涮羊肉的歷史意義？據(jù)說元世祖的忽必烈遠(yuǎn)征南方，當(dāng)他累了的時(shí)候，他吃煮羊肉，感覺味道很好。戰(zhàn)爭結(jié)束后，忽必烈讓廚師再做一次。廚師將羊肉切成均勻的薄片，并加入各種調(diào)味品。涮過之后，又鮮又好吃。忽必烈汗賜名

涮羊肉的歷史意義？

據(jù)說元世祖的忽必烈遠(yuǎn)征南方，當(dāng)他累了的時(shí)候，他吃煮羊肉，感覺味道很好。

戰(zhàn)爭結(jié)束后，忽必烈讓廚師再做一次。廚師將羊肉切成均勻的薄片，并加入各種調(diào)味品。涮過之后，又鮮又好吃。忽必烈汗賜名“羊肉火鍋”。

還有一種說法是，成吉思汗南下時(shí)突然想念家鄉(xiāng)的肉，就請(qǐng)軍廚烹制，敵人卻突然到來。剛剛殺了羊卻下不了鍋的軍廚把羊肉切片，放進(jìn)開水里涮。成吉思汗吃完就趕去打仗。

回到營地后，成吉思汗讓軍廚重新做了一遍。將軍們吃了之后，大家都贊不絕口，于是成吉思汗把它命名為“涮羊肉”。

涮羊肉的歷史意義？

這源于成吉思汗的西征。成吉思汗在一次戰(zhàn)爭中餓了。而且部隊(duì)里也沒什么吃的。他的廚師靈機(jī)一動(dòng)。發(fā)明了涮羊肉。

這個(gè)古戰(zhàn)場(chǎng)節(jié)省了時(shí)間，保證了戰(zhàn)爭的勝利?，F(xiàn)在的社會(huì)已經(jīng)成為一種時(shí)尚，推動(dòng)了飲食文化的變革，促進(jìn)了人們的交友和聚會(huì)。

涮羊肉的歷史意義？

在北宋時(shí)期，涮羊肉的形式就已經(jīng)存在了。不一定是起源。成吉思汗小賣部的傳說可能是附帶的，但確實(shí)符合吃肉的場(chǎng)景，可以相信。

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歷史意義：涮羊肉是元世祖忽必烈發(fā)明的行軍美食。歷史上有目共睹，元軍能打仗。他們一直秉承游牧民族的特點(diǎn)，作戰(zhàn)勇猛，行軍快速，經(jīng)常出其不意，大獲全勝。在這樣的中，自然要保證飲食中有足夠的熱量，這樣士兵才有力氣打仗，所以他們的主食一般都是羊肉。這種食物，味道鮮美，又能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，即使在今天的蒙古族中，仍然很受歡迎，是一種傳統(tǒng)食品。

但是，相對(duì)于食物來說，肉煮熟的時(shí)間比較長，時(shí)間太短，煮不透，不消化容易生病。行軍打仗，時(shí)間就是勝利。有一次忽必烈汗行軍，又累又餓。他剛埋了鍋?zhàn)龊蔑?，打算吃頓羊肉飯。突然，他得到報(bào)告說敵人正在逼近。

時(shí)間緊迫，忽必烈看到羊肉已經(jīng)加工成了大塊，鍋里的水也燒干了?？磥硌蛉馄亲霾怀鰜砹恕：霰亓异`機(jī)一動(dòng)，拿出隨身的匕首，切下一片薄薄的羊肉，用刀尖在開水里涮了一下，肉瞬間就熟了。蘸鹽吃。其實(shí)很好吃。忽必烈趕緊召集士兵，自己割自己涮，很快解決了飯局。吃飽喝足的人突然殺出重圍，騎馬投入戰(zhàn)斗，粉碎了敵人。于是，羊肉火鍋成了元代人餐桌上的一道美味。

涮羊肉的興起與誰有關(guān)？

據(jù)說羊肉火鍋的起源之一與元世祖的忽必烈有關(guān)。

據(jù)說700多年前，忽必烈在北游時(shí)突然想起了燉羊肉。

廚師急忙殺了羊，剝了皮，去了骨，切了肉。

這時(shí)，探馬報(bào)告說：“敵軍大量涌入。離這里不遠(yuǎn)。

“兵貴神速，眼看燉羊肉吃不下去了，聰明的廚師想出了解決的辦法。他把羊肉挑了好的一部分，切成薄片，放在開水里，用勺子草草攪拌了一下，然后匆匆撈出來放在碗里，加了些鹽，送給忽必烈。忽必烈餓了，飽餐一頓，覺得肉格外鮮嫩。

忽必烈回朝后，賞賜廚師，詢問這羊肉片的烹調(diào)技術(shù)。這道皇家菜肴被命名為“涮羊肉”。