怎么做牛肉面好吃又簡(jiǎn)單？第一步：將3塊牛骨洗凈，放入鍋中，加入適量清水，繼續(xù)加入一片姜和9顆蒜，開(kāi)大火將水燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢燉4小時(shí)，煮出牛骨湯。第二步：將兩片牛肉浸泡在水中，洗去血水，然后放入清水中

怎么做牛肉面好吃又簡(jiǎn)單？

第一步：將3塊牛骨洗凈，放入鍋中，加入適量清水，繼續(xù)加入一片姜和9顆蒜，開(kāi)大火將水燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢燉4小時(shí)，煮出牛骨湯。

第二步：將兩片牛肉浸泡在水中，洗去血水，然后放入清水中。然后在清水中加入三根蔥和一根姜做成的蔥結(jié)，碾碎后放入鍋中。然后加入大蒜6個(gè)、桂皮2個(gè)、草果2個(gè)、果仁3個(gè)、香砂5個(gè)、八角8個(gè)、香葉10片、茴香一把、料酒4克，開(kāi)大火燒開(kāi)水。蔥、姜、蒜、料酒可以去腥增香。

第三步：用勺子攪動(dòng)水面，然后加入一把辣椒和一打干辣椒，繼續(xù)用大火燒開(kāi)，蓋上鍋蓋繼續(xù)用小火燉40分鐘左右，然后夾出牛肉。取出調(diào)料放在一邊備用，然后盛出一碗牛肉湯備用。

第四步：將牛肉切成比指甲大一點(diǎn)的小塊備用。

第五步：在炒鍋中加入適量的底油，然后將剛剛撈出的調(diào)料倒入鍋中，炸出水蒸氣，撈出。鍋中加入5克冰糖，煎至糖色。

第六步：等到糖色焦黃，加入一勺豆瓣醬炒出香味，然后倒入牛肉塊，翻炒幾下，再倒入料酒，加入6g生抽，4g生抽和一坨耗油，最后倒入兩碗牛肉湯和兩碗牛骨湯，燒開(kāi)，加入2勺食用鹽和1勺胡椒粉，轉(zhuǎn)小火，燜40分鐘左右，然后開(kāi)蓋。

第七步：把鍋蓋解開(kāi)，然后往湯里倒一勺食用鹽調(diào)味。將牛肉和湯倒入另一個(gè)盆中備用。

第八步：調(diào)味。加入食用鹽3g、胡椒粉3g、花椒粉4g、味精2g、雞精2g、熟芝麻2g、辣椒粉適量、紅油適量，最后加入少許蔥花和適量牛骨湯。

第九步：從鍋里煮一碗面，面快熟的時(shí)候，在鍋里放點(diǎn)菜籽，燙一下。將面條和蔬菜一起取出，放入裝有混合醬料的碗中。然后加入一勺牛肉湯和十塊左右的牛肉即可食用。

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做牛肉面一個(gè)好吃又簡(jiǎn)單的方法就是準(zhǔn)備好必要的食材：面條、生菜、香菜、牛肉湯、鹽。步驟如下：第一步。燉牛肉時(shí)剩下了肉湯。你可以看我發(fā)的燉牛肉食譜，只要上面部分清楚就行。

第二步：燉牛肉?？次移渌氖匙V。

第三步。在肉湯中加入適量燉牛肉，加鹽調(diào)節(jié)到合適的鹽度。

第四步，加工食品。

第五步。把水燒開(kāi)煮。

第六步，菜也煮好了。

第七步。將面條和蔬菜瀝干，加入牛肉湯和香菜。

怎么做牛肉面好吃又簡(jiǎn)單？

牛肉面食譜：

所需材料：牛腩、大蔥、芹菜、洋蔥、桂皮、八角、香葉、茴香、豆蔻、食用油、白糖、青菜。

生產(chǎn)方法

(1)取一個(gè)鍋，加入一勺食用油和兩勺白糖，小火慢煮。

(2)當(dāng)鍋里的食材煮成焦糖色，就可以放進(jìn)碗里備用。

(3)大蔥只要是白色的，洗凈切段，蔥切成塊狀備用，芹菜洗凈切段備用。

(4)重新起鍋，鍋中加入食用油，加熱，將蔥段、芹菜段、大蔥放入鍋中翻炒至金黃色。

(5)取出鍋內(nèi)食材，留底油備用。

(6)鍋中加入三勺豆瓣醬，小火慢炒紅油。之后加入適量開(kāi)水，煮沸后將湯汁轉(zhuǎn)移到砂鍋中備用。

(7)牛腩切塊，洗凈，用清水浸泡片刻。

(8)之后將牛肉放入沸水中，加入蔥段和料酒，大火煮十分鐘左右。

(9)將煮好的牛肉放入砂鍋中，加入之前炒好的糖色。

(10)鍋中加入料酒、醬油、生抽、雞精、八角等調(diào)料。燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮50分鐘左右。

(11)在煮肉的過(guò)程中，將蔬菜洗凈，焯一下，撈出放在碗里備用。

(12)面條在沸水中煮熟后，加入煮熟的牛肉湯、蔬菜和切碎的co

首先將牛肉洗凈，切塊，焯一下備用。然后燒熱鍋，爆香姜蒜，煸炒牛肉、豆瓣醬、辣椒醬、冰糖，加水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火90分鐘。然后把面條和蔬菜放在另一盆水里煮，蔬菜可以鋪在碗底。然后把牛肉和湯倒在面條上。