蒸螃蟹的正確方法蒸幾分鐘？大約10-20分鐘。蒸螃蟹的具體時間和蟹頭的大小有直接關(guān)系。一般來說，如果螃蟹比較小，用蒸鍋蒸螃蟹一般需要10-15分鐘，但是如果螃蟹比較大，蒸的時間會稍微長一點，可能需要2

蒸螃蟹的正確方法蒸幾分鐘？

大約10-20分鐘。

蒸螃蟹的具體時間和蟹頭的大小有直接關(guān)系。一般來說，如果螃蟹比較小，用蒸鍋蒸螃蟹一般需要10-15分鐘，但是如果螃蟹比較大，蒸的時間會稍微長一點，可能需要20分鐘左右，這樣才能保證煮熟。

但也要注意，蒸的時間越長越好。如果蒸過頭，螃蟹的肉質(zhì)會變老，味道會變差，失去原有的鮮美和鮮嫩。

蒸螃蟹的正確方法蒸幾分鐘？

螃蟹2只以下，大火蒸6分鐘，燉3分鐘。

螃蟹2-3對，大火蒸8分鐘，燉5分鐘。

螃蟹3-4對，大火蒸12分鐘，燉8分鐘。

4只以上螃蟹(包括海蟹)大火蒸15分鐘，燉10分鐘。

螃蟹在冷水鍋里蒸的時候，螃蟹是慢慢加熱的，不知不覺就會把螃蟹蒸熟。一般很少掉腿，減少螃蟹的掙扎，蟹黃的蟹膏也不會漏出來。在蒸鍋里的水中加入料酒、蔥、姜等去腥增香的材料，也能起到更大的作用。

蒸螃蟹的時候要翻面，防止蟹膏流出蟹腳，也可以防止螃蟹斷腳。

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一般需要蒸10-15分鐘左右，看火候和蟹的大小。蒸螃蟹很簡單。你需要螃蟹、姜片、蔥、蒜、高度白酒等原料。用冷水在鍋里蒸。一般曝氣后用中火蒸10分鐘左右。

不要一直用大火蒸螃蟹，也不要煮太久，以免干鍋里的水或者螃蟹蒸得太老，味道變差。

螃蟹一定要用繩子綁住，避免開裂掉腿，也要腹部朝上擺放，防止蟹黃流出。

蘸醬可由醋、海鮮醬、姜汁、蒜汁等制成。