大貝殼的做法？練習(xí)：1.準(zhǔn)備食材：大貝殼、青蒜、姜、辣椒、串椒、蒜。2.先找一把又長(zhǎng)又鋒利的刀，從殼邊插入，然后沿著殼切掉一邊的蚌肉，打開(kāi)殼。3.去掉殼的所有內(nèi)臟，只留下殼肉，去掉殼肉上黑色的閉合殼線

大貝殼的做法？

練習(xí)：

1.準(zhǔn)備食材：大貝殼、青蒜、姜、辣椒、串椒、蒜。

2.先找一把又長(zhǎng)又鋒利的刀，從殼邊插入，然后沿著殼切掉一邊的蚌肉，打開(kāi)殼。

3.去掉殼的所有內(nèi)臟，只留下殼肉，去掉殼肉上黑色的閉合殼線。加一勺鹽洗去粘液，然后沖洗干凈。

4.盡可能斜著切切片。如果太稠，就把它們炸出來(lái)。

5.將所有配菜切成斜段。

6.將鍋里的水燒開(kāi)，加入半勺鹽和兩勺料酒。煮沸后，放入貝肉，焯一分鐘，撈出，控凈水。

7.漂白的貝殼。

8.鍋里的油熱了以后，火烤下姜蒜辣椒都香了。

9.快速翻炒貝殼，加鹽雞精和少許糖調(diào)味。

大貝殼的做法？

食材：大貝殼500克。

調(diào)料：鹽、料酒、蔥、姜、植物油。

練習(xí)：

1.洋蔥切段，生姜切片，大貝殼洗凈，放入鹽水中，加入少許食用油使其吐出沉淀物，然后洗凈備用。

2.將炒鍋用油加熱至八成熱，將蔥、姜片放入炒鍋，將大貝殼倒入炒鍋中，快速翻炒。加入料酒、鹽翻炒至大殼張開(kāi)，露出殼肉，起鍋即可食用。

大貝殼的做法？

1.將準(zhǔn)備好的貝殼清洗干凈，姜蒜切碎備用。

2.把殼放在開(kāi)水里燙一下。張開(kāi)嘴就能把殼撈出來(lái)瀝干。

3.加入油和姜蒜，炒香姜蒜，放入瀝干的貝殼，大火翻炒。

4、炒菜過(guò)程中加鹽，翻炒即可食用。

貝殼的家常做法？

1.首先，把買來(lái)的貝殼放在家里干凈的水里2天。期間換水4-6次，讓貝殼內(nèi)部的沉淀物被清洗干凈。

2.當(dāng)你想煮貝殼湯的時(shí)候，把貝殼從水里拿出來(lái)。用手摩擦外殼外側(cè)，用清水沖洗幾次。

3.這個(gè)時(shí)候就可以開(kāi)始煮貝殼湯了。先在鍋里放點(diǎn)油，等油溫升起來(lái)。

4.當(dāng)油溫達(dá)到一定程度，80度左右，將貝殼倒入鍋中。

5.開(kāi)始用鍋鏟翻炒。

6.翻炒5分鐘左右。當(dāng)殼差不多都開(kāi)了的時(shí)候，往鍋里放適量的水。

7.用鍋鏟攪拌鍋里的貝殼，讓貝殼泡在水里。

8.蓋上鍋蓋，讓水燒開(kāi)。

9.大約10分鐘后，打開(kāi)蓋子。這時(shí)你可以看到鍋里的清水已經(jīng)變成了白殼湯。

10.這時(shí)候就該瀝油、鹽、味精了。按照自己的口味玩吧。不過(guò)推薦花生油或者山茶油。這才能體現(xiàn)貝殼湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

11.調(diào)味后開(kāi)始出鍋。

海鮮貝殼的正宗做法？

【材料】:白貝600克，干辣椒3個(gè)，大蒜2瓣，白酒2個(gè)瓶蓋，生姜2片。

【做法】:1。白貝買回來(lái)后，要用鹽水泡2個(gè)小時(shí)左右，讓它把臟東西吐出來(lái)。泡的時(shí)候建議把盆放在水槽里，不然會(huì)把水噴得你桌子上都是。別問(wèn)我怎么知道的。浸泡后用流動(dòng)水沖洗兩遍后控水備用；

2.將蒜壓平，姜切片，辣椒切小塊，鍋中放適量油，倒入姜、蒜、辣椒，中火煸炒至辣味有點(diǎn)悶；

3.倒入白貝，轉(zhuǎn)中火翻炒；

4.倒入一瓶白酒，蓋上鍋蓋，小火燉3~4分鐘；

5.到了白貝口，倒一瓶白酒，可以吸收酒的香味；

6.你可以在所有白貝開(kāi)口的時(shí)候上菜，而且不需要放鹽，因?yàn)榘棕惐旧砭蛪蛳塘?，也不需要放其他調(diào)料。吃的是白貝的咸鮮味道；

海鮮貝殼的正宗做法？

1.新鮮扇貝肉洗凈，用清水浸泡半小時(shí)；用刀將大蒜和洋蔥切絲，將辣椒切成小塊。

2.新鮮扇貝肉洗凈，用清水浸泡半小時(shí)；用刀將大蒜和洋蔥切絲，將辣椒切成小塊。

3.鍋中燒開(kāi)水，加入料酒。水燒開(kāi)后，焯一下扇貝肉，撈出待用；

4.炒鍋倒入油，轉(zhuǎn)中火，下蒜、蔥、辣椒炒香；

5.轉(zhuǎn)大火，放入焯過(guò)的扇貝肉，放入事先準(zhǔn)備好的汁液，翻炒s

購(gòu)買稀有貝殼的方法是放在鍋里炸，然后吃。