煮鵪鶉蛋最正確的方法？我的回答是，鵪鶉蛋的正確做法是這樣的：將鵪鶉蛋放入冷水中，鍋內(nèi)放少許鹽，然后開(kāi)大火煮一分鐘左右，關(guān)火靜置兩分鐘，取出鵪鶉蛋，放入冷水中，輕輕搖動(dòng)放入冷水中的鵪鶉蛋，使其相互碰撞。

煮鵪鶉蛋最正確的方法？

我的回答是，鵪鶉蛋的正確做法是這樣的：

將鵪鶉蛋放入冷水中，鍋內(nèi)放少許鹽，然后開(kāi)大火煮一分鐘左右，關(guān)火靜置兩分鐘，取出鵪鶉蛋，放入冷水中，輕輕搖動(dòng)放入冷水中的鵪鶉蛋，使其相互碰撞。因?yàn)轾g鶉蛋不同于雞蛋，蛋殼不容易破，所以在冷水中不斷碰撞，冷水滲入鵪鶉蛋的表皮。

煮鵪鶉蛋最正確的方法？

根據(jù)我過(guò)去煮鵪鶉蛋的經(jīng)驗(yàn)，正確的做法是將：的鵪鶉蛋放入冷水中浸泡十分鐘，然后用軟毛巾擦去污垢和沙子。

然后準(zhǔn)備在籃子里。

另一方面，打開(kāi)煤氣點(diǎn)火，將鵪鶉蛋放入鍋內(nèi)冷水中。小火慢煮，不要大火，這樣鵪鶉蛋會(huì)變老。途中加入適量鹽，增加底味。煮十五分鐘就能吃到嫩鵪鶉蛋了。

煮鵪鶉蛋最正確的方法？

將鵪鶉蛋洗凈，放入鍋中，加入沒(méi)過(guò)鵪鶉蛋的冷水，加入料酒、醬油、一瓣丁香、一把茴香、兩個(gè)大料、少許胡椒粉、兩片香葉，大火燒開(kāi)，加入鹽和糖，再煮五分鐘，然后輕輕均勻敲碎蛋殼，再煮五分鐘。即使湯出來(lái)了，也可以馬上吃。放入湯中浸泡。

一開(kāi)始不要用開(kāi)水，會(huì)爆的，一定要多放點(diǎn)鹽，這樣才有味道。

煮鵪鶉蛋最正確的方法？

1.在煮鵪鶉蛋之前，先用冷水泡一會(huì)兒，這樣煮出來(lái)就不會(huì)裂開(kāi)了。一般水燒開(kāi)后需要3-4分鐘。取鍋后立即將雞蛋用冷水撈出浸泡一會(huì)兒，這樣可以防止雞蛋因余熱而老化，也容易脫皮。

2.將煮熟的鵪鶉蛋放入盆中用冷水浸泡一會(huì)兒，使其冷卻，然后將鵪鶉蛋一個(gè)一個(gè)地敲打，再輕輕敲碎蛋殼，撕下白色物體。

3.鵪鶉蛋的外殼多為灰白色，夾雜紅棕色和紫褐色斑紋。鵪鶉蛋重約10g，比鴿子蛋小，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雞蛋高3倍。優(yōu)質(zhì)鵪鶉蛋色澤鮮艷，外殼堅(jiān)硬，蛋黃深黃，蛋白質(zhì)粘稠。

煮鵪鶉蛋最正確的方法？

我有一個(gè)煮鵪鶉蛋的好方法。首先，清理外殼。放入冷水鍋中，中火煮沸。五六分鐘后，就可以關(guān)火了。這個(gè)煮雞蛋剛剛好，不老不嫩。特別是鵪鶉蛋殼，我的方法是用冷水淋一下，放在盆里，蓋上蓋子，抖幾下。打開(kāi)后會(huì)看到蛋殼裂開(kāi)了，很容易剝。

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第一步

鵪鶉蛋洗凈，慢慢洗，以免打碎。

第二步

鍋里放入胡椒粉、大料和兩勺鹽，冷水大火。

第三步

水開(kāi)一會(huì)兒，鵪鶉蛋就差不多熟了。關(guān)火，用勺子敲開(kāi)每個(gè)鵪鶉蛋殼。

第四步

把它們都打碎，然后開(kāi)火。水再沸騰一會(huì)兒后，關(guān)火。你可以試一個(gè)。如果很淡，就加點(diǎn)鹽。在鍋里放一會(huì)兒，然后出鍋。

煮鵪鶉蛋最正確的方法？

鵪鶉蛋的做法很簡(jiǎn)單。鵪鶉蛋用冷水清洗干凈后，在鍋中放入水，先將水燒開(kāi)成溫水，再將鵪鶉蛋放入鍋中。當(dāng)水中沒(méi)有雞蛋時(shí)，用小火煮開(kāi)，用鍋鏟翻面，繼續(xù)用中火煮。煮15分鐘左右就可以撈起，放冷水里泡幾分鐘。這樣煮的雞蛋容易剝，不會(huì)爛。它們又亮又漂亮。剝雞蛋的時(shí)候，從小頭開(kāi)始剝。

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鵪鶉蛋很鮮嫩，煮久了肉會(huì)變老。煮鵪鶉蛋前，先用冷水泡一會(huì)兒，再加水，煮開(kāi)后再煮三分鐘。

煮熟的鵪鶉蛋一定要用冷水煮熟，用小火慢慢煮，切忌用大火。鵪鶉蛋只有慢慢煮，才能保持香嫩。鵪鶉蛋和冷水最好同時(shí)放入鍋中，否則鵪鶉蛋在烹飪過(guò)程中容易破皮。

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鵪鶉蛋是很好吃的食物，可以直接煮，也可以做成鵪鶉蛋涼拌。鵪鶉蛋最正確的做法是：先將鵪鶉蛋洗凈，然后放入冷水中煮五分鐘。鵪鶉蛋對(duì)人體有許多益處，如補(bǔ)虛、美容、營(yíng)養(yǎng)等