黃金茶屬于綠茶類(lèi)，又稱黃金桂、黃枝茶、黃金萬(wàn)兩茶等，這是因?yàn)辄S金茶所用的茶樹(shù)品種，是我國(guó)特有茶種之一，它是我國(guó)的傳統(tǒng)名茶，也是綠茶中的一個(gè)重要品種。

黃金茶是用茶樹(shù)的新梢作為原料，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、炒二青、烘焙等工序加工而成的，是綠茶中的佳品，它不僅在茶葉品質(zhì)上有自己與眾不同的特點(diǎn)，而且在市場(chǎng)上也具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不光受到南方人的喜愛(ài)，北方人也同樣喜歡，它主要分布于廣東陽(yáng)春和廣西賀州等地，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

黃金茶的采摘要求十分嚴(yán)格，一般需從茶樹(shù)的芽葉采摘，但由于芽葉較嫩，所以在制作過(guò)程中需要人工采摘、整理、等工序來(lái)完成，最主要的品質(zhì)特點(diǎn)是香氣馥郁持久，有桂花香味和明顯栗香味，飲用黃金茶時(shí)，入口生津回甘迅速而持久，飲后令人回味無(wú)窮，具有清神醒腦及促進(jìn)血液循環(huán)等作用。

黃金茶可與龍井、碧螺春相媲美，是非常獨(dú)特的綠茶品種，平時(shí)你都喜歡喝什么茶？