菜譜名稱大全？川味菜單川味水煮肉片魚(yú)香血絲炒魷魚(yú)肉絲辣子雞丁土豆泡椒雞丁炒排骨牛肉絲水煮紅燒肉東坡肘子水煮白菜烤魚(yú)干魚(yú)宮保雞丁川味紅燒肉(推薦)川味麻辣黃瓜麻婆豆腐夫妻肺片姜母鴨香酥飯片香辣紅燒肉家常

菜譜名稱大全？

川味菜單川味水煮肉片魚(yú)香血絲炒魷魚(yú)肉絲辣子雞丁土豆泡椒雞丁炒排骨牛肉絲水煮紅燒肉東坡肘子水煮白菜烤魚(yú)干魚(yú)宮保雞丁川味紅燒肉(推薦)川味麻辣黃瓜麻婆豆腐夫妻肺片姜母鴨香酥飯片香辣紅燒肉

家常炒菜菜譜大全？

番茄炒花

番茄花菜材料：

中號(hào)花椰菜、一個(gè)大番茄、一個(gè)豌豆、100克番茄醬、4湯匙(60毫升)、生抽、1茶匙(5毫升)水、150毫升白糖、1/2茶匙(3克)鹽、1茶匙(5克)水淀粉、2湯匙(30毫升)

練習(xí)：

1)將菜花底部的葉子去掉，用刀切成一口大小的花，用淡鹽水浸泡10分鐘，然后用清水沖洗干凈備用。西紅柿洗凈，去蒂，切成大塊。將豌豆洗凈(如果使用冷凍豌豆，提前半小時(shí)從冰箱中取出，讓其在室溫下解凍)。

2)在湯鍋里倒入清水。大火燒開(kāi)后，先放花菜，大火焯2分鐘，豌豆焯1分鐘，用樹(shù)籬將花菜和豌豆撈出瀝干。

3)將油倒入煎鍋，用大火加熱。油七成熱時(shí)，將番茄、菜花、豌豆翻炒幾下，然后倒入番茄醬，用鏟子快速翻炒。4)倒入清水，加入醬油，加入糖和鹽，攪拌均勻，然后中火煮2分鐘左右。當(dāng)你看到每個(gè)番茄有一半融化了，改大火，倒入水淀粉，順時(shí)針(或逆時(shí)針)勾芡。

無(wú)油無(wú)肉無(wú)蛋菜譜？

回答：各位新老朋友好。讓我?guī)ьI(lǐng)新老朋友互相認(rèn)識(shí)。朋友你好，你需要的菜單如下：蔥拌木耳，白菜拌粉條，土豆絲，豆芽拌豆腐干，小蔥拌豆腐，嗆西蘭花，拍黃瓜。

冰糖蘿卜黃瓜豆干生菜、大白菜小蔥、水蘿卜，蘸大醬。

無(wú)油無(wú)肉無(wú)蛋菜譜？

芥末豆腐湯

水軋白絲綢

沙拉生菜

咸黃瓜

油炸玉米粒

將土豆泥和牛奶混合

美食菜譜家常菜做法？

撒上肉絲

材料：

肉絲1根，大白菜1塊，小蔥1根，大泡水木耳2個(gè)，紅辣椒半個(gè)，姜絲1撮，蔥適量。

調(diào)料：

淀粉1湯匙、鹽、料酒、味精、醬油、香油1茶匙。

1.將肉絲、淀粉和少許料酒混合。白菜洗凈晾干，剪去葉子，切成5厘米長(zhǎng)的段，沿菜筋切成0.5厘米寬的絲；將木耳切絲；洋蔥去皮，洗凈切絲；紅辣椒切絲。

2.炒鍋放油，燒至七八成熱。保持火候適中，加入姜絲和肉絲，用鏟子打散。肉絲變白時(shí)，加入醬油翻炒。

3.肉絲裹上醬油后，放入白菜和木耳，翻炒1分鐘，放入蔥絲和紅椒，翻炒至蔥絲略軟，關(guān)火，放入鹽、味精、香油和蔥段，拌勻即可食用。

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毛王雪

1 :輔料：黃豆芽、金針菇、鴨血、五花肉、毛肚、方腿、蝦餅、肉皮、蹄筋。你可以放一些你喜歡吃的肉和蔬菜(蔥花、蒜粉、干辣椒、青椒、香菜)然后準(zhǔn)備一包35個(gè)可以在超市買到的火鍋底料。

2將以上食材放入鍋中燒開(kāi)，底部放豆芽和金針菇。

3鍋中放入適量的油，倒入適量的火鍋底料，翻炒，加入開(kāi)水，味道更重。將食材放入鍋中，撈出水放入碗中。把牛百葉放在上面，放入蔥花、蒜粉、干辣椒、青椒，倒點(diǎn)熱油，放入香菜，就可以吃了！

美食菜譜家常菜做法？

材料

兩個(gè)青椒。

里脊肉300

3瓣大蒜

姜片，3片

洋蔥的半根

1勺海天蠔油

一勺料酒或黃酒

海天草菇醬油半勺

兩勺鮮醬油。

1勺生粉(馬鈴薯淀粉)

1個(gè)蛋清

兩勺水

雞精和半勺

5克白糖

半茶匙醋

經(jīng)典家常菜，叉燒

將里脊肉切成絲。如果新手自己怕切不好，可以在買肉的時(shí)候讓屠夫幫著切。這是個(gè)好主意。如果沒(méi)有里脊肉，可以用瘦肉，肉的厚度和青椒差不多。青椒和肉切的不要太薄也不要太厚，會(huì)影響口感。

第四步

把肉放在一個(gè)大碗里，放入新鮮的醬油。加入半茶匙醬油。

第五步

加入一勺料酒或黃酒，

第六步

加一勺海天蠔油。

第七步

再加兩勺水，肉就嫩了。用手抓勻，肉會(huì)充分吸收水分和汁液。用手往一個(gè)方向攪拌就行了，直到粘到手上。

第八步

再打入一個(gè)蛋清，讓肉絲更嫩滑。少肉可以放半個(gè)蛋清。然后繼續(xù)用手抓，攪拌。

第九步

放入一勺淀粉。不要放太多淀粉。只要薄薄的一層。為了蓋住肉里的水分，用手抓拌均勻，朝一個(gè)方向攪拌，再加一小勺油，這樣可以防止粘鍋。這樣肉絲就漿化了。肉絲放冰箱冷藏半小時(shí)效果最佳。

第十步

準(zhǔn)備好蔥，姜，蒜。

步驟11

用鐵鍋炒菜，需要滑鍋，也就是說(shuō)鍋燒到冒煙的時(shí)候，加一勺油，燒開(kāi)冒煙，倒進(jìn)盆里，再加一勺油，再冒煙，倒進(jìn)盆里。這樣重復(fù)兩次，防止粘鍋，(這也叫練鍋，所以不會(huì)粘鍋)。將冷卻后的油放入肉絲中，用筷子快速攤開(kāi)，翻炒幾下，然后出鍋裝盤。

步驟12

仔細(xì)看視頻，看有沒(méi)有食欲。

第十三步

炒鍋放適量油，放入蔥、姜、蒜炒香，放入青椒快速翻炒。

步驟14

快速翻炒幾下，加鹽，倒入肉絲，加入白糖和雞精，從鍋邊倒點(diǎn)香醋，翻炒幾下，馬上出鍋裝盤。

第十五步

就是這樣。簡(jiǎn)單的食材就能做出美味的菜肴。

第十六步

炒菜一定要快，因?yàn)榍嘟肥乔薪z的，如果速度慢，青椒就會(huì)被炒熟

美食菜譜家常菜做法？

你是怎么做美食菜譜和家常菜的？有哪些家常菜？比如簡(jiǎn)單的家鄉(xiāng)豆腐片、辣椒炒肉、紅燒冬瓜片、韭菜炒雞蛋、紫菜雞蛋湯等菜品，都是現(xiàn)成的菜，用調(diào)料、油、醬等大大小小的醬料翻炒而成。做飯的時(shí)候可以帶一些碗筷勺子等餐具。到桌子上，吃煮好的米飯。是平時(shí)在家吃做的菜。逢年過(guò)節(jié)、過(guò)年、有客人來(lái)家里過(guò)節(jié)需要準(zhǔn)備的菜有蔬菜、肉、魚(yú)、海鮮、蘑菇、雞蛋、姜、蔥等食材，還有一些調(diào)料、醬、油、鹽等準(zhǔn)備。

需要煎、切、洗、焯的才是好的。應(yīng)該放什么調(diào)料，食材，油，鹽，醬，醋？翻炒至熟，熟了做湯。

美食菜譜家常菜做法？

大白菜鍋、香菇炒肉片、魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、麻婆豆腐、紅燒肉、紅燒肉、糖醋里脊、辣椒炒肉絲、酸辣土豆絲、雞蛋炒韭菜、雞蛋炒西紅柿、土豆絲、脆皮雞、紅燒帶魚(yú)、小海鮮、皮蛋湯、紅燒茄子、紅燒雞肉、紅燒羊肉等。