蔥燒海參家常做法濤哥？成分詳情海參、油、鹽、糖、蠔油、蔥。1.配料：海參2.去除海參的內(nèi)臟。3.然后沖洗干凈。4.鍋內(nèi)放入冷水，燒開，用文火慢燉。5.取出后放在盤子里備用。把湯留著以后用。6.將大蔥切

蔥燒海參家常做法濤哥？

成分詳情

海參、油、鹽、糖、蠔油、蔥。

1.配料：海參

2.去除海參的內(nèi)臟。

3.然后沖洗干凈。

4.鍋內(nèi)放入冷水，燒開，用文火慢燉。

5.取出后放在盤子里備用。把湯留著以后用。

6.將大蔥切成滾刀塊。

7.熱油，加入洋蔥炒香。

8.加入備用海參。

9.加入適量的蠔油。

10.加入適量煨好的海參湯。

1.加鹽和糖調(diào)味，翻炒均勻。

12.收汁時關(guān)火。

13、把鍋放在盤子里，上桌就可以品嘗了。

蔥燒海參家庭版？

家庭蔥燒海參的練習(xí)步驟

第一步。洋蔥炒海參家庭版。

用洋蔥做海參，先用開水燙一下，去腥。將姜、蔥、料酒放入鍋中，將水燒開，將海參焯水去腥，煮一兩分鐘。

接下來就是提前品嘗海參了。家里也可以用水，最好是雞湯和骨頭湯。只要水能過海參，加入海鮮醬油，生抽，加入適量的鹽和糖，把海參放入燒開的鍋里，燒開，然后把海參和調(diào)料放進(jìn)去，讓海參在調(diào)料里浸泡半個小時。

第二步。這時候可以把洋蔥油炒到中性位置，放入底油，再多放一些油。然后將蔥段煎成金黃色，加入海參浸泡的調(diào)料，再放入海參中燉，即可收汁。加入濕淀粉調(diào)成稀糊，大火勾芡，一半離火，在鍋里搖一搖，糊就亮了。

魯菜大師教你做正宗蔥燒海參？

1.將買來的干海參用清水清洗干凈表面的浮塵后，加入一盆清水，放入海參，浸泡24-36小時，中間換水兩次。

2.把泡好的海參用剪刀在后面剪開，開后去掉齒，鍋里加水，煮10-20分鐘，海參就熟了！

3.煮熟的海參放在冰箱里冷凍，就成了即食海參。吃的時候可以拿出來解凍。將蔥切成和海參差不多長的段。

4.取一碗，加入適量蠔油和醬油，加入適量白糖，攪拌均勻。

5.熱鍋放油，油熱后放入蔥段，小火煎，將蔥段煎至焦黃色，盛出備用。

6.倒入調(diào)好的汁液，加水適量，將湯汁炒香，放入海參，翻炒均勻，改中小火，燒5分鐘。

7.煮好后加入少許水淀粉，將湯煮至濃稠，放入蔥段，大火收汁，待湯濃稠后關(guān)火。

8.一份營養(yǎng)美味的洋蔥海參就做好了。

魯菜大師教你做正宗蔥燒海參？

先將蔥白切段，用斜刀片將海參皮切片。

用筷子在青菜上打個洞，放個枸杞在上面，這樣菜的顏色會更好看。

然后我們把蔬菜焯一下，把鍋里的水燒開，加入2克鹽和5克植物油。

燒開水后，加入青菜、鹽、植物油，讓青菜更綠。

將青菜焯至破碎后，撈出放入盤中。

鍋中燒開水，加入料酒5g，將海參皮焯一下，加入少許料酒，減少海參皮的腥味。

水燒開后，可以把海參的皮拿出來，用冷水沖洗一下，晾干。

現(xiàn)在來炒蔥花，炒一點(diǎn)蔥油，鍋里多燒點(diǎn)油，放入蔥花，炒到變色，撈出，把蔥花倒出來。

現(xiàn)在開始做飯：鍋里燒油。油熱了，倒一點(diǎn)面粉。

炒好后將炒好的蔥白倒入鍋中，放入焯水的海參皮，加少許水。

倒入料酒5g，醬油3g，鹽2g，胡椒粉1g，糖2g。

加入少許水淀粉，快速收湯，倒入少許香油。

快速翻炒，將調(diào)料融化，然后就可以起鍋放盤了。

魯菜大師教你做正宗蔥燒海參？

食品

蔥適量，海參適量，淀粉適量，油適量，醬油適量。

步驟

1.蔥白斜切花刀。

2.將3克淀粉倒入碗中，與10毫升水混合均勻。

3.燒油，放入蔥爆炒u