蛋糕杯的做法烤箱新手做？第一步：準備兩個干凈的容器，無油無水(切記)，尤其是蛋清盆，碰到水不會碎！蛋黃分離！第二步：先把蛋黃處理好，然后攪拌均勻。如果家里沒有玉米胚芽油，就用普通色拉油，只要不是花生油

蛋糕杯的做法烤箱新手做？

第一步：準備兩個干凈的容器，無油無水(切記)，尤其是蛋清盆，碰到水不會碎！蛋黃分離！

第二步：先把蛋黃處理好，然后攪拌均勻。如果家里沒有玉米胚芽油，就用普通色拉油，只要不是花生油，一種香味突出的油。

第三步：攪拌均勻，篩入低筋面粉，呈之字形攪拌，直至面粉完全融入蛋液，無顆粒！

第四步：準備打發(fā)蛋清。分三次放入白糖。當這個大泡泡出現時，倒入三分之一的白糖。第二遍后，氣泡稍細膩后，加入第三遍白糖。蛋清里剩下的大氣泡不多了，大部分都變成了精致的小氣泡。蛋清要用力打，用力打成泡沫。提起打蛋器，露出一個小尖角。

第五步：加入一半打好的蛋清，畫z攪拌均勻，攪拌均勻后直接倒入剩下的一半蛋清，用同樣的方法攪拌均勻。現在幾乎完全攪拌好了。

第六步：準備一個量杯，可以很方便的倒入紙杯或者用裱花袋擠出來。倒入紙杯，八分飽左右！滿也可以！烤的時候會膨脹，冷卻后會恢復飽滿狀態(tài)！

第七步：將準備好的紙杯收好，將蛋液倒入紙杯，輕輕拿起慢慢落下，抖出氣泡。

第八步：放入烤箱中層。(1)預熱十分鐘，調到150度，烤35-40分鐘。(同樣的食譜如果用八寸模具烤，烤40 ~ 45分鐘)。(2)130預熱十分鐘，烘烤35-40分鐘，150烘烤5-10分鐘。

6寸蛋糕的做法烤箱新手做？

15準備好材料，雞蛋分開。

將牛奶倒入蛋黃中，攪拌均勻。

2/15將牛奶倒入蛋黃中，攪拌均勻

倒入玉米油，留點刷模低。

3/15倒入玉米油，留點刷模低。

低筋過篩添加

4/15低筋篩，加入。

攪拌均勻備用。

5/15攪拌均勻備用。

十寸蛋糕的做法烤箱新手做？

將蛋糕粉用水泡打粉稀釋成糊狀，發(fā)酵后放入烤箱烘烤。

用烤箱烤蛋糕的詳細方法？

全蛋4個，黃油35g，低筋面粉100g，牛奶30g，糖粉100g。練習：

1把整個雞蛋打勻，加入糖粉，用打蛋器打發(fā)成乳白色，可以畫出很深的線條。

(打蛋容器要求無水無油)

2.將面粉分2-3次直接篩成1，每次篩完后用抹刀從下往上翻，使其攪拌均勻(不要畫圈攪拌，那樣會消泡，烤出來的餅就不上桌了)。

3黃油和牛奶在水中加熱至完全融化，然后用打蛋器攪拌均勻。4在3中加入1/3的2，用抹刀自下而上攪拌均勻，然后倒入剩余的2，用同樣的方法攪拌均勻。

倒入蛋糕模5烤箱預熱到150的底層55-60分鐘。烘烤后，立即取出倒扣，冷卻后脫模。