保健食品經(jīng)營(yíng)建立并執(zhí)行什么？答：建立并實(shí)施員工健康管理體系。根據(jù)《食品安全法》第四十五條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全的疾病的人員，不得從事

保健食品經(jīng)營(yíng)建立并執(zhí)行什么？

答：建立并實(shí)施員工健康管理體系。

根據(jù)《食品安全法》

第四十五條

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全的疾病的人員，不得從事直接接觸進(jìn)口食品的工作。從事直接進(jìn)口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可工作。

保健食品追溯管理制度？

企業(yè)要建立健全全過程監(jiān)管體系，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，建立有效的消費(fèi)糾紛解決制度，全面建立產(chǎn)品追溯體系；電商平臺(tái)要落實(shí)實(shí)名制管理制度，履行經(jīng)營(yíng)主體審核責(zé)任，建立保健食品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警制度，嚴(yán)控保健食品廣告，全面實(shí)施電商平臺(tái)產(chǎn)品可追溯。

保健食品質(zhì)量負(fù)責(zé)人要求？

應(yīng)建立并實(shí)施員工健康管理體系。直接接觸保健食品的員工必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。并且必須每年進(jìn)行一次健康檢查。避免患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人群，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人群，從事直接接觸保健食品的工作。

必要時(shí)，食品生產(chǎn)企業(yè)的廠房應(yīng)有防塵、捕塵設(shè)施。如果在粉塵量較大的潔凈室(區(qū))內(nèi)無法避免交叉污染，其空氣凈化系統(tǒng)不應(yīng)采用回風(fēng)，溫度和相對(duì)濕度應(yīng)與生產(chǎn)工藝要求相適應(yīng)。無特殊要求時(shí)，溫度應(yīng)控制在18-26，相對(duì)濕度控制在45 %-65 %。

對(duì)于保健食品生產(chǎn)設(shè)備，所有與物料和中間產(chǎn)品直接或間接接觸的設(shè)備和用具應(yīng)由安全、無毒、無味或無異味、防吸收、耐腐蝕、不易脫落并能經(jīng)受反復(fù)清洗和消毒的材料制成。設(shè)備中使用的潤(rùn)滑劑和冷卻劑不應(yīng)污染健康食品或容器。

食品和保健食品生產(chǎn)許可證是一樣的嗎？

不一樣。

食品生產(chǎn)許可證由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門依法向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可機(jī)構(gòu)頒發(fā)。國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。

食品經(jīng)營(yíng)許可證是由衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)后，發(fā)給從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人的衛(wèi)生許可證。

食品和保健食品生產(chǎn)許可證是一樣的嗎？

并且食品和保健食品共用一個(gè)生產(chǎn)許可證，在生產(chǎn)許可證品種清單中只規(guī)定了詳細(xì)的目錄，食品和保健食品都在清單中有所體現(xiàn)。如果后來增加了品種，就需要辦理增項(xiàng)手續(xù)。