食用油哪種油最好？大豆油中以亞油酸為主，含有少量的-亞麻酸，富含維生素E，淡黃色來源于少量的胡蘿卜素。食用油哪個標號最好？食用油GB/T 1535的產品標準號最好，國標更好。一級大豆油雜質少，純正，

食用油哪種油最好？

大豆油中以亞油酸為主，含有少量的-亞麻酸，富含維生素E，淡黃色來源于少量的胡蘿卜素。

食用油哪個標號最好？

食用油GB/T 1535的產品標準號最好，國標更好。一級大豆油雜質少，純正，營養(yǎng)成分少。而三級油有一些所謂的雜質，只是保留了更多的營養(yǎng)成分。

一級油適合涼拌，因為沒有豆腥味，炒后不容易“變色”，特別有質感。

三級油保留了一些大豆油特有的氣味，俗稱“香兒”，適合煎、炒。兩者各有千秋。一級油味道淡，做菜煙也少。三級油具有原有的色澤和香味，營養(yǎng)豐富。

食用油質量等級哪個最好？

我國市場上的食用油通常分為一、二、三、四級。其中壓榨花生油、芝麻油、壓榨茶籽油分別只有一、二級。其實任何檔次都沒有問題，營養(yǎng)也沒有太大區(qū)別。這些等級之間的主要區(qū)別在于精煉程度。

二級食用油精煉程度高。這種油的主要特點是顏色淺，無味，但是煙點比較高。

三級食用油精煉程度低，顏色較深，油煙會比較大，但營養(yǎng)成分保持得比較完整。

一般來說，一級、二級油淡而無味，三級、四級油保留了原料的味道。有人喜歡有人不喜歡，主要是根據自己的喜好選擇。不過這四個等級都是符合國家標準的，不用太擔心。

食用油質量等級哪個最好？

一級粉碎更好，符合國家執(zhí)行標準更好。

食用油有哪些，哪種最好？

現在吃油主要是營養(yǎng)和健康。

植物油比動物油好。

植物油中的木本植物油比草藥油好。

常見的木本植物油：山茶油、核桃油、橄欖油、椰子油、棕櫚油等。

常見的草藥油：大豆油、玉米油、花生油、菜籽油、芝麻油、葵花油、棉籽油、芝麻油、芝麻油等。

木本油料與草本油料相比，油脂相對穩(wěn)定，營養(yǎng)元素豐富，不易流失，種植少，產量低，出油率低，所以價格略貴。

現在的飲食講究營養(yǎng)均衡，沒有單一的油是最好的。加工工藝好的油，營養(yǎng)成分高，烹飪時不易流失。其他的只要不是轉基因食用油，質量有保證，都是好油！

少吃油，吃好油！換油吃！這才是目前吃油的正確方法。首先，我們做飯的時候要有少吃油的想法，有多少人吃，做飯需要投入多少油，做好準備。購買食用油時，要保證食用油質量沒有問題，拒絕轉基因食用油！油再好，也不能經常吃。畢竟，一種油所含的營養(yǎng)成分是有限的。長期食用一種油，可能會導致固定營養(yǎng)素過剩，其他一些營養(yǎng)素缺乏，造成身體營養(yǎng)不均衡。建議可以一次買2-3種小包裝的食用油，每周換一種食用油做飯。在購買食用油的種類時，可以看看每一種食用油的營養(yǎng)成分表，讓不同營養(yǎng)成分的油可以補充身體所需的營養(yǎng)。有人說直接買調和油不夠?；旌昧司褪∈铝?。這也是可能的。記住，買調和油一定要看清楚是哪幾種油調在一起的，每種油的比例是多少。有的商家打著“核桃油調和油”“山茶油調和油”的幌子，有的甚至在包裝上用非常大的字號寫上“核桃油”“山茶油”的字體，吸引消費者購買。事實上，這些油中有些并沒有標明核桃油或山茶油。打著核桃油、山茶油的旗號，價格定的略高，利潤可觀。建議可以買一些純核桃油或者純山茶油，回家和其他食用油混合，或者在做菜的時候在一些兩個菜里面放一些山茶油，這樣可以有效的獲取這種油的營養(yǎng)。

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食用油有哪些，哪種最好？

只看品牌和實用價值。

如何選擇健康營養(yǎng)的食用油

超市里的大豆油、植物油、毛油、芝麻油、玉米油、橄欖油、調和油，各種食用油經常讓馬姐姐們眼花繚亂，她們都夸自己的品牌油健康營養(yǎng)豐富。那么安拉應該買什么樣的油呢？

有宣傳廣告鼓吹1:1:1調和油，即食用油中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的含量應各占33%。然而，國際營養(yǎng)專家認為，理想的比例是1，336，063，336，01，因為單不飽和脂肪酸可以減少壞膽固醇LDL的量，氧化可能會穩(wěn)定血壓，增加好膽固醇HDL的量，并防止血栓和血栓形成，而飽和脂肪酸則可能會增加血壓升高和血栓形成的速度。脂肪、黃油、棕櫚油和椰子油富含飽和脂肪酸，橄欖油和加拿大菜籽油富含單不飽和脂肪酸。而多不飽和脂肪酸是必需脂肪酸(主要分為6脂肪酸和3脂肪酸)，6和3脂肪酸的比例也要適當調整，理想值應小于4，333，601。而我國大部分人主要食用富含6脂肪酸的大豆油、毛油、玉米油，很少食用富含3脂肪酸的深海魚油、亞麻籽油、菜籽油，這無疑不利于身體健康。

食用油是否會對人體產生負面影響，往往與烹飪習慣有關。如果長時間高溫煎炸使油脂深度氧化，會分解出100多種揮發(fā)性物質，其中一些有毒甚至致癌。因此，煎炸用油應選用煙溫高(230)的精煉植物油，如玉米胚芽油、大豆油、棉籽油、花生油、棕櫚油等。目前，首批家用高煙點(240)榮氏煎炸油已投產并投放市場，該煎炸油由具有高抗氧化能力的玉米胚芽油精制而成。

理想配比的引入無疑為新一代科學調和油的研發(fā)和生產指明了方向。橄欖油雖然是理想的食用油，但價格昂貴，難以普及。大豆油除了脂肪酸含量高，植物油含鈣高，植物油含鐵高，玉米油和花生油富含維生素e，專家還提示，它也是一種營養(yǎng)價值不同的食用油，除了培養(yǎng)少吃油炸酥脆食品和快炸食品的良好飲食習慣。