小文哥教安康魚的做法？1.將安康魚清洗干凈，去除內(nèi)臟，剝?nèi)ヴ~皮(魚皮不可食用)，然后切塊備用。2.將安康魚放入鍋中焯水，加入10克蔥結、10克姜片和30克料酒，煮3分鐘后撈出。3.準備好調(diào)料，姜片20

小文哥教安康魚的做法？

1.將安康魚清洗干凈，去除內(nèi)臟，剝?nèi)ヴ~皮(魚皮不可食用)，然后切塊備用。

2.將安康魚放入鍋中焯水，加入10克蔥結、10克姜片和30克料酒，煮3分鐘后撈出。

3.準備好調(diào)料，姜片20g，大蔥20g，干辣椒20g，醬油40g，青紅椒50g備用。

4.鍋中加入油，用準備好的調(diào)料翻炒20秒，然后放入焯水的安康魚，加入30g醬油，耗油30g，再翻炒3分鐘。

5、3分鐘后加入啤酒250ml、水250ml、鹽20g、胡椒粉20g、雞粉5g，小火燉15分鐘。

6、15分鐘后出鍋，撒上青椒和小蔥，一盤紅燒安康魚就做好了。