黃花菜怎么做好吃呢？黃花菜去根去核，用鹽水泡洗，紅辣椒切絲，鍋內(nèi)燒開水，加一勺鹽和幾滴油，快熟時加入紅辣椒絲，焯水后撈出冷水，將蒜片、紅辣椒圈、一勺鹽、一勺雞精、白糖、一勺米醋、一勺雞精放入碗中。黃花

黃花菜怎么做好吃呢？

黃花菜去根去核，用鹽水泡洗，紅辣椒切絲，鍋內(nèi)燒開水，加一勺鹽和幾滴油，快熟時加入紅辣椒絲，焯水后撈出冷水，將蒜片、紅辣椒圈、一勺鹽、一勺雞精、白糖、一勺米醋、一勺雞精放入碗中。

黃花菜十種做法

黃花菜：炒黑木耳，養(yǎng)血養(yǎng)顏，健腦抗衰老。

:涼拌黃花菜。

:黃花菜炒肉。

紅燒五花肉配：黃花菜。

3360黃花菜炒雞蛋(超香)。

3360黃花菜豆腐湯。

第一種3360的羅漢齋，比肉好吃。

:炒黃花菜是3354徽菜的極品，也是徽州蓋面的澆頭。

:清爽黃花菜。

:黃花菜排骨。

黃花菜十種做法

清炒瘦肉、香菇、香菇、雞腿菇、粉絲、青菜配黃花菜、涼拌黃花菜、黃花菜雞丁、黃花菜蒸排骨、黃花菜瘦肉湯、黃花菜豬骨湯、黃花菜魚塊、黃花菜紅燒肉、黃花菜炒肉絲、黃花菜。也可以根據(jù)自己的喜好和口味做出不同的菜。黃花煮之前一定要煮。

黃花菜十種做法

涼拌，燉湯，餃子，燉白菜，雞鴨，黃花菜燉木耳，

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1.黃花菜豬腳湯(材料：豬腳、干黃花菜、鹽、雞精、蔥、姜。)

2.涼拌黃花菜(配料：黃花菜、姜、花椒、蒜、鹽、味精、調(diào)和油、白米醋。)

3.黃花菜排骨湯(材料：黃花菜、枸杞、紅棗、胡椒粉、鹽、姜)

4.金針菇蒸翅根(材料雞翅根、木耳、黃花菜、剁椒、蠔油、生抽、豆豉、料酒、蒜、姜、白胡椒)。)

5.木耳炒肉絲(配料：黃花菜、木耳、肉絲、鹽、油、蒜、胡椒粉、料酒、淀粉、醬油。)

6黃花菜拌粉條(配料：黃花菜、粉條、胡蘿卜、黃瓜、醋、醬油、鹽、油。)

7.木須豬肉(豬里脊肉、雞蛋、木耳、黃花菜、黃瓜、紅椒、蔥、鹽、生抽、白糖、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉。)

8.芥末粉絲黃花菜(材料：黃花菜，粉絲，香菜，芥末油，醋，)

9鹽水雞黃花菜鍋(鹽水雞，黃花菜，蔥，姜，蒜，干紅辣椒。)

10.香菇花油雞湯(炸雞、羊肚菌、姬松茸、干黃花菜、精鹽、生姜、冬菜、枸杞、紅棗)。)

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黃花菜，又稱無愁姑娘。當(dāng)我年輕的時候，我總是喜歡在我的房子前面和后面種幾棵樹。它的生命力很旺盛，它的花很美。新鮮的黃花菜不能直接吃，吃的往往是枯黃的花。黃花菜有延緩衰老、改善膚質(zhì)的作用，還能養(yǎng)肝護(hù)肝。豬蹄富含膠原蛋白，一定要自己燉在鍋里。

黃花菜豬腳湯

混合黃花菜

黃花菜排骨湯

黃花菜木耳炒肉絲

芥末粉絲和黃花菜

黃花菜炒雞蛋

黃花菜包子

油炸黃花菜

油炸黃花菜

黃色韭菜

黃花菜十種做法

將涼拌黃花菜與：黃花菜、蔥花、香油、醋、醬油、鹽、姜末、蒜末混合，微辣，煮半小時，簡單。

黃花菜洗凈，開水煮入黃花菜。

只需將黃花菜煮2到3分鐘。將煮熟的黃花菜放入冰水中冰鎮(zhèn)。取出黃花菜，掐掉多余的水分。

用1勺鹽、2勺醬油、2勺陳醋和1勺辣椒油將洋蔥和大蒜切碎。加入醬汁，然后澆在黃花菜上吃。

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混合黃花菜

1.準(zhǔn)備食材。

2.將黃花菜浸泡在冷水中半小時。如果買的時候黃花菜開花了，記得摘掉花蕊，因?yàn)殚_花的黃花菜是不能吃的。想吃的話，摘了花蕊才能吃。

3.水開后，將黃花菜放入水中，煮幾分鐘。不要煮太久，否則黃花菜會變黑。

4.拿出來放在容器里。

5.放，姜蒜。切碎的紅辣椒。

6.切，姜，蒜，辣椒粉，鹽，糖，醋，雞精，加入攪拌均勻。

02

黃花菜木耳炒肉絲

材料：黃花菜一把、木耳適量、豬肉一小塊、鹽適量、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉、大蔥、白糖。

練習(xí)：

1.豬肉切絲，加少許鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉，抓勻，略腌片刻；

2.黃花菜切兩頭，木耳切絲，大蔥切絲；

3.黑木耳用開水焯一下，撈出備用；

4.黃花菜焯一下，撈出備用；

5.大火燒熱炒鍋，放底油，放入腌制好的肉絲，翻炒變色；

6.炒鍋留底油，放入蔥絲炒香；

7.將泡好的木耳和黃花菜翻炒均勻；

8.加入醬油和少許鹽調(diào)味；

9.加入味精、少許糖刷新，翻炒均勻；

10.加入料酒翻炒均勻；

1.用水淀粉勾芡。

12、翻炒均勻，關(guān)火裝盤。

03

黃花菜燉肉

黃花菜、五花肉、香菇、料酒、醬油、白糖、姜片適量。

練習(xí)：

1.黃花菜提前泡好，肉切塊；

2、油煎，姜片香；

3.加入瘦肉翻炒至變色(2分鐘左右)，再加入料酒；

4.加入醬油；

5.翻炒均勻后加入糖(或冰糖)和香菇；

6.加入泡好的黃花菜，倒入沒吃過的水；

7.攪拌均勻，然后蓋上鍋蓋燉1小時。

04

油炸黃花菜

黃花菜適量，鹽適量，水適量，面粉適量。

1.將黃花菜的花蕊去掉，清洗干凈，用清水浸泡20分鐘；

2.黃花菜洗凈，過濾。加入少許鹽水拌勻；

3.加入面粉攪拌均勻；

4、油熱了可以炸；

5、面可以煮，不然花會炸。

05

黃花菜紅燒肉

1.五花肉500g左右，寬度最好在15cm左右。

2.將五花肉放入有冷水的鍋中，加入料酒、八角、蔥姜各一半，蔥姜切塊，焯至水沸一分鐘后撈出。

3.把肉放在電壓力鍋里，按照煮肉來煮。

4.去掉肉，控制水分。

5.將肉用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏兩小時。

6.黃花菜洗凈，用溫水浸泡20分鐘左右，使其變軟。控水晾干備用。

7.取出冷藏的五花肉，切成2mm左右的大塊。

8.取一個大碗，把肉片放在碗里，注意皮朝下，在肉上面澆一勺醬油。

9.燒熱鍋，倒入植物油。將剩下的洋蔥、姜和大蒜炒香。

10.當(dāng)你聞到洋蔥的香味時，翻炒黃花菜，然后將剩下的所有調(diào)料翻炒均勻。

11.把炒好的黃花菜放在五花肉上面。

12.拿個蒸鍋把水燒開，然后把碗放在蒸鍋里大火蒸20分鐘。

13.把蒸好的肉端出來，扣一個盤子在上面，翻過來。

06

黃花菜排骨湯

1.準(zhǔn)備材料

2.排骨用水浸泡20分鐘，洗凈備用。

3.黃花菜用清水浸泡20分鐘，洗凈備用。

4.將排骨和黃花菜焯一下。

5.取一個高壓鍋，加入排骨和黃花菜。

6.加入清水，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)大火，轉(zhuǎn)小火，燜35分鐘。

7.35分鐘后關(guān)火，蒸鍋，開蓋，加鹽和雞精。好喝的湯喝完了！

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干黃花菜炒木耳

1.干黃花菜、黑木耳洗凈表面灰塵后用水浸泡。

2.將肉切絲，加入少許鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉、醬油，抓勻腌制。

3.將鍋中的水燒開，將黃花菜和木耳分別焯一下，撈出備用。

4.鍋里燒熱油，放入蔥花和五香粉炒香。

5.肉絲炒變色，木耳黃花菜炒。

6.淋上少許醬油、料酒、糖、鹽調(diào)味。糖主要起到提神的作用，不需要加很多，不加也可以。

7.倒入少許水淀粉翻炒均勻。

8.關(guān)火，加入少許雞精拌勻。

干黃花菜炒雞蛋

1.將黃花菜表面灰塵洗凈，浸泡備用。

2.泡干黃花菜后，擠出水分。如果你覺得太長，你可以用刀切。

3.把雞蛋打好，放在一邊。

4.加熱油

2.將五花肉切成段或厚片備用。

3.鍋里燒熱油，放入五花肉，翻炒一下油，記得要保持小火中小火，這樣才能炒透。然后把多余的油補(bǔ)上，只留一點(diǎn)基礎(chǔ)油。

4.倒入料酒、生抽、淡醬油、白糖，翻炒至肉呈鮮紅色。

5.加入沒有肉的溫水，加入香葉、八角、桂皮、蔥、姜和少許胡椒粉。大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火慢燉。

6.等肉軟爛，湯剩一半時，加入黃花菜繼續(xù)燉。把火調(diào)小點(diǎn)。

7.最后加鹽調(diào)味，關(guān)火，加入雞精，攪拌均勻即可食用。

干黃花菜

黃花菜沖洗干凈后，用清水浸泡備用。

2.其他配菜，黃瓜和胡蘿卜切絲，備用。

3.黃花菜泡好后，擠出水分，放入水中煮沸，撈出放入冷水中浸泡。放入沸水中煮5分鐘左右。

4.將胡蘿卜絲放入水中焯一下，放入冷水中冷卻。取出并瀝干水分以備后用。

5.將姜絲、蒜末、醬油、蠔油倒入碗中，攪拌均勻。喜歡辣的可以放點(diǎn)干辣椒粉。

6.鍋里燒熱油，倒入步驟5的碗中，拌勻，晾涼備用。

7.將黃花菜、胡蘿卜絲、黃瓜絲放入大碗中，倒入涼透的醬汁，再倒入適量香油、白醋、鹽、味精和少許糖拌勻。

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材料

黃花菜黃瓜胡蘿卜大蒜生姜

工作方法

1將黃花菜用清水浸泡半小時左右。

2黃瓜、胡蘿卜、姜、蒜洗凈備用，黃瓜、胡蘿卜切絲。

3.鍋中加入適量水燒開，加入少量油，將黃花菜放入開水中煮4、5分鐘左右。

4取出煮熟的黃花菜，放入準(zhǔn)備好的涼開水中。

5用同樣的方法將胡蘿卜放入沸水中，煮3-4分鐘，取出后放入準(zhǔn)備好的冷開水中。

6加入少量油，加熱，爆香姜蒜。

7.用油煎生油，耗油量大。

關(guān)小火，倒醬油。

取出涼透的黃花菜，倒入鍋中。加入之前煮好的胡蘿卜和黃瓜?？焖贁嚢杈鶆?。

10.最后加入香油和白醋拌勻?？梢愿鶕?jù)不同的人適當(dāng)添加其他成分。