醋溜土豆絲教學(xué)？原料：2個土豆輔料：1胡椒粉調(diào)料：胡椒粉少許，干紅辣椒5個，蔥花少許，醋2湯匙，糖1湯匙，鹽1湯匙。生產(chǎn)步驟1.土豆洗凈切絲。胡椒洗凈切絲。2.準備一碗清水，滴一點醋，泡一會土豆絲，然

醋溜土豆絲教學(xué)？

原料：2個土豆

輔料：1胡椒粉

調(diào)料：胡椒粉少許，干紅辣椒5個，蔥花少許，醋2湯匙，糖1湯匙，鹽1湯匙。

生產(chǎn)步驟

1.土豆洗凈切絲。胡椒洗凈切絲。

2.準備一碗清水，滴一點醋，泡一會土豆絲，然后用清水沖洗兩遍，洗出淀粉，瀝干。

3.鍋中加入少許油，加熱三成，放入胡椒粉。當(dāng)你聞到辣椒的味道時，關(guān)火，挑出辣椒。

4.再把火打開。油溫七成熱時，加入干紅辣椒和蔥花。出香后，倒入土豆絲翻炒。

5.然后依次加入醋、糖、鹽翻炒半分鐘。

6.加入青椒絲，繼續(xù)炒半分鐘。最后加入水淀粉。翻炒均勻即可食用。

山西醋溜土豆絲正宗做法？

將兩個土豆去皮洗凈，切成細絲，放入清水中，用米醋浸泡10分鐘，切蒜片和干辣椒，然后將土豆洗凈切絲，控干水分備用，鍋中燒開油，放入辣椒和蒜片，快速翻炒，大火翻炒至變色，沿鍋沿倒入米醋，加入1勺鹽攪拌均勻。

第一美食醋溜土豆絲？

醋土豆絲屬于魯菜，是山東省的家常菜。主料是土豆、辣椒和醋，主要烹飪過程是油炸。是常見的家常菜。

首先，準備食材。

主料是土豆，兩個。

這是輔料胡椒，一

干辣椒少許，紅辣椒五個，醋少許，糖兩勺，鹽四克。

制作步驟：1。土豆洗凈切絲，辣椒洗凈切絲。2.準備一碗水，滴一點醋。將土豆絲泡一會兒，然后用清水洗凈，洗出淀粉，瀝干水分。3.鍋中加入少許油，燒至三成熱，關(guān)火，撈起花椒，4。再開大火，七成熱時放入干辣椒和蔥花，炒香后放入土豆絲，5。然后依次加入醋，用糖和鹽翻炒半分鐘，6。加入青椒絲，翻炒半分鐘，加入水淀粉翻炒均勻，然后出鍋。

第一美食醋溜土豆絲？

第一道美食，醋土豆絲，是我的最愛。其做法如下：

1.土豆去皮，洗凈，用冷水浸泡5分鐘，撈出瀝干水分。

2.將水燒開，加入土豆絲湯中煮1分鐘左右，取出，然后用冷水沖洗干凈。

3.第四步，炒鍋熱油，放入花椒入香，然后撈起花椒，放入紅辣椒繼續(xù)香。

5.倒入土豆絲，快速翻炒。沿著鍋邊倒白醋。醋加熱后，大部分酸味揮發(fā)，留下醋香。用鹽和糖調(diào)味。

6.全火快速翻炒，保證土豆的酥脆。烹飪前加入小蔥。醋土豆片就好了。

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第一步

準備好材料。

第二步

將土豆去皮切絲。

第三步

用清水反復(fù)沖洗土豆絲的淀粉。

第四步

放在濾網(wǎng)里，在通風(fēng)的位置吹一下，把水排干(這個很關(guān)鍵)。

第五步

將青椒切絲

第六步

蔥、青分別切碎，干辣椒切段，蒜剁成沫。

第七步

鍋里倒少許油，爆香蔥、干辣椒、蒜粉。

第八步

用青椒炒。

第九步

然后加入土豆絲。

第十步

翻炒一會兒

步驟11

倒入一湯匙白醋。

步驟12

快速翻炒均勻

第十三步

加一點鹽。

步驟14

翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花。

烹飪訣竅

大火翻炒。土豆絲一定要瀝干水，否則鍋會熱，土豆絲下去水太多，鍋內(nèi)溫度下降，達不到熱鍋快炒的效果，影響土豆絲的口感。