大燴菜最正宗的做法？材料5片卷心菜1個(gè)土豆胡蘿卜半根1塊豆腐分條1吧半根洋蔥5瓣大蒜6個(gè)干辣椒生吃3勺。取2勺醬油。1勺蠔油十三香一勺適當(dāng)?shù)柠}燉菜的步驟第一步空間純牛奶手撕吐司的做法第一步首先把所有蔬

大燴菜最正宗的做法？

材料

5片卷心菜

1個(gè)土豆

胡蘿卜半根

1塊豆腐

分條1吧

半根洋蔥

5瓣大蒜

6個(gè)干辣椒

生吃3勺。

取2勺醬油。

1勺蠔油

十三香一勺

適當(dāng)?shù)柠}

燉菜的步驟

第一步

空間

純牛奶手撕吐司的做法第一步

首先把所有蔬菜洗干凈，提前把粉絲煮開(kāi)，用冷水泡一下(那種紅薯粉我買了一袋一個(gè)的。如果大塊的太長(zhǎng)，記得煮軟后從中間切)，白菜切塊，胡蘿卜土豆切塊，豆腐切塊，大蒜切塊，大蔥切圈，干辣椒切段。

第二步

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純牛奶手撕吐司的做法第一步

鍋中放油，油熱后將豆腐放入鍋中，中小火煎至兩面金黃。

第三步

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純牛奶手撕吐司的做法第一步

炸完豆腐，不要倒油。留下底油。油熱時(shí)，爆香干辣椒、洋蔥和大蒜。

第四步

空間

純牛奶手撕吐司的做法第一步

倒入胡蘿卜片翻炒片刻。

第五步

空間

純牛奶手撕吐司的做法第一步

加入薯片，翻炒2分鐘左右。

第六步

空間

純牛奶手撕吐司的做法第一步

將白菜翻炒一會(huì)兒，再放入粉條和炸豆腐，加入一勺十三香、三勺醬油、兩勺生抽、一勺蠔油，翻炒均勻(如果菜切得厚，粉條不是很軟，可以加鍋蓋燉一會(huì)兒，如果菜已經(jīng)熟了，就不用燉了)。最后加入少許鹽調(diào)味翻炒。

第七步

空間

純牛奶手撕吐司的做法第一步

翻炒后裝盤食用或直接放入鍋中食用。雖然里面沒(méi)有肉，但是每一道菜都吸收了足夠的湯汁，超級(jí)好吃，尤其是土豆和粉條軟糯，豆腐嫩嫩的，超級(jí)好吃。冬天做這樣的鍋，保證不同口味的人都覺(jué)得好吃。如果家人少，就不用做其他菜了。

大廚大燴菜的做法？

材料：土豆1個(gè)、青椒1個(gè)、胡蘿卜1根、粉絲80克、五花肉160克。

調(diào)料：醬油20g，鹽3g，醋2g，蔥姜蒜4g，食用油適量。

練習(xí)：

1.用好一點(diǎn)的粉條，純土豆或者紅薯粉。

2.將原料洗凈，土豆、胡蘿卜切厚片，青椒碎片，粉絲用開(kāi)水浸泡。

3.五花肉帶皮切片備用。

4.鍋里用少許油炒五花肉，放點(diǎn)蔥、姜、蒜，噴一點(diǎn)醬油、米酒，炒出香味盛入碗中。

5.把鍋里的油再倒一遍。這個(gè)油應(yīng)該多一點(diǎn)。先用中火炒土豆，一分鐘后放胡蘿卜再炒一分鐘。

6.將青椒翻炒一分鐘，放入炒好的肉片，再放入蔥、姜、蒜、醬油、米酒炒香。加水，水量要稍微多一點(diǎn)，因?yàn)檫€有粉條要燒。這樣更吸水，然后放鹽和醋，燒開(kāi)。

7.用中火把粉絲降下來(lái)，蓋上蓋子，燒五分鐘。

8.最后收汁，小心的粘在鍋里，再往里面扔點(diǎn)蒜粉，才出鍋。

大廚大燴菜的做法？

材料：大白菜1500克，河北腌熟肉250克，炸丸子250克，炸豆腐150克，海帶絲150克，寬粉絲150克。

輔料：調(diào)和油100克，豆瓣醬30克，醬油少許，蔥花少許，鹽少許，味精少許。

具體步驟：1。將白菜塊、海帶絲、粉條放入開(kāi)水中焯軟，撈出備用；

2.油六成熱時(shí)，將肉片和蔥花同時(shí)放入炒鍋中翻炒。當(dāng)洋蔥發(fā)出香味時(shí)，加入豆瓣醬翻炒入味。然后將白菜、海帶絲、粉條放入鍋中翻炒，加入1.5升水，加入醬油、鹽、味精、炸丸子、炸豆腐塊，小火燉5分鐘。