酸菜魚(yú)酸菜的制作方法？材料1個(gè)青菜粘米粉，1勺淘米水，一罐。第一步蓋一大盤(pán)，洗干凈，晾兩天。第二步兩天后，均勻撒上鹽，用手輕輕按摩，盡量在菜上弄點(diǎn)鹽，再腌一天。第三步第三天，將菜葉放入鍋中，燒開(kāi)后澆在

酸菜魚(yú)酸菜的制作方法？

材料

1個(gè)青菜粘米粉，1勺淘米水，一罐。

第一步

蓋一大盤(pán)，洗干凈，晾兩天。

第二步

兩天后，均勻撒上鹽，用手輕輕按摩，盡量在菜上弄點(diǎn)鹽，再腌一天。

第三步

第三天，將菜葉放入鍋中，燒開(kāi)后澆在菜葉上，浸泡5分鐘，取出。

第四步

用清水將一勺米粉融化，與淘米水混合(淘米時(shí)，盡可能揉搓大米，使淘米水更濃)

第五步

把菜葉卷起來(lái)，放在壇子或泡菜壇子里。倒入米糊，蓋上蓋子，放在陰涼處。

第六步

看第三天的顏色。

第七步

到了第七天，顏色基本泡好了，酸菜魚(yú)，酸菜牛肉面都超級(jí)好吃。

第八步

不，它非常簡(jiǎn)單和漂亮。我的壇子是最普通的壇子，蓋子是不密封的，這樣在腌制過(guò)程中沒(méi)有油也不會(huì)損壞。