學校食堂食品安全知識？1.必須確認食品經(jīng)營者持有有效的食品衛(wèi)生許可證，并目測食品衛(wèi)生質量。禁止采購變質、酸敗、不潔、有異物或者其他感官異常的食品，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格，含有或者被有毒有害物質污染

學校食堂食品安全知識？

1.必須確認食品經(jīng)營者持有有效的食品衛(wèi)生許可證，并目測食品衛(wèi)生質量。禁止采購變質、酸敗、不潔、有異物或者其他感官異常的食品，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格，含有或者被有毒有害物質污染的肉類及其制品，也禁止采購已過期、標簽、標識不全的包裝食品。

2.采購時應取得發(fā)票等采購憑證，并做好采購記錄，便于追溯。如果從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購食品。還應取得食品衛(wèi)生許可證和檢驗(檢疫)證書等。

3.入庫前應進行驗收，出入庫應進行登記。

4、相對固定的食品采購單位，并與食品生產(chǎn)經(jīng)營者簽訂質量保證責任書，保證供應質量。

食品安全的概念？

食品安全是指食品無毒無害，符合營養(yǎng)要求，不對人體健康造成任何急性、亞急性或慢性危害。

食品安全是“食品中有毒有害物質影響人體健康的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一個跨學科的領域，致力于在食品加工、儲存和銷售過程中，保證食品衛(wèi)生和食品安全，減少疾病隱患，防止食物中毒，所以食品安全非常重要。

食品安全的定義？

食品安全是指食品無毒無害，符合規(guī)定的營養(yǎng)要求，不會對人體健康造成任何急性、亞急性或慢性危害。食品安全包括三個層次：數(shù)量安全、質量安全和可持續(xù)安全。

食品安全的正確定義是：食品無毒無害，符合規(guī)定的營養(yǎng)要求，不對人體健康造成任何急性、亞急性或慢性危害。

食品安全主題內(nèi)容？

1.食物中農(nóng)藥殘留的危害

觀察圖片和閱讀材料，引導學生了解食品中農(nóng)藥殘留的各種表現(xiàn)和危害。請學生舉出生活中相應的例子。使學生認識到食品中農(nóng)藥殘留對人體健康的危害，明確當前食品中農(nóng)藥殘留危害無處不在的危機形勢。

2.濫用食品添加劑的危害

在網(wǎng)上，許多無證和無良商家為了利益濫用色素，香料和其他添加劑，不顧的生命安全。觀察圖片和閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現(xiàn)和危害。