉。倒入紅燒醬。將蘑菇倒入蘑菇水中。
大火燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋燜10-15分鐘。
加入土豆塊和千塊后，再小火燜10分鐘。
5根據(jù)口味加入適量的鹽。加入青椒和青菜。吃辣就著小米辣~
6.直接端上桌就可以吃飯了！
0-@qq.com
1準備食材，雞肉切成大塊，用姜片、料酒、白胡椒粉腌制。
2取出油鍋，加入冰糖。
3糖色出來后放料頭。
4待醬料出香后，加入雞塊。
炒5分鐘后，加入生抽、老抽和油，翻炒片刻。
6倒入香菇和香菇水。
7加水，不加配料。
8蓋上鍋蓋，小火燉15-18分鐘。
9加入蔬菜，再悶三分鐘。
10湯可以變濃，必須待在湯里才能吃。
0-@qq.com
材料：雞腿4個、青椒2個、香菇1把、白酒1茶匙、油1湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、八角1個、蔥姜適量。
練習(xí)：
1.將香菇洗凈浸泡，浸泡后的香菇切片，用水過濾備用。
2.雞腿洗凈切碎，用開水焯兩次，瀝干備用，蔥切成姜片和青椒片。
3.鍋內(nèi)放1湯匙油，油熱后將雞塊放入鍋中翻炒，加入1茶匙白酒，加入1茶匙生抽，1茶匙生抽，1茶匙蠔油，翻炒均勻。
4.加入蔥、姜、八角，放入香菇，倒入之前準備好的香菇水和少許開水，加入1/2茶匙鹽和糖，大火煮開后小火燉30分鐘至湯汁變稠，放入青椒翻炒均勻后關(guān)火。
5.黃燜雞塊蒸飯就是黃燜雞飯?zhí)撞汀?/p>
黃燜雞塊做法？
【紅燒雞塊】的做法
【食材】土豆、香菇、青紅椒、姜、料酒、小蔥、蒜、醬油、生抽、蠔油、雞腿、食用油、冰糖、鹽。
[制造步驟]
1.燜雞嫩滑可口，醬汁濃郁。大家一起準備好扒雞的烹飪食材吧。準備一個大土豆，5個蘑菇，一個青椒，一個紅辣椒和一根蔥。就用大蔥吧。準備一塊姜，5瓣蒜，一勺醬油，適量生抽，一勺蠔油，3~5個雞腿，如果雞腿特別大的話。我們一起開始做扒。
2.先把雞腿放在一個大碗里，加點水泡一下，把里面的血泡出來，然后清洗干凈，剁成小塊。雞塊小的時候更容易入味。接下來，把雞腿放在一個大碗里備用。然后將土豆洗凈去皮，切成小滾刀塊，將切好的土豆?jié)L刀塊放入盤中備用，然后將準備好的蘑菇清洗干凈，清洗后切成小塊，將一個蘑菇切成四塊，切好后放入碗中備用。
3.香菇切好后，切青紅椒，都切成大塊。當然，切之前要把青紅椒清洗干凈，放在盤子里備用，然后把姜切成姜片，蔥花蒜切成蒜片，放在碗里備用。
4.準備一個小碗，放一湯匙醬油，適量的醬油和蠔油
5.血沫煮出來后，我們先把血沫撈出來，然后撈出來，冷水洗干凈，放一邊備用。在鍋中加熱油，加入冰糖，煎至融化。煎的時候用小火慢慢煎。不要炒冰糖。當冰糖炸至棗紅時，倒入雞塊翻炒至變色。
6.接下來將蔥、姜、蒜全部翻炒，然后加入調(diào)好的醬料翻炒一分鐘。時間到了，加入適量的水，然后倒入砂鍋，用大火煮開。煮沸后，加入蘑菇和鹽攪拌。然后把土豆倒進去，蓋上蓋子，用大火煨10分鐘，10分鐘后打開蓋子，放入青紅椒，煮到斷。5分鐘后，美味的扒雞就做好了。【扒雞】
【食材】土豆、香菇、青紅椒、姜、料酒、小蔥、蒜、醬油、生抽、蠔油、雞腿、食用油、冰糖、鹽。
[制造步驟]
1.燜雞嫩滑可口，醬汁濃郁。大家一起準備好扒雞的烹飪食材吧。準備一個大土豆，5個蘑菇，一個青椒，一個紅辣椒和一根蔥。就用大蔥吧。準備一塊姜，5瓣蒜，一勺醬油，適量生抽，一勺蠔油，3~5個雞腿，如果雞腿特別大的話。我們一起開始做扒。
2.先把雞腿放在一個大碗里，加點水泡一下，把里面的血泡出來，然后清洗干凈，剁成小塊。雞塊小的時候更容易入味。接下來，把雞腿放在一個大碗里備用。然后將土豆洗凈去皮，切成小滾刀塊，將切好的土豆?jié)L刀塊放入盤中備用，然后將準備好的蘑菇清洗干凈，清洗后切成小塊，將一個蘑菇切成四塊，切好后放入碗中備用。
3.香菇切好后，切青紅椒，都切成大塊。當然，切之前要把青紅椒清洗干凈，放在盤子里備用，然后把姜切成姜片，蔥花蒜切成蒜片，放在碗里備用。
4.準備一個小碗，碗中放一湯匙生抽，適量生抽，蠔油，加水，攪拌均勻，然后放在一邊備用。鍋中加入適量清水，將雞腿放入冷水中，加入適量料酒，大火翻炒出出血的泡沫。
5.血沫煮出來后，我們先把血沫撈出來，然后撈出來，冷水洗干凈，放一邊備用。在鍋中加熱油，加入冰糖，煎至融化。煎的時候用小火慢慢煎。不要炒冰糖。當冰糖炸至棗紅時，倒入雞塊翻炒至變色。
6.接下來將蔥、姜、蒜全部翻炒，然后加入調(diào)好的醬料翻炒一分鐘。時間到了，加入適量的水，然后倒入砂鍋，用大火煮開。煮沸后，加入蘑菇和鹽攪拌。然后把土豆倒進去，蓋上蓋子，用大火煨10分鐘，10分鐘后打開蓋子，放入青紅椒，煮到斷。5分鐘后，美味的扒雞就做好了。