家常炒菜菜名？蘑菇柿子、木須肉、麻辣肉絲、魚香肉絲、麻辣土豆絲、辣椒干豆腐、酸菜、炒菜、麻辣豆腐、辣大頭菜、肉絲干、炒黃瓜片、香蔥木耳、辣椒肥腸、辣白菜炒薯片、洋蔥炒牛肉、雞蛋炒辣椒、辣醬炒蛤蜊。隨便

家常炒菜菜名？

蘑菇柿子、木須肉、麻辣肉絲、魚香肉絲、麻辣土豆絲、辣椒干豆腐、酸菜、炒菜、麻辣豆腐、辣大頭菜、肉絲干、炒黃瓜片、香蔥木耳、辣椒肥腸、辣白菜炒薯片、洋蔥炒牛肉、雞蛋炒辣椒、辣醬炒蛤蜊。

隨便炒菜的家常做法？

1.最簡單的家常菜有：番茄炒雞蛋、蒜苔炒肉、紅燒茄子等。

2.西紅柿炒雞蛋的做法如下：

材料：雞蛋150克、西紅柿300克、大蒜5克、大蔥5克、鹽3克、白糖5克、味精2克、花生油15克。做法：雞蛋打勻，加一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)水，或者一點(diǎn)酒?；蛘呒咫u蛋，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打好的雞蛋，一定要拿鏟子快速攪拌，在塊，和液體之前，出鍋；西紅柿切塊，不要切的太小，維生素會流失。最好用盤子切，這樣汁不會流走太多；鍋燒熱，放點(diǎn)油，放西紅柿進(jìn)去，用鏟子切開，翻炒，出汁?？禳c(diǎn)。先加糖，再加鹽調(diào)味，放入煎蛋，翻勻。

3.蒜苔炒肉。材料：五花肉250克，蒜苗150克，辣椒2個(gè)。調(diào)料：酒1湯匙、醬油1湯匙、糖半茶匙；半茶匙鹽和4湯匙水。做法：五花肉洗凈，切成薄片，拌入調(diào)料，略腌。燒熱兩勺油，大火翻炒肉片，待肉變白即可上桌。蒜苗去老梗，洗凈切成小塊；辣椒去皮去籽，切成粗絲；用兩勺油炒蒜苗，加入調(diào)料，用辣椒絲炒。倒入肉片，翻炒至湯汁收干，即可食用。

4.紅燒茄子。材料：茄子3個(gè)，肉末100g，大蒜5瓣，紅辣椒2個(gè)，香蔥少許，醬油2茶匙，草菇1茶匙，油適量。做法：將茄子切段，放入鍋中蒸熟，然后撈出晾涼。大蒜壓平，去皮，剁成蒜末，紅辣椒和香蔥切段備用。鍋里燒熱油，炒出肉末，然后在炒好的肉末里加入醬油和胡椒粉，再放入蒸好的茄子翻炒。茄子加入蒜末、紅椒和草菇，再撒上香蔥和香菜。

隨便炒菜的家常做法？

將蔬菜用少許鹽洗凈，切段，放入盆中，用一塊五花肉洗凈，切片，切條，放入盤中，準(zhǔn)備蔥、姜、蒜，切段，鍋內(nèi)燒油至八成熱，放入肉，反復(fù)翻炒至八成熟，再放入蔥、姜、蒜聞香，加鹽、醬油、十三香等。

炒菜的家常做法？

青椒2個(gè)、雞腿250克、大蔥3g、生姜3g、醬油10g、花生油20g、料酒20g、鹽2g、甜面醬3g、淀粉1勺。

雞腿和青椒切小塊，姜切片，蔥圈。雞腿用淀粉和料酒腌制，蔥姜片放鍋里炒熟，雞丁放鍋里。

鍋中倒入少許料酒和適量醬油，將青椒放入鍋中，用雞腿翻炒，鍋中加入一勺甜面醬，加入少許鹽和雞腿，將青椒炒至入味，即可出鍋。