凍肉刨肉機(jī)？捷永仁食品機(jī)械凍肉切片機(jī)適用于冷凍豬肉、魚肉、雞胸板等冷凍成品肉的快速切片，廣泛應(yīng)用于火腿腸、肉丸、肉制品罐頭、熱狗、香腸等加工廠。是肉制品預(yù)處理的必備設(shè)備。其產(chǎn)量為1噸/小時(shí)，重量為45

凍肉刨肉機(jī)？

捷永仁食品機(jī)械凍肉切片機(jī)適用于冷凍豬肉、魚肉、雞胸板等冷凍成品肉的快速切片，廣泛應(yīng)用于火腿腸、肉丸、肉制品罐頭、熱狗、香腸等加工廠。是肉制品預(yù)處理的必備設(shè)備。

其產(chǎn)量為1噸/小時(shí)，重量為450公斤。因?yàn)椴恍枰鈨?，營(yíng)養(yǎng)和肉味都保持了。冷凍肉可以在-18以下不解凍進(jìn)行刨削，減少了營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白質(zhì)的損失。

絞肉機(jī)能冷凍嗎？

可以，大型絞肉機(jī)可以加工-18度的凍肉，也可以加工雞鴨軟骨、鴨脖、鴨頭、鴨肝。同時(shí)可同時(shí)用于凍肉或去骨牛羊肉、豬肉等鮮肉。應(yīng)用于各種行業(yè)，如肉丸、香腸、餃子、魚和豆腐以及寵物食品加工。

冷凍絞肉機(jī)可直接將解凍后的肉塊絞成不同規(guī)格，不破壞肌肉纖維組織，肉料溫升小，有利于產(chǎn)品保存，延長(zhǎng)貨架期。為切碎或攪拌做準(zhǔn)備。因?yàn)椴恍枰鈨?，營(yíng)養(yǎng)和肉味都保持了。可在-18研磨，不破壞肌纖維結(jié)構(gòu)。不解凍，可以減少肉的營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)的損失，可以慢慢地把肉磨碎。

大型絞肉機(jī)可以絞碎冷凍肉。絞肉機(jī)依靠螺桿將料斗箱內(nèi)的生肉推向預(yù)切板，通過(guò)螺桿的旋轉(zhuǎn)和擠壓，孔板和絞刀相對(duì)運(yùn)行，從而將生肉切割成顆粒狀，保證肉餡的均勻性?？装宓牟煌M合可以實(shí)現(xiàn)理想要求的不同肉餡。

剛解凍的豬肉能用絞肉機(jī)絞嗎？

當(dāng)然有可能。通用絞肉機(jī)比較高端，適合切各種肉。冷凍絞肉機(jī)是肉類加工行業(yè)中通用性強(qiáng)、應(yīng)用范圍廣的一種肉類加工設(shè)備。它依靠螺桿將料斗箱內(nèi)的生肉推向預(yù)切板，螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板和絞刀相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將生肉切成顆粒狀，保證肉餡的均勻性。

孔板的不同組合可以實(shí)現(xiàn)不同肉餡的期望要求。正反轉(zhuǎn)功能使絞肉機(jī)堵塞可能性為零，多種孔板組合更適合不同肉制品。要冷凍的絞肉機(jī)，既可以絞碎冷凍肉，也可以絞碎鮮肉，通用型比較高。

擠壓式的與轉(zhuǎn)動(dòng)式的絞肉機(jī)比較？

大型冷凍絞肉機(jī)一般是內(nèi)部用轉(zhuǎn)刀擠壓旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)量比較大。100型的產(chǎn)量是每小時(shí)300到500公斤，300型的產(chǎn)量是每小時(shí)6000到8000公斤。

可以絞切冰盤或骨頭(如排骨等。)靠自己。其實(shí)小型絞肉機(jī)的原理是一樣的，就是產(chǎn)量小，適合屠夫。

絞肉機(jī)需要加水嗎？

絞肉機(jī)絞肉需要水嗎？

絞肉機(jī)絞肉的時(shí)候，一定不能放水，放肉就行了。絞肉時(shí)，應(yīng)先將肉冷凍，冷凍后的肉不要直接放入絞肉機(jī)，以免刀具損壞。

絞肉機(jī)在使用時(shí)，杯體必須扣緊，不能松動(dòng)。檔位一般根據(jù)不同的食物來(lái)選擇。清洗過(guò)程中，避免將帶電機(jī)的部件放在水龍頭下清洗。如果切好的食物不能自動(dòng)滑動(dòng)，不要直接用手滑動(dòng)。先關(guān)機(jī)，再做這個(gè)操作。

絞肉機(jī)需要加水嗎？

絞肉的時(shí)候不需要加水。如果有特殊要求，可以加點(diǎn)水。